750 grammes
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3 février 2021 3 03 /02 /février /2021 18:00

 

Un gâteau moelleux du Brésil qu’on trouve dans beaucoup de pâtisseries ou de casa de Bolos et qui est décliné à tous les goûts : nature, chocolat, pomme, poire, noix du Brésil, vanille, fève Tonka, cannelle…

 

Le bolo du Brésil

Ingrédients : pour 8 personnes

 

200 g de sucre (au lieu de 400 g)

300 g de farine type 55 (ou farine type 45)

60 g de beurre doux

3 œufs

375 ml de lait ½ écrémé

1 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

50 g de noix de pécan torréfiées

 

Préparation :

 

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers. Commencez par battre les blancs d’œufs en neige et réservez.

 

Ensuite, battez les jaunes d’œufs avec le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

 

Ajoutez progressivement le lait, la farine et la levure chimique  sans cesser de battre. Enfin ajoutez les blancs d’œufs délicatement avec une spatule en silicone.

 

Ajoutez toujours délicatement les pépites de chocolat et les noix de pécan torréfiées et concassées.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Beurrez un moule à manquer de 25 cm de diamètre, tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé.

 

Versez la pâte dans le moule beurré et enfournez dans le four chaud pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau piquée dans le gâteau, qui doit ressortir sèche.

 

Dégustez avec un thé ou un café.

 

Source : recette du site « Food trip - South America »   

http://got-voyage-culinaire.com/index.php/2018/04/14/bolos-gateau-bresilien/

 

Le bolo du Brésil
Le bolo du Brésil
Le bolo du Brésil
Le bolo du Brésil

Avec ce bolo du Brésil je participe à la Battle Food #86 dont le thème est «Voyage culinaire en Amérique latine  » pour ce mois de février 2021.

La créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice Hélène du blog Keskonmangemaman ?

Le lien de la page Facebook de la Bataille Food

La précédente marraine était  Maria du blog « Recettes d’une crétoise » http://recettesdunecretoise.fr/

La marraine de cette édition est Cécile du blog « A la petite cuillère » https://www.alatitecuillere.fr/2021/01/bataille-food-86-annonce-theme/

 

La liste des participants :

 

  1. Hélène de Keskonmangemaman
  2. Jacre de Les recettes de Jacre
  3. Catalina de Le blog de Cata
  4. Virginie de Ca ne sent pas un peu le brule la
  5. Thithoad de Les delices de Thithoad
  6. Michèle de Croquant fondant gourmand
  7. La popote de PB de petitbohnium.over-blog
  8. Lina de Chaud Patate
  9. Loubna de Cuisine Test
  10. Michelle de Plaisirs de la maison
  11. Les recettes de la débrouille
  12. Anna de Anna loves food
  13. Craquounette de craquounette-avenue

 

Le bolo du Brésil
Le bolo du Brésil
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commentaires

guy59600 04/02/2021 12:23

un très joli gâteau
une bonne journée

keskonmangemaman 04/02/2021 11:16

un bon dessert ultra gourmand , à tester

coco de Nice 04/02/2021 10:25

super gâteau !
merci Michelle
bisous

choupette88 04/02/2021 08:34

Joli gâteau et comme je suis gourmande j'ajouterais bien une petite crème anglaise maison avec !
Belle journée à toi
Bisous bisous

Virginie AUCLAIR 04/02/2021 08:22

Miam ! Trop gourmand ce gâteau ! Merci pour cette découverte !

Liliane 03/02/2021 21:16

il doit être très moelleux ce gâteau ! miam
bises

kilomètre-0 03/02/2021 21:00

Il fait vraiment envie ton gâteau Michelle :-) Gros bisous

les recettes de la débrouille 03/02/2021 20:18

Jamais testé ce gâteau et si je le fais je suivrai sûrement ta recette avec tes modifications.

Viviane 03/02/2021 19:44

Avec son joli look, il a l'air vraiment bon ce bolo, je suis ravie de le découvrir !
Belle soirée Michelle; Bizh. Viviane

jacre 03/02/2021 19:24

je goûterai bien à ce gâteau...bises et bonne soirée

Cecile 03/02/2021 19:03

Mmm quelle découverte ! Cette recette rejoint tout de suite ma liste ! Merci pour ce partage

Michèle 03/02/2021 18:53

C'est rigolo, car c'est aussi le gâteau que j'avais fait au départ, et finalement j'en ai refait un autre.
En tous cas, je confirme, c'est délicieux! Bisous Michelle

La cuisine de poupoule 03/02/2021 18:23

Une découverte voilà qui doit être bon
bonne soirée
Bisous

thithoad 03/02/2021 18:08

il doit être très bon ton gâteau!
bonne soirée

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