Cookies délicieux

Ingrédients : pour 34 cookies de taille moyenne

125 g de sucre blond

50 g de sucre en poudre

115 g de beurre pommade ½ sel (ou beurre doux avec 1 cuil. à café de sel)

1 œuf battu

220 g de farine type 45 ou farine type 55

1 pincée de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de sodium

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

150 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les deux sucres avec le beurre pommade (et le sel si le beurre est doux) à l’aide d’un fouet, ajoutez l’œuf battu, continuez de mélanger. Incorporez la farine, la pincée de bicarbonate, la pincée de levure chimique, l’extrait de vanille, mélangez avec vos mains puis ajoutez les pépites de chocolat. Formez une boule de pâte.

Mettez cette pâte enveloppée de film alimentaire au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Formez des boules (de taille moyenne), posez-les sur des plaques à pâtisserie, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Espacez-les bien et enfournez les plaques dans le four chaud pour 13 à 15 minutes.

Dès la sortie du four, retirez les cookies des plaques et déposez-les sur une grille jusqu’à ce qu’ils soient refroidis.

Dégustez avec un thé ou un café. Rangez ces cookies dans une boite en métal pour les conserver.

Source : recette du blog « Delicious Gossip » http://www.delicious-gossip.com/2015/07/cookies-recette-100-fiable.html