cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Cela fait plusieurs années que nous allons au festival « Lot of saveurs » à Cahors et nous avons pu visiter un des plus beaux villages de France (en 2012) et des lieux les plus touristiques du Lot : Saint-Cirq-Lapopie.
Saint-Cirq-Lapopie est un village musée presque entièrement classé et bien connu des artistes comme André Breton qui acheta et s’installa dans l’ancienne auberge des mariniers dans les années 1950 (renseignements Wikipédia)
Le bourg médiéval, accroché sur une falaise à 100 mètres au-dessus du lot, était le chef-lieu des trois vicomtés du Quercy , fut partagé au Moyen âge entre plusieurs dynasties féodales dont les familles dominantes de Lapopie, de Gourdon et de Cardaillac. Plusieurs châteaux et maison fortes constituaient le fort seigneurial et dominaient le village.
En contrebas du fort, les rues du villages, fermées par des portes fortifiées, ont conservé de nombreuses maisons anciennes dont les façades en pierre ou à pans de bois ont été construites entre le XIIIe et XVIe siècles. Ces maisons sont caractérisées par des toits de tuiles plates, à fortes pentes.
Les rues , où s’ouvrent des arcades d’échoppes, conservent le souvenir des activités artisanales qui firent la richesse de Saint-Cirq.
L’église de Saint-Cirq-Lapopie est dédiée à Saint Cyr (d’où l’origine du « Cirq » de Saint-Cirq Lapopie) et Sainte Julitte, sa mère. Il fut le martyr le plus jeune de la chrétienté (3 ans environ). C’est Saint Amadour qui en ramènera les relique en France. L’église gothique fut édifiée à partir de 1522 et a englobé l’ancienne église paroissiale romane. Au revers de l’église, terrasses et point de vue sur la vallée.
Après quelques marches on découvre les vestiges du fort et un magnifique panorama de la vallée du lot. Le fort de Saint Cirq domine le village. Le château de Lapopie s’élevait sur la partie la plus haute du rocher. Celui des Gourdon n’a pas été retrouvé sur le fort et le château des Cardaillac se situait en contrebas. A partir du XVIe, les châteaux furent abandonnés par les seigneurs.
Au pied du rocher de Lapopie, des moulins, des barrages, des ports, des écluses et un chemin de halage évoquent les périodes de gloire d’une activité batelière qui fut florissante. (renseignements de l’office de tourisme Saint Cirq Lapopie Pech Merle (http://www.saint-cirqlapopie.com/patrimoine/découvrir).
Notre repas dans "l'auberge du Sombral " au pied de l’église, avec les entrées que nous avions choisies (chacun la sienne), le plat du jour (gigot) et le dessert.
Très bon rapport qualité prix.
Durant le reste de la semaine je vous proposerai des recettes avec des produits du lot (fromage Rocamadour, Melon, noix…) et une recette du Tarn (Cordes Sur Ciel).