Far breton

Far breton

Recette du livre "100 desserts - 50 trucs" d'Hélène Vincent 1973

        Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

300 g de pruneaux dénoyautés

100 g de farine

80 g de Maïzena (8 cuillerées à soupe rases)               

2 cuillerées à café de levure chimique

150 g de sucre

4 œufs

3/4 de litre de lait

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé      

un peu de sucre glace 

       Recette :

Beurrer largement un moule à gratin avant d’y déposer

les pruneaux dénoyautés.

Mélanger dans un saladier la farine, la Maïzena, la levure, les sucres, la pincée de sel, les œufs entiers, puis le lait tiède peu à peu.

Verser la composition obtenue sur les pruneaux.

Faire cuire à four moyen pendant 40 minutes.

Saupoudrer de sucre glace.

Consommer tiède.