Clafoutis aux nectarines, streusel noisettes
Recette inspirée du clafoutis aux quetsches, streusel noisettes du blog « Hum !!!ca sent bon, dis maman, on mange quoi ? »
http://disonmangequoi.canalblog.com
Ingrédients : pour 6 personnes
Clafoutis
400 g de nectarines en morceaux
35 g de beurre
50 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
2 œufs
1 pincée de sel fin
150 ml de crème fraiche liquide entière (30% MG)
Streusel
40 g de farine
40 g de beurre
40 g de noisettes en poudre
40 g de sucre en poudre
Pour beurrer et sucrer le moule
10 g de beurre et 10 g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
Beurrez un moule à clafoutis de 22 – 23 cm de diamètre avec les 10 g de beurre et saupoudrez le fonds avec les 10 g de sucre. Disposez les nectarines lavées et coupées en quartiers.
Faire le beurre (30 g), mélanger la farine (50 g), le sucre (50 g), le sucre vanillé puis ajouter le beurre fondu. Faire un puits, casser les œufs entiers, bien mélanger. Ajouter la crème fraiche liquide.
Verser la préparation sur les fruits et faire cuire dans le four chaud pendant 25 minutes.
Mettre tous les ingrédients du streusel dans un saladier et mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention de grosses miettes.
Au bout des 25 minutes de cuisson, sortir le clafoutis et le parsemer de streusel, poursuivre la cuisson de 15 minutes supplémentaires.
Servir froid ou légèrement tiède.
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Michèle Asthon83 09/10/2012 18:37
gridelle 09/10/2012 18:14
jeanne 09/10/2012 17:58
choupette82 09/10/2012 14:50
sabrina 09/10/2012 12:32
Domi 09/10/2012 10:37
Fraizy 09/10/2012 09:27
la poêle qui rit 09/10/2012 08:32
prici 09/10/2012 07:04
Michèle 09/10/2012 06:56
Pascale 09/10/2012 00:18