viandes - volailles

Roulades de poulet au jambon cru croustillant, tomates séchées et chèvre

viandes - volailles

Par Michelle

J’ai réalisé cette recette en y apportant des modifications : j’ai remplacé le fromage de brousse par du chèvre frais et le basilic par de la ciboulette. Roulades de poulet au jambon cru croustillant, tomates séchées et chèvre Une recette originale de...

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Paupiettes de veau sauce chasseur

viandes - volailles

Par Michelle

Paupiettes de veau sauce chasseur Recette du blog « Cuisine, pâtisserie, chocolat and Co » http://cuisinepatisseriechocolatandco.com Ingrédients : pour 5 personnes 5 paupiettes de veau achetées chez votre boucher 1 petit oignon 20 g de cèpes séchés ou...

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Escalopes de poulet aux poivrons

viandes - volailles

Par Michelle

Escalopes de poulet aux poivrons Recette du blog « Cuisinons en couleurs » http://cuisinonsencouleurs.blogspot.fr/2012/02/escalopes-de-poulet-aux-poivrons.html Ingrédients : pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 oignon ½ poivron rouge et ½ poivron...

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Lapin au cidre

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Par Michelle

Une recette modifiée à ma façon avec les ingrédients du réfrigérateur, à la place des lardons fumés, j’ai mis du jambon de pays fumé qu’il me restait, à la place du cidre « Kerné » que je n’avais pas, j’ai mis un cidre fermier brut. Une excellente recette,...

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Boulets à la liégeoise

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Par Michelle

Boulets à la liégeoise Recette de Philou du blog : Un cuisinier chez vous » http://uncuisinierchezvous.com Ingrédients : pour une douzaine de boulets Les boulets 700 g de hachis de porc 300 g de hachis de veau 3 oignons 2 œufs ½ bouquet de persil 4 tranches...

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Paella

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Par Michelle

Une paella maison, peut-être pas la vraie, mais une paella à ma façon, on a bien aimé.... Paella Ingrédients : pour 8 à 10 personnes 8 à 10 morceaux de poulet 600 à 700 g de porc frais en cubes 1 chorizo fort 500 g de riz long 1 kg de moules d’Espagne...

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Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles

viandes - volailles

Par Michelle

Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles Blog de Guylaine « La cuisine de Guylaine » http://cuisine-guylaine.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses de lapin ou 4 morceaux de râbles 1 oignon 125 g de lardons allumettes...

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Poulet tandoori à ma façon

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Par Michelle

Poulet tandoori à ma façon Recette de Sophiète sur le site « 750 g » http://www.750g.com Ingrédients : pour 4 personnes 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet (ou 500 g de filets de poulet) 2 cuillerées à café de poudre tandoori Le jus d’un citron...

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Blanquette de veau

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Par Michelle

Je me suis inspirée de la recette de Petite gentiane du blog «Tout le monde à table » mais je n’ai pas mis de lardons fumés dans ma blanquette, j’ai rempli l’oignon par des petits oignons ronds, et le fonds de volaille par du fond de veau. Blanquette...

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Poulet surprise à la dijonnaise

viandes - volailles

Par Michelle

Poulet surprise à la dijonnaise Recette du blog « Ma Maison Pain d’épices » et du site de « Marmiton » Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 2 carottes 2 blancs de poireaux De l’estragon 4 cuillerées à café de moutarde à l’ancienne 10 cl...

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