Pâtes aux carottes

Risotto, pommes de terre, pâtes

Par Michelle

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de pâtes (Farfalle pâte fraiche Panzani) 4 carottes 1 belle échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche à 30 % de MG ½ cuillerée à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de curry Persil...

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Espadon sauce chorizo

poissons - crustacés

Par Michelle

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pavé d’espadon de 250 g (épaisseur de 2 cm) Le jus d’un citron vert 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour la cuisson du poisson Sel et poivre du moulin La sauce chorizo 1/2 chorizo doux (75 g) 1/ 2 oignon...

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Noix de Saint Jacques sauce à l’ail des ours

poissons - crustacés

Par Michelle

C’est la fin de la saison des noix de saint jacques, on m’en a ramené de Normandie récemment et j’ai réalisé cette recette comme plat principal avec une sauce avec de l’ail des ours. Ingrédients : pour 4 personnes 20 noix de Saint Jacques Sel et poivre...

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Tarte aux pruneaux des noces

desserts friandises

Par Michelle

Ingrédients : pour 8 personnes 380 g de pâte feuilletée maison de préférence 400 g de gros pruneaux moelleux (dénoyautés ou pas) 50 g de sucre fin (au lieu de 150 g) 1 sachet de thé 1 pincée de cannelle 4 cuillerées à soupe de rhum 20 cl de vin rouge...

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Bouchées aux raisins

desserts friandises

Par Michelle

Pour ce Week end je vous propose cette recette facile à réaliser : des bouchées aux raisins pour accompagner votre café ou votre thé. Ingrédients : pour une trentaine de bouchées 75 g de farine type 55 (ou farine type 45) 75 g de sucre en poudre 75 g...

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Résultats du défi du mois de novembre 2023

Défis annonces et résultats

Par Michelle

Voici les résultats, avec beaucoup de retard du défi du mois de novembre 2023 organisé par le site « Recettes de Cuisine » https://recettes.de/ ayant pour thème « Recettes aux olives » https://recettes.de/defi-recettes-aux-olives Les trois gagnants sont...

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Nuage au chocolat

desserts friandises

Par Michelle

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat mi-cuit, facile à être réalisé et plein de gourmandise. Ingrédients : pour 8 personnes 4 œufs 70 g de sucre roux (vergeoise blonde) 200 g de chocolat noir à pâtissier à 50 % de MG 110 g de beurre doux...

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Blinis de céleri et pesto d’ail des ours

légumes accompagnements

Par Michelle

Encore une recette avec du pesto d'ail des ours, j'ai associé ce pesto avec des blinis de céleri et on n'a pas été décu. Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de céleri rave (poids net) + 20 cl de lait et eau pour la cuisson 2 œufs 50 g de farine type...

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Feuilletés aux asperges et pesto d’ail des ours

Par Michelle

C'est la saison des asperges et de l'ail des ours, je ne pouvais que les associer dans un feuilleté avec une pâte feuilletée maison, c'est tellement meilleur. Je reprends la cuisine tout doucement mais c'est important pour le moral et j'ai même eu le...

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Bouchées à la concassée de tomates et fromage frais

apéritif verres gourmands - bouchées

Par Michelle

Pour un apéritif réussi (à consommer avec modération) en ce début de semaine je vous propose ces bouchées maison qui sont faciles et gourmandes. Ingrédients : pour une cinquantaine de bouchées 2 œufs 90 g de de concassée relevée de tomates séchées ou...

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