Goûter « BN » à la pâte à tartiner

Recette originale « Goûter « BN » au Nutella » du blog « Mes gourmandises, qu’on se le dise… » http://gousses2vanille.canalblog.com

Ingrédients : pour 30 petits gâteaux

La pâte à biscuit

200 g de farine type 45

120 g de sucre glace

60 g de poudre d’amande

2 cuillerées à soupe de de cacao amer

130 g de beurre doux à température ambiante

1 œuf

1 pincée de sel fin

La garniture

1 pot de pâte à trainer de 240 g (Lindt ou autre marque)

Préparation :

Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le cacao en poudre, le sucre glace  et le sel fin dans un saladier.

Ajouter le beurre mou coupé en dés. Ecraser avec une fourchette pour rendre le mélange sableux.

Ajouter l’œuf battu et pétrir l’ensemble. Former une boule, filmez-la et placez-la au frais 1 heure environ.

Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et avec deux emporte-pièces de tailles différentes, découper des sablés (60 petits sablés carrés de 5 x 5 cm de côtés dont 30 troués au centre avec un petit emporte-pièce de 2 cm de diamètre).

Les placer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Mettre au frais 20 minutes.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Cuire les biscuits 15 minutes et laissez-les refroidir.

Mettre une petite cuillerée de pâte à tartiner au chocolat (ou de Nutella) sur les biscuits  pleins et superposer les autres biscuits « troués » par-dessus.

Presser légèrement et stocker ces « BN » maison sur le plat de service.

Conseil : la température du four peut changer selon les appareils utilisés, il faut surveiller la cuisson de temps en temps.