Une journée à Paris - Salon du blog Culinaire - 11 avril 2015

Le samedi 11 avril 2015, la 4ème édition d’une journée à Paris - Salon du blog Culinaire  a eu lieu  à l’Espace Commines (17 rue Commines à Paris – 3ème). Ce fut une belle journée gourmande, 7 ateliers étaient proposés avec des animations en continue sur toute la journée.

L’espace 750 g « Cuisine » était animé par Chef Christophe avec des secrets de cuisine 100% salés (la cuisson des œufs, trois cuissons autour des légumes, le dressage à l’assiette).

Chef Régis sur *l’espace 750g « Pâtisserie » faisait découvrir le travail du chocolat, les techniques de glaçage et le travail du caramel.

Des bloggeurs animaient des stands partenaires comme *Lidl, *Puget et *Brita.

Le stand *Bourjois by Confidentielles nous invitait à venir découvrir leurs nouveautés, à travers des animations ludiques.

Enfin un atelier *Cake Désign, animé par des bloggeurs spécialisés, permettait de s’initier aux techniques de la pâte à sucre à travers trois ateliers participatifs.

Je suis venue accompagnée d’une amie non bloggeuse qui a bien apprécié ces moments d’échanges gourmands et ces rencontres entre bloggeurs.

Je suis passée sur le stand Puget et j’ai pu revoir Julie toujours souriante et ai dégusté des délicieux biscuits au citron et à l’huile d’olive justes tièdes réalisés par chef Clément.

Le premier atelier que j’ai pu voir était sur le stand Brita avec Alexandra du blog « My Girly Popotte » qui nous a fait une démonstration de chouquettes à l’eau filtrée.

Je n’ai pas pu déguster le résultat d’Alexandra car nous voulions participer à l’atelier « découverte du travail du chocolat » avec Chef Régis. Il a réalisé devant nous des tablettes de chocolat aux fruits secs maison, des mendiants, des décorations en chocolat blanc puis à notre tour nous avons pu refaire des mendiants au chocolat noir et au chocolat blanc et enfin des décorations d’entremets en chocolat blanc.

Sur le stand Brita le chef Yves Camdeborde a dévoilé certaines astuces pour réaliser des recettes avec de l’eau filtrée des carafes Brita et a expliqué que pour lui l’eau est un ingrédient important en cuisine, qui ne doit pas dénaturer les aliments.

A l’atelier 750g « Cuisine » chef Christophe a fait une démonstration autour des légumes en trois cuissons (à l’anglaise, sautée et en papillote). Des futurs bloggeurs, sans aucun doute, étaient très appliqués et impliqués auprès de Chef Christophe.

Au moment de l’apéritif, sur le stand Lidl, j’ai pu déguster un apéritif rafraichissant proposé par Sandra de « Cuisine Addict » un rosé fraises (réalisé avec du rosé vendu chez Lidl) et des radis surprises de Florence de « Un Flo de bonnes choses ».

A la fin du repas j’ai pu aussi me rafraichir avec une flute de Cœur de Muscat rosé, un vin effervescent rose pâle aux arômes de fruits exotiques très festif et vraiment pas cher chez Lidl 3,99 €.

Le buffet pour le repas était réalisé par les bloggeurs qui avaient emmené leur spécialité salée ou sucrée et cela a été l’occasion de discuter un peu, de se retrouver avec des anciens et de découvrir des nouvelles amitiés, des nouveaux blogs.

Sur le stand Brita après le repas, Chef Damien a proposé une battle bloggeurs autour de la cuisine à l’eau filtrée. Nous avons réalisé une sauce maltaise avec de l’eau filtrée servie avec des asperges et des petits pois, une belle assiette printanière (recette publiée sur le blog le 25 avril 2015) avec les conseils de Chef Damien.

Voilà ma journée s’est terminée avec ce dernier atelier, les démonstrations culinaires se sont enchainées, malheureusement je n’ai pas pu assister à toutes, difficile de se dédoubler. Avant notre départ nous avons eu la surprise de rencontrer Monsieur Philipe Conticini et de poser à ses côtés pour une photo souvenir.

 J’ai été ravie de revoir Christine de « Secrets de Cuisine », Catarina de « A Prendre Sans Faim, Jackie « La Cuisine de Jackie », Denise de « Gourmandenise », Alexandra " My Girly Popotte" ,France du blog "Easy Gourmet"  et de goûter aux friandises de Sandra de « Cuisine Addict » et de Florence d’un « Flo de bonnes choses » sur le stand Lidl, Sandrine de « Macaronnette et Cie » et aussi Julie D. sur le stand Puget toujours aussi accueillante et peut- être d’autres que j’ai oublié et qui me pardonneront de ne pas les avoir citer….

Nous sommes reparties, ravies de cette journée à Paris la tête pleine de souvenirs, des belles rencontres ou retrouvailles et des cadeaux : un bon de réduction chez Brita, de l’huile d’olive et un livre de recettes de chez Puget, une boite pour ranger sa pomme pour son déjeuner et un sac pliable pour faire les courses de la part de Lidl et enfin un panier de légumes offert par Lidl pour réaliser une recette en utilisant les légumes offerts.

Quelle belle journée, remplie de convivialité et de partage.

Je remercie toute l’équipe de 750 grammes, Chef Christophe, Chef régis, et Chef Damien, Anne Charlotte et Vincent et les élèves du lycée hôtelier de Soissons toujours disponibles.

Prochain rendez-vous le 20, 21 et 22 novembre 2015 à Soissons avec une nouvelle programmation pour ce 8e salon du blog culinaire (http://evenementiel.750g.com).