Tresse feuilletée au cœur d’artichaut, olives et féta

Une recette que l’on peut déguster en entrée le soir avec une salade ou à l’apéritif.

Ingrédients :

1 pâte feuilletée étalée du commerce de 230 g (ou un bloc de 250 g de pâte maison)

100 g de féta

2 cuillerée à soupe de crème fraîche liquide à 20 ou 30 % MG

6 cœur d’artichaut mariné

10 olives noires dénoyautées

1 cuillerée à soupe d’origan frais ou séché

1 cuillerée à soupe de lait pour la dorure

Des graines de pavot

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C – thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Égouttez les olives et coupez-les en deux. Égouttez les cœurs d’artichauts et les couper en deux également.

Coupez le morceau de féta en dés.

Déroulez la pâte feuilletée (ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie) et déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Au centre dessinez un rectangle avec la pointe d’un couteau (sans couper la pâte) et de chaque côté coupez des bandes jusqu’aux bords du dessin du rectangle. Étaler les dés de féta sur le rectangle. Déposez les demi cœurs d’artichauts et les olives dénoyautées, saupoudrez d’un peu d’origan, versez la crème fraiche par-dessus.

Rabattre les bandes de pâte en les croisant et en les soudant, fermez bien les extrémités.

Dorer avec le lait à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrer avec les graines de pavot.

Enfournez dans le four chaud pour 30 minutes ; surveiller la coloration de la tresse.

Dégustez chaud.

Source : blog « La Gourmandise de Violette » - http://lagourmandisedeviolette-com.over-blog.com/2017/03/tresse-feuilletee-au-coeur-d-artichaud-olives-et-feta.html