cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Cuisson des oeufs pochés
Cuisson des œufs pochés Avant de commencer Pour
réduire le risque d'éclatement, n'utiliser que des oeufs très frais et qui sont
à la température de la pièce au moment de les plonger dans l'eau. Méthode Choisir
une casserole de dimension moyenne, soit envi...
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Pour réduire le risque d'éclatement, n'utiliser que des oeufs très frais et qui sont à la température de la pièce au moment de les plonger dans l'eau. Choisir une casserole de dimension moyenne, soit environ 25 cm de diamètre, et y mettre la moitié de la hauteur d'eau.
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