Gâteau à l’orange

D’après une recette de Jean François Piège, du blog « La Cuisine de Mamie Caillou » - http://www.mamiecaillou.com

Ingrédients :

120 g de beurre pommade

120 g de sucre en poudre

2 œufs

120 g de farine

1 pincée de sel fin

1 orange Bio  pour le zeste et le jus

½ sachet de levure chimique

Un peu de beurre et de sucre pour le moule

Un peu de sucre glace et une tranche fine d’orange

Préparation :

Chemiser un moule à manqué (de 20 à 22 cm de diamètre) de beurre et de sucre.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre en poudre et la pincée de sel fin. Ajouter les deux œufs entiers, puis mélanger.

Incorporer le zeste de l’orange et son jus.

Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger délicatement.

Verser cette préparation dans le moule à manqué .

Enfourner dans le four chaud pour 18 à 20 minutes (temps à adapter selon votre four).

Laisser refroidir avant de le saupoudrer de sucre glace et de le décorer avec une tranche fine d’orange.

Déguster.