cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Panna Cotta aux fraises Tagada
Recette du blog « Avec Gourmandise » - http://avecgourmandise.canalblog.com
Ingrédients : pour 5 verrines de 10 cl
15 cl de crème fraiche liquide entière
15 cl de lait ½ écrémé
15 bonbons fraises Tagada (+ quelques-unes pour la décoration)
1 feuille de gélatine (2 g)
Préparation :
Dans un bol d’eau froide, mettez la feuille de gélatine à tremper pendant une dizaine de minutes.
Dans une casserole, versez la crème fraiche liquide et le lait, ajoutez les bonbons fraises Tagada et faites chauffer sur feu doux. Les bonbons vont se dissoudre et donner une jolie couleur rose à la préparation.
Ajoutez dans la préparation chaude à la fraise (mais pas bouillante sous peine de voir disparaitre le pouvoir gélifiant de la gélatine) la feuille de gélatine. Mélanger au fouet pour bien dissoudre la gélatine.
Versez dans les verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour 3 heures minimum.
Avant de servir les verrines, vous pouvez décorer avec un bonbon fraise Tagada ou une véritable fraise ou même un coulis de fraise.