Poulet gratiné au Comté

Une recette trouvée sur le blog "quand Nad cuisine", recette qui m'a inspirée. J'ai apporté quelques modifications en réalisant la recette.

Recette du blog « Quand Nad cuisine »

Ingrédients : pour 2 personnes

2 beaux blancs de poulet

1 noisette de beurre

Poivre du moulin

1 petit oignon

5 cl de vin blanc sec

1 pincée de paprika

1 cuillerée à soupe de fond de volaille dilué dans 10 cl d’eau

2 belles cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse entière

50 g de Comté râpé

Préparation :

Dans une poêle, faites dorer les blancs de poulet dans la noisette de beurre.

Poivrer, ne pas saler, le fond de volaille et le Comté sont déjà salés. Sortir les blancs de poulet et les mettre dans deux plats à gratin.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 ½).

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le vin blanc et laissez réduire. Saupoudrer de la pincée de paprika et ajouter le fond de volaille dilué. Mélanger et porter à ébullition durant 2 à 3 minutes.

Ajouter la crème fraîche épaisse entière, bien mélanger avant de verser cette sauce sur le poulet dans les plats à gratin. Saupoudrer du Comté râpé.

Enfourner et laisser cuire 10 à 15 minutes.