750 grammes
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2 janvier 2021 6 02 /01 /janvier /2021 00:00
Amaretti au cacao

Ingrédients : pour 27 petits amaretti

 

150 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace

2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré

2 blancs d’œufs (60 g)

Un peu de sucre glace

 

Préparation :

 

Tamiser  la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao en poudre puis les mélanger dans un saladier.

 

Monter les blancs en neige très fermes dans un autre saladier, et les incorporer délicatement à la  préparation précédente, à l’aide d’une spatule en silicone.

 

Réserver la pâte au réfrigérateur 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Prélever des grosses noix de pâte et les façonner en boules. Les rouler dans le sucre glace.

 

Disposer les boules sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé et les aplatir légèrement à l’aide de la paume de la main.

 

Enfourner dans le four chaud pour 12 minutes.

 

A la sortie du four, les biscuits sont encore mous, les décoller délicatement avec une spatule et les disposer sur une grille afin qu’ils refroidissent et durcissent.

 

Amaretti au cacao
Amaretti au cacao
Amaretti au cacao
Amaretti au cacao

Avec ces biscuits amaretti au cacao, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 3e  thème de ce défi pour le mois de décembre  2020  est « Anniversaire du mois de décembre ».


La recette doit être choisie sur un des blogs  inscrits à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog d’Aude qui est la reine de ce mois de décembre « Aude cuisine »

https://www.audecuisine.fr

 

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commentaires

Plume et Prose 03/01/2021 21:31

J'en croquerai bien quelques-uns

guy59600 02/01/2021 16:29

de jolis amarettis j'adore
très bon après-midi

gut 02/01/2021 13:50

Un petit amaretti ça ne se refuse pas surtout avec un petit café ! c'est ce que je fais actuellement et j'aimerais bien en avoir un !! merci michelle ! gros bisous

kilomètre-0 02/01/2021 10:34

Parfaits pour moi Michelle :) Gros bisous

Marion 02/01/2021 07:53

Des petits biscuits bien gourmands pour commencer l'année !
Bonne journée, bises.

vanni 02/01/2021 07:33

De superbes p'tits biscuits !
Meilleurs voeux

coco de Nice 02/01/2021 07:29

Et commence l'année avec une gourmandise de chez Michelle \o/ youpiiii !
merciii pour ce partage
bisous bisous

Michèle 02/01/2021 07:17

Un bon choix pour se régaler! Bisous Michelle

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