Tourbillons de quatre-quarts chocolatés

Ingrédients : pour une soixantaine de tourbillons

La pâte à quatre-quarts

2 œufs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre mou (beurre doux)

100 g de farine type 45 ou type 55

¼ de cuillerée à café de levure chimique

L’enrobage

150 g  de chocolat noir (ou au lait)

  Préparation :

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre en poudre puis ajouter le beurre mou, toujours en fouettant. Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Verser la pâte dans une poche à douille (cette opération est facultative mais plus pratique pour remplir les empreintes  du moule tourbillons - moule Demarle – chaque empreinte fait 0,8 cl de contenance). Si vous ne possédez pas ce moule tourbillons, vous pouvez utiliser un moule avec des petites alvéoles comme un moule à bouchées ou à mini-muffins.

Poser le moule sur une plaque perforée et enfourner dans le four chaud pour 12 à 15 minutes (surveiller la cuisson, le temps peut varier). Laisser tiédir avant de démouler, laisser refroidir totalement les tourbillons sur une grille.

Laver le moule et laissez-le sécher (pour le sécher plus rapidement placez-le dans le four éteint).

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou dans le micro-ondes et remplir les empreintes du moule tourbillons à environ 1/3 de la hauteur. Replacer les biscuits quatre-quarts dans le chocolat fondu en les enfonçant bien.

Placer au réfrigérateur environ 30 minutes pour que le chocolat se fige. Démouler.

Déguster avec un thé ou un café ou au goûter.

Avec ces tourbillons chocolatés, je participe au nouveau défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 2^e thème de ce 7ème défi pour le mois de septembre 2018 est « C’est l’heure du goûter ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Nadine « Quand Nad cuisine… » http://quandnadcuisine.over-blog.com/2017/11/tourbillons-de-quatre-quarts-chocolates.html

Avec cette recette je participe aussi au 95^e défi cuisine organisé par Recettes de cuisine- https://recettes.de/cuisine du 1 er au 30 septembre 2018.

Le thème de ce mois d’août est « les goûters de la rentrée »

https://recettes.de/defi-gouters-de-la-rentree