750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Filet mignon de porc sauce camembert et cidre

Filet mignon de porc sauce camembert et cidre

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

1 filet mignon de porc (environ 500 g)

2 échalotes

½ camembert (125 g)

20 cl de cidre brut

3 cuillerées à soupe de crème fraiche à 15 % MG

Sel, poivre du moulin

1 noix de beurre

 

 

Préparation :

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.

 

Ajouter les échalotes épluchées et émincées.

 

Découper le filet mignon de porc en morceaux et mettre les tronçons dans la sauteuse avec les échalotes. Faire dorer.

 

Quand tout est bien doré, verser le cidre. Mélanger délicatement.

 

Enlever la croûte du demi-camembert et le découper en morceaux.

 

Ajouter le camembert dans la sauteuse et laissez mijoter 20 minutes sur feu doux.

 

Poivrez et salez légèrement (le fromage est déjà salé).

 

Juste avant le service, ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement.

 

Server ce filet mignon accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

 

Déguster.

 

 

Source : recette du blog « Lolibox » – http://www.lolibox.fr/filet-mignon-sauce-camembert-et-cidre/

 

 

 

Filet mignon de porc sauce camembert et cidre
Filet mignon de porc sauce camembert et cidre
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G
quel délice cette sauce!
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I
C'est le genre de petits plats que j'aime beaucoup !
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I
Un très bon plat !
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G
une très belle assiette bonne viande et excellente sauce
très bonne fin de journée
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A
Merci pour cette recette toute simple, qui met en valeur les saveurs gourmandes de Normandie et donne envie d'en partager les richesses...
Amicalement
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L
Humm avec cette sauce ça doit être extra
Bonne journée
bises
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L
Avec cette sauce au bon goût de camembert quelle bonne idée ! Bonne journée Michelle des bises !
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M
Voilà une assiette très alléchante! Bisous Michelle
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L
un petit plat qui me fais rudement envie, bises
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C
bonne recette
merci Michelle
bizzz et bon lundi
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