cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Far breton
Recette du livre "100 desserts - 50 trucs" d'Hélène Vincent 1973
Ingrédients : pour 8 à 10 personnes
300 g de pruneaux dénoyautés
100 g de farine
80 g de Maïzena (8 cuillerées à soupe rases)
2 cuillerées à café de levure chimique
150 g de sucre
4 œufs
3/4 de litre de lait
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
un peu de sucre glace
Recette :
Beurrer largement un moule à gratin avant d’y déposer
les pruneaux dénoyautés.
Mélanger dans un saladier la farine, la Maïzena, la levure, les sucres, la pincée de sel, les œufs entiers, puis le lait tiède peu à peu.
Verser la composition obtenue sur les pruneaux.
Faire cuire à four moyen pendant 40 minutes.
Saupoudrer de sucre glace.
Consommer tiède.
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