Brownie aux boules Lindor noir

17 juillet 2011 7 17 /07 /juillet /2011 23:00

Ingrédients : pour 6 personnes

- 125 g chocolat noir

- 125 g de beurre

- 3 œufs

- 50 g de farine

- 75 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 75 g de cerneaux de noix hachées

- 8 boules Lindor noir (de Lindt ®) environ 100 g

Préparation :

Préchauffez le four à 200° C.

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux, dans une casserole au bain-marie. Lorsque le chocolat est complètement fondu, le verser dans un saladier, y ajouter le beurre en pommade. Mélangez intimement.

Cassez les 3 œufs et séparez les blancs des jaunes.

Dans une terrine, fouettez vivement les jaunes avec 35 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le mélange chocolat et beurre, mélangez en y incorporant la farine tamisée.

Battez ensuite les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont montés, ajoutez le reste du sucre (40 g).

Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente, puis une partie des noix hachées finement.

Tapissez le fond d’un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé beurré, parsemez avec le reste des noix grossièrement hachées. Versez la pâte dans le moule, coupez en deux ou trois morceaux les boules Lindor noir et faites cuire au four pendant 10 mn à 200° C (th. 6 1/2), puis 15 mn à 160°C (th 5 1/2). Une aiguille plongée à cœur doit ressortir propre. Laissez refroidir, puis découpez en carrés.

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Published by Michelle - dans desserts friandises
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commentaires

Christophe 03/01/2021 16:45

Je déteste les boules Lindor alors plutôt que de laisser trainer celles qu'on m'a offertes et les jeter je me suis dit pourquoi pas tenter de les rendre comestibles en les incorporant dans une recette...
Par contre les miennes étaient au lait alors j'ai un peu modifié la recette :
-100g chocolat noir + 3 boules au bain marie
-100g beurre
-juste les 35g de beurre mélangés au jaune d'œuf
-8 boules rajoutées en morceaux
Et c'etait bon !

Michelle 04/01/2021 16:23

merci pour ton commentaire et bravo pour ton adaptation pour écouler les boules Lindor . Bonne journée

Pascale 06/09/2011 08:34

Oh alors celui-ci, je ne l'ai pas goûté, mais j'ai gouté à ses frères et je suis sûre qu'il était tout autant délicieux!!!

Bisous

Michelle 09/09/2011 21:29

eh non, tu ne peux pas tout gouter, dommage ! bisous

Angelique 19/07/2011 14:45

Alors la une seule chose à dire. J'adore jadore. Moi le chocolat c'est mon dada ^^.

Michelle 19/07/2011 15:04

merci pour ton commentaire. oui le chocolat est aussi un produit que j'aime travailler en pâtisserie, et tout le monde à la maison aime beaucoup. Bonne journée

jeanne 18/07/2011 23:38

Je me sauve très vite car je vais encore craquer devant ta belle et bonne gourmandise, bravo ! Bises

Michelle 19/07/2011 14:48

Avec ce mauvais temps un bon gâteau au chocolat devant un thé chaud, c'est presque indispensable. bonne journée Jeanne.

lolo 18/07/2011 18:33

alors çà c'est du brownies bien gourmand!!! bisous

Michelle 19/07/2011 14:48

merci pour le commentaire. a bientot. bisous

prici 18/07/2011 10:45

Oh là là, quelles gourmandise!!! Il en reste une part pour moi???
Bonne journée Prici

Michelle 19/07/2011 14:52

Ce serait avec plaisir, mais désolée il n'y a plus rien, même pas une miette. bonne journée merci pour ton commentaire.

mtv 18/07/2011 09:02

Chocolat ! Le mot magique pour mon cher et tendre;)
Bon, même si j'ai deux mains gauches en patisserie je devrais y arriver...Reste les petites boules lindt à acheter.
Amicalement de la vallée

Michelle 19/07/2011 14:53

ah le chocolat difficile d'y résister, bonne réalisation et bonne aprés midi. Amitiés de l'essonne

poucinette 18/07/2011 08:11

je peu prendre un morceau ???? bon lundi

Michelle 19/07/2011 14:53

merci. bonne semaine toi aussi

céline 18/07/2011 08:07

alors là j'en prend volontier une part
bonne journée

Michelle 19/07/2011 14:54

merci, bonne journée

Cathy de "la cuisine de Cathy" 18/07/2011 07:24

Le brownies est un gâteau apprécié toute l'année.
C'est une bonne idée d'utiliser les bouchées chocolat.
Bonne journée

Michelle 19/07/2011 14:54

merci. C'est vrai que je recycle souvent les restes de bonbons ou de chocolats. bonne aprés midi a bientot

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