cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Mousseline de légumes en terrine
Mousseline
de légumes en terrine Une
recette dont j’ai oublié l’origine. Ingrédients :
pour 6 personnes 200 g de
chair de volaille crue (poulet, dinde…) 15 cl de
crème fraiche liquide entière (30 %MG) 1 œuf (54
g) 150 g de
légumes cuits (75 g de carott...
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Mousseline de légumes en terrine
Mousseline de légumes en terrine Une recette dont j'ai oublié l'origine. 200 g de chair de volaille crue (poulet, dinde...) 15 cl de crème fraiche liquide entière (30 %MG) 150 g de légumes cuits (75 g de carottes et 75 g d'épinards ou de cresson) Sel, poivre et noix de muscade Tous les ingrédients doivent être bien froids.
http://plaisirsdelamaison2.blogspot.com/2014/03/mousseline-de-legumes-en-terrine.html
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