750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Poêlée de butternut et carotte au cumin

Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

 

250 g de carottes (poids net)

500 g de courge butternut (poids net)

1 oignon

1 noix de beurre (5 g)

100 g de tranches de pancetta

1 cuillerée à café de cumin moulin

Sel et poivre du moulin

40 cl de lait de coco

Persil frais ou coriandre selon les goûts

 

 

Préparation :

 

Mettre le beurre dans une sauteuse, dés qu’il est fondu, ajouter l’oignon épluché et ciselé, laisser revenir 2 minutes en mélangeant régulièrement.

 

Laver et couper les carottes en tagliatelles à l’aide d’un couteau économe, les ajouter à l’oignon, remuer et laisser revenir quelques minutes (5 minutes).

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Ajouter la courge butternut épluchée et coupés en petits cubes, la pancetta coupée en lanières, le cumin, un peu de sel et de poivre moulu, puis laissez cuire sur feu doux 5 minutes.

 

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Recouvrir avec le lait de coco, mélanger, couvrir puis laisser cuire sur feu doux,  pendant environ 20 minutes.

 

Lorsque la courge est fondante, ajouter un peu de persil (ou de coriandre).

Déguster aussitôt.

 

 

Poêlée de butternut et carotte au cumin
Poêlée de butternut et carotte au cumin
Poêlée de butternut et carotte au cumin

 

Avec cette poêlée de butternut et carotte au cumin, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 2e  thème de ce défi pour le mois de novembre 2019  est « La courge ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de  Delphine   « Oh la gourmande.. »  http://www.ohlagourmandedel.com/2019/09/poelee-de-butternut-carotte-au-cumin-avec-ou-sans-le-cookeo.html

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Un grand merci pour ta confiance je te prends une photo pour une future mise à l'honneur
Belle soirée
Répondre
P
Voilà une poêlée pleine de saveurs que j'adore ! Bonne journée
Répondre
G
Je trouve que ça fait un plat très festif ! Parfumé au cumin et coriandre moi c'est tout à fait à mon goût ! Merci beaucoup Michelle ! Gros bisous
Répondre
L
cette poêlée est bien appétissante! bonne journée
Répondre
K
Tout ce que j'aime, tu t'en doutes. Parfait donc :) Gros bisous Michelle
Répondre
A
Le butternut s'est invité chez moi aussi hier, une assiette bien appétissante. Belle journée
Répondre
M
ça doit être bien bon, bisous Michelle
Répondre