750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Longués de Montpellier

Longués de Montpellier

 

Ingrédients : pour une trentaine de biscuits

 

100 g de vin rosé

100 g de sucre en poudre

70 g d’huile de tournesol

30 g d’huile d’olive

350 g de farine type 45 (ou type 55)

1 cuillerée à café de bicarbonate de sodium

1 cuillerée à café d’extrait de vanille

Du sucre cassonade pour rouler les longués

 

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le vin rosé, les huiles et la vanille.

 

Ajouter le bicarbonate de sodium et la farine en 3 fois.

 

Ne pétrissez pas trop la pâte, juste le temps d’obtenir une pâte homogène.

 

Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.

 

Diviser la pâte en pâtons de 20 g environ. Façonner en bâtonnets allongés et en pointe à chaque bout. Rouler les biscuits dans du sucre cassonade et déposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.

 

Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.

 

Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les conserver dans une boite en métal.

 

Source : recette du blog de Sandrine « Macaronette et Cie » - http://totchie.canalblog.com

 

 

Longués de Montpellier
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J
Je ne connaissais pas. Une belle découverte régionales. Bisous
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G
de superbes biscuits et en cherchant une recette je viens de m'apercevoir que je ne reçois plus de news de toi je vais me réinscrire de ce pas désolé
excellent après-midi bisous
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C
je les ai fait hier, ils sont très bons
m'autorises-tu à mettre ta recette sur mon blog ?
j'attends ta réponse
merci
bisous et bon jeudi
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M
Bonsoir Coco, tu peux mettre la recette sur ton blog sans problème, bonne soirée
M
à tester sans tarde! Bisous Michelle
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I
Je ne connais pas du tout ! Hyper original et certainement délicieux !
Amitiés d'Isa Marie
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G
C'est amusant de voir du vin rosé dans la réalisation de ces petits biscuits ! j'aurais été curieuse de les goûter ! ils sont bien tentants ! merci Michèle ! gros bisous
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M
Merci pour cette découverte, je ne connais pas du tout mais je trouve que cela ressemble aux Zézettes de Séte, c'est la même région donc il y a peut-être influence...
Ces biscuits doivent être délicieux.
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C
j'adore ces biscuits, je les connais sous le nom de Zezette de Sète, on y met soit du vin blanc soit du rosé, et bien je préfère au rosé, c'est moins "âpre"
je vais les faire tien, très bon pour le café d'après déjeuner
merci Michelle
bisous et bon credi
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L
ils me donnent envie, bisou
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