Gâteau invisible aux poires

Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose un gâteau aux poires, léger et gourmand car il y a beaucoup de fruits. Mon gourmand a bien aimé.

Ingrédients : pour 8 personnes

20 g de beurre doux

50 g de sucre en poudre

2 œufs

70 g de farine type 55 (ou farine type 45)

½ sachet de levure chimique (6 g)

1 pincée de sel

10 cl de lait ½ écrémé

3 grosses poires pas trop mûres

Préparation :

Préchauffer le four à 180° C à chaleur ventilée.

Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre, puis incorporer les deux œufs, la farine et la levure tamisées et la pincée de sel fin. Terminer en ajoutant le lait. Bien mélanger.

Couper les poires en quartiers, retirer le cœur et la peau et couper la chair en fines lamelles, les ajouter dans la pâte.

Mélanger délicatement pour ne pas écraser les lamelles de poire.

Beurrer un moule à manquer de 25 cm de diamètre et tapisser le fond d’un cercle de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule préparé.

Enfourner le gâteau dans le four chaud pour 40 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau avant de le démouler sur un plat.

Déguster à température ambiante.  

Source modifiée : recette du blog de  Julia « Healthy Julia »  https://www.healthyjulia.com/2025/11/gateau-invisible-aux-poires.html