Fondant rose au chocolat

Un délicieux gâteau au chocolat de Michèle du blog "Croquant-Fondant... Gourmand"

Recette du blog « Croquant-Fondant…Gourmand (http://www.croquantfondant.com)

Ingrédients : pour 6 personnes

4 œufs

250 g de lait concentré sucré

30 g de farine

200 g de chocolat noir

75 g de crème fraîche liquide entière

1 cuillerée à café de fleur de sel

75 g de pralines roses 

Préparation :

Préchauffez le four à 170° C (thermostat 5 ½).

Mettre dans un petit saladier la crème fraîche liquide et le chocolat cassé en morceaux. Laissez fondre au micro-ondes pendant 1 mn 30 à 900 Watts. Lissez le mélange et laissez tiédir.

Concassez les pralines en petits morceaux.

Fouettez les œufs entiers, incorporez la farine et le mélange crème-chocolat. Fouettez pour obtenir une préparation homogène.

Incorporez les pralines en morceaux, la fleur de sel et le lait concentré. Bien mélanger. Versez la pâte dans le moule beurré et fariné (s’il n’est pas en silicone).

Mettre dans le four chaud pour 30 minutes. Surveillez la cuisson. Sortir le fondant du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir.

Découpez en morceaux pour le service.