Longués de Montpellier

27.02.2019 …

Par Michelle

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

100 g de vin rosé

100 g de sucre en poudre

70 g d’huile de tournesol

30 g d’huile d’olive

350 g de farine type 45 (ou type 55)

1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

Du sucre cassonade pour rouler les longués

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le vin rosé, les huiles et la vanille.

Ajouter le bicarbonate de sodium et la farine en 3 fois.

Ne pétrissez pas trop la pâte, juste le temps d’obtenir une pâte homogène.

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

Diviser la pâte en pâtons de 20 g environ. Façonner en bâtonnets allongés et en pointe à chaque bout. Rouler les biscuits dans du sucre cassonade et déposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les conserver dans une boite en métal.

Source : recette du blog de Sandrine « Macaronette et Cie » - http://totchie.canalblog.com

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Jackie Thouny 28/02/2019 20:01

Je ne connaissais pas. Une belle découverte régionales. Bisous

guy59600 28/02/2019 13:04

de superbes biscuits et en cherchant une recette je viens de m'apercevoir que je ne reçois plus de news de toi je vais me réinscrire de ce pas désolé
excellent après-midi bisous

coco de Nice 28/02/2019 12:11

je les ai fait hier, ils sont très bons
m'autorises-tu à mettre ta recette sur mon blog ?
j'attends ta réponse
merci
bisous et bon jeudi

Michelle 02/03/2019 19:47

Bonsoir Coco, tu peux mettre la recette sur ton blog sans problème, bonne soirée

Michèle 28/02/2019 11:00

à tester sans tarde! Bisous Michelle

Isa Marie 27/02/2019 17:11

Je ne connais pas du tout ! Hyper original et certainement délicieux !
Amitiés d'Isa Marie

gut 27/02/2019 16:29

C'est amusant de voir du vin rosé dans la réalisation de ces petits biscuits ! j'aurais été curieuse de les goûter ! ils sont bien tentants ! merci Michèle ! gros bisous

Marion 27/02/2019 09:45

Merci pour cette découverte, je ne connais pas du tout mais je trouve que cela ressemble aux Zézettes de Séte, c'est la même région donc il y a peut-être influence...
Ces biscuits doivent être délicieux.

coco de Nice 27/02/2019 07:47

j'adore ces biscuits, je les connais sous le nom de Zezette de Sète, on y met soit du vin blanc soit du rosé, et bien je préfère au rosé, c'est moins "âpre"
je vais les faire tien, très bon pour le café d'après déjeuner
merci Michelle
bisous et bon credi

la nonna 27/02/2019 07:09

ils me donnent envie, bisou