750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Gaufres au chocolat

Gaufres au chocolat

 

 

Ingrédients : pour 15 gaufres

 

200 g de farine type 55 ou type 45

50 g de cacao non sucré (Van Houten)

70 g de sucre en poudre

1 cuillerée à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel fin

2 œufs

½ cuillerée à café d’extrait de vanille

60 g de beurre doux

30 cl de lait ½ écrémé

100 g de chocolat noir en pistoles ou concassé en morceaux

 

 

Préparation :

 

Faire tiédir le lait et le beurre ensemble une minute au micro-ondes, le beurre doit être fondu mais le mélange à peine tiède (+- 30° C).

 

Mettre la farine, le cacao en poudre, le sucre en poudre, le bicarbonate de soude, la pincée de sel fin dans le bol du robot muni du fouet.

 

Dans un grand saladier, fouetter légèrement à la main, les œufs entiers et le mélange lait/beurre refroidi. Allumer le robot à petite vitesse et verser petit à petit le liquide sur les poudres, et l’extrait de vanille liquide, fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène, la consistance est la même qu’une pâte à crêpe.

 

Laisser reposer 15  minutes à température ambiante, le temps de préparer le gaufrier.

 

Quand le gaufrier est chaud, mettre une louche de pâte sur les plaques, répartir quelques morceaux de chocolat noir (ou quelques pistoles)sur la surface, fermer le gaufrier, et cuire (le temps de cuisson est variable selon les appareils).

 

Mettre les gaufres cuites sur une grille, au fur et à mesure, pour qu’elles refroidissent.

 

Déguster les gaufres tièdes ou froides selon vos goûts.

 

Source : une recette du blog d’Isabelle « Pourquoi pas…. ? » http://pourquoi-pas-isa.blogspot.fr/2017/01/gaufres-au-chocolat.html

 

 

Gaufres au chocolat
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G
de superbes gaufres je verrais bien ça pour mon petit déjeuner
excellente soirée
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I
Elle seront faite pour le gouter des petits enfants qui adore le chocolat merci encore
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G
Très gourmandes aussi en sucrée chocolatées !! Merci Michelle ! bisous
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C
superbes, je n'ai jamais fait au chocolat , très bonne idée merci
bisous
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M
Je crois que je vais venir prendre le goûter chez toi ! Plus qu'à dépoussiérer ma luge et je mets en route ! bonne fin de journée, bises !
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L
oh comme elles sont trop belle, elles me donnent envie d'en manger 1
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C
elles ont l'air bien bonnes ces gaufres
merci Michelle
bisous et bonne journée
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L
Elles sont belles ces gaufres
Bonne journée
bises
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M
Magnifiques et tellement gourmandes!!
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L
Un peu de confiture de cerises et de la chantilly et hop voilà une gaufre « forêt noire » !
Bonne journée
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M
Des gaufres bien gourmandes ! Bonne journée
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M
Originale cette gaufre tout au chocolat :-)
Gros bisous
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