750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

viandes - volailles

Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard

Hachis Parmentier au confit de canard Ingrédients : pour 8 personnes 4 cuisses de canard confit 1 kg de pommes de terre (type bintje) 250 g de crème fraîche 1 jaune d’œuf 25 g de beurre 1 cuil. à soupe d’huile Sel, poivre Recette : Epluchez les pommes...

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Filet mignon au chou vert et pommes au cidre

Filet mignon au chou vert et pommes au cidre

Recette de saison avec du chou vert et des pommes. C'est une recette publicitaire pour KUB OR. Je n'ai pas réalisé cette recette telle qu'elle était, j'ai mis une pomme de plus, j'ai doublé la quantité de cidre pour la cuisson, j'ai aussi ébouillanté...

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Filet mignon de porc au persil Caviar d'aubergine

Filet mignon de porc au persil Caviar d'aubergine

Une recette réalisée à l'atelier cuisine de Draveil ce vendredi 15 octobre. une excellente recette du blog "la Marmite à M'Alice" que j'ai légèrement modifiée. Filet mignon de porc au persil Caviar d’aubergines Recette de Sorcilili du blog « la marmite...

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Sauté de porc à la basquaise

Sauté de porc à la basquaise

Une recette de "Coocooningcook" trouvée sur son blog "Plaisirs et Gourmandises" (http://coocooningcook.canalblog.com) Excellente recette pour cet automme qui commence avec un peu de fraicheur ce qui me donne envie de cuisiner des plats chauds comme ce...

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Osso bucco

Osso bucco

Osso Bucco Recette de Chef Christophe du blog 750 gr (quelques modifications ont été apportées) Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 700 g de jarret de veau (non désossé) 2 cuillerées à soupe de fond de veau 4 carottes 3 oignons 3 branches de céleri 2 gousses...

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Boulettes de boeuf et pâtes fraiches maison

Boulettes de boeuf et pâtes fraiches maison

Dimanche j'ai réalisé des boulettes de boeuf, cuites dans de la sauce tomate et servies avec des pâtes fraiches maison. La recette des boulettes de viande est de Monique qui se reconnaitra. LES BOULETTES DE VIANDE Ingrédients : 500 gr de boeuf haché (steak...

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Atelier cuisine du vendredi 21 mai 2010 - Tarte à l’envers de lapin à la tapenade

Atelier cuisine du vendredi 21 mai 2010 - Tarte à l’envers de lapin à la tapenade

Cette semaine, atelier cuisine sur Draveil, une recette qui se fait avec les légumes d'été : les aubergines, les tomates, le basilic et du lapin. Il y a longtemps que je n'avais pas réalisé cette recette, recette donnée par Mireille Latil lorqu'elle habitait...

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Filet mignon de porc en croûte

Filet mignon de porc en croûte

Encore une petite recette de Michèle du blog : croquant-fondant gourmand ( www.avecmichele.canalblog.com ). Un filet mignon de porc en croûte que j'ai réalisé dimanche dernier, à déguster chaud ou froid. J'ai servi ce filet de porc en croûte avec une...

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poulet au curry et poulet "Gaston Gérard"

Poulet au curry recette indienne Ingrédients : pour 6 à 8 personnes. 500 g de blanc de poulet coupé en gros cubes 2 oignons émincés 2 tomates pelées et coupées en petits cubes 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre et d’ail 1 cuillerée à soupe de poudre...

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recette "arancine" atelier du vendredi 05 février 2010

Une recette d'origine sicilienne réalisée par Rose-Marie, "arancine", boulettes de riz avec de la sauce bolognaise, à servir avec une salade. Excellente recette appréciée par les personnes présentes ce matin à l'atelier cuisine. en voici la recette :...

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