Financiers pralinés

6 février 2018 2 06 /02 /février /2018 00:00

Ingrédients : pour une quarantaines de petits financiers

3 blancs d’œufs (90 g)

80 g de beurre doux

80 g de sucre glace

40 g de farine type 55 ou type 45

50 g de poudre d’amandes

1 grosse cuillerée à soupe de praliné amande noisette

Amandes en grains ou en bâtonnets (ou effilées)

Préparation :

Faire fondre le beurre, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement noisette.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Dans un autre saladier, mélanger le sucre glace avec la poudre d’amande et la farine, ajouter les blancs d’œufs mousseux. Incorporer le beurre filtré au chinois puis mélanger avec la pâte de praliné pour obtenir une préparation homogène.

Répartir le mélange dans des empreintes à financiers en silicone (40 mini-financiers de 2,5 x 5 cm), puis parsemer de quelques amandes en grains ou en bâtonnets.

Enfourner dans le four chaud pour 15 à 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir avant de les déguster.

Source : recette du blog « Oh la Gourmande » -

http://www.ohlagourmandedel.com/2016/05/financiers-pralines.html

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Lolo 07/02/2018 07:54

J'aurai pris grand plaisir a en croquer quelques uns ! Un délice avec ce petit goût de praliné et une bonne idée gourmande ! Bonne journée bises

guy59600 06/02/2018 22:17

de jolis financiers parfait pour le goûter
une bonne soirée

gut 06/02/2018 17:13

C'est une petite friandise que j'apprécie énormément ! ça se mange tout seul même sans faim !! j'adore avec un petit café ! merci Michelle ! bisous

Massacre à la Mandoline 06/02/2018 13:43

Comme c'est gourmand avec le praliné, miaaaam :)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/02/2018 11:38

Ils sont beaux ces petits financiers
Bonne journée
bises

micheleasthon83 06/02/2018 11:24

Coucou Michelle de retour sur les blogs merci de tes gentils commentaires
Bravo pour tes recettes toujours attrayantes et variées les financiers j'adore avec du praliné c'est le top Bisous

la nonna 06/02/2018 10:58

ils sont diablement gourmands, bisous

Sylvie et Marc 06/02/2018 10:02

Une idée gourmande qui me va tout à fait. Bisous. Sylvie.

La tendresse en cuisine 06/02/2018 09:47

Ils sont parfaitement réussis et j'aime beaucoup les petits grains d'amandes sur le dessus qui apportent du croquant à ces financiers. Une bien belle recette à un très bonne adresse ;) Bonne journée Michelle, bisous

Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison