Un délicieux gâteau au chocolat : le "200"

Le "200"

Recette du site « pure gourmandise » de Marina

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

200 g de beurre doux

200 de chocolat noir

200 g de sucre en poudre

4 œufs (soit 200 g)

Beurre + cacao amer pour le moule

cacao amer ou sucre glace pour la décoration

Préparation :

Faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Bien mélanger pour obtenir une crème lisse lorsque tout est fondu.

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Beurrer et saupoudrer de cacao un moule à manqué.

Fouetter les œufs entiers ave le sucre en poudre. Puis incorporer la préparation au chocolat fondu. Bien mélanger le tout ;

Verser dans le moule. Enfourner pour 20 minutes à 150°C.

Laisser complètement refroidir avant de tenter de démouler.

Conseils de Marina : Le « 200 » ne vous semblera pas complètement cuit à la sortie du four, c’est normal. Il ressemblera plutôt encore à une mousse en son centre, mais celle-ci se solidifiera pendant la phase de refroidissement. C’est d’ailleurs de là qu’il tiendra tout son fondant.

Sortir le gâteau du réfrigérateur plusieurs heures avant la dégustation pour qu’il ne soit ni trop ferme, ni trop froid, mais onctueux et fondant.

Saupoudrer de poudre de cacao amer ou de sucre glace sur la surface si vous le souhaitez.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Commentaires des testeurs : excellent, fondant, un délice.