cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 8 petites tuiles
40 à 45 g de parmesan râpé
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
Préparez 8 petits tas de parmesan râpé (diamètre environ 4 à 5 cm) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez dans le four chaud pour 13 à 14 minutes.
Le parmesan râpé en cuisant va former une surface presque uniforme comme une tuile. Sortir les tuiles du four et laissez-les un peu refroidir avant de les décoller délicatement, attention les tuiles sont très fragiles.
Réservez-les. Décorez des verrines, un risotto ou même à l’apéritif.
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