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2 janvier 2012 1 02 /01 /janvier /2012 00:00

 

 

Cake aux spéculos

Recette du blog : « Lolo et sa Tambouille »

http://www.cuisinelolo.com

Ingrédients : pour 1 cake de 24 à 25 cm de longueur

3 œufs

80 g de sucre cassonade

130 g de beurre doux mou

150 g de farine

30 g de poudre de noisettes

8 cl de crème liquide allégée à 10 % de MG

1 sachet de levure chimique

1 pincée de vanille en poudre et 1 cuillerée à café de cannelle en poudre

3 belles cuillerées à soupe de pâte de spéculos

6 spéculos

1 pincée de sel fin

 

Préparation :

Préchauffera le four à 180°C (thermostat 6).

Battre au fouet les œufs entiers avec le sucre cassonade. Ajoutez le beurre mou et mélanger vivement. Incorporer la vanille, la cannelle, la pincée de sel fin, la poudre de noisettes et la pâte de spéculos.  Bien mélanger puis ajouter la farine, la levure chimique et la crème liquide en mélangeant entre chaque ajout sans trop fouetter.

Mixer 2 spéculos, rajouter cette poudre  à la préparation précédente. Verser la moitié de l’appareil dans un moule à cake en silicone ou en verre bien beurré. Disposer 4 spéculos dans le sens de la longueur puis recouvrir du reste de la pâte.

 

Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180° C,  puis  baisser le thermostat à 160°C (thermostat 5 ½) pour 10 minutes afin de terminer la cuisson. Sortir le cake du four, le laisser refroidir sur une grille et dégustez-le légèrement tiède. C’est délicieux.

 

 

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commentaires

angie 05/01/2012 23:22

oh !! j'adooooore!!!
merci pr ta recette que je mets de côté !!
Bises
Angie

cojocano 02/01/2012 22:13

il est bien joliment gonflé ton cake.
Meilleurs voeux pour 2012

prici 02/01/2012 19:04

Hum, il devait être extra!!
Bonne soirée, Prici

lolo 02/01/2012 12:05

Je te remercie pour ce joli test en espérant qu'il t'ai régalé! Je me permets de t'emprunter ta photo afin de la mettre à l'honneur sur mon blog dimanche prochain! bisous et merci encore!

Domi 02/01/2012 11:08

si c'est avec du spéculoos ça ne peut être que délicieux lolll
ça promet une belle année que je te souhaite remplie de bons moments et gourmande à tout points de vue ;-)
bizzz

LadyMilonguera 02/01/2012 10:07

Il a l'air délicieux ce cake !

culinaire amoula 02/01/2012 00:48

Un très joli cake!!

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