750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Verrine mousse de Brie pomme poire

Verrine mousse de Brie pomme poire

 

Ingrédients : pour 8 petites verrines

 

50 g de lait ½ écrémé

150 g de crème fraîche liquide entière

100 g de fromage de Brie (Brie de Melun)

1 pomme et 1 poire

10 g de beurre doux

Poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Peler, enlever le cœur avec les pépins de la pomme et de la poire puis coupez-les en dés. Poêler les cubes des fruits sur feu vif avec le beurre. Réservez-les.

 

Dans une casserole, faites fondre le brie écroûté et coupé en morceaux dans le lait sur feu doux puis laissez tiédir.

 

Dans un saladier, monter la crème fraîche liquide en Chantilly assez ferme, poivrez un peu et incorporez délicatement avec une spatule en silicone la préparation au Brie tiédie.

 

Répartir la préparation dans 8 verrines, et mettez-les au frais jusqu’au service.

 

Au moment de la dégustation des verrines, répartir des dés des fruits sur le dessus des verrines.

 

Dégustez autour d’un verre (avec modération bien sûr)

 

Source : idée recette du site « 750 grammes » https://www.750g.com/mousse-de-brie-de-melun-aux-pommes-r46198.htm

 

Verrine mousse de Brie pomme poire
Verrine mousse de Brie pomme poire
Verrine mousse de Brie pomme poire
Verrine mousse de Brie pomme poire

 

Avec ces verrines mousse de Brie, pomme poire je participe à la Battle Food #79 dont le thème est « C’est l’heure de l’apéro »

 

La créatrice du jeu est Jenna du blog « Le bistrot de Jenna » http://www.grainedefaimkely.com et l’administratrice de la page Facebook Valérie du blog « 123 Dégustez » https://123degustez.fr

 

La page Facebook : https://www.facebook.com/bataillefood/

 

La marraine de cette édition est Cindy du blog « Comme une envie de douceur » http://commeuneenviededouceur.fr

 

La précédente marraine de la Bataille Food #78 était Gaëlle du blog « La gourmandise est un vilain défaut » http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/

 

Liste des précédentes éditions :

 

° Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine

Liste des participants à cette édition #79:

1- Aurélie du blog “J’ai toujours aimé le jaune moutarde

2- Michelle du blog “Plaisirs de la maison

3- Thithoad, “Les délices de thithoad

4- Viviane de “Quoi qu’on mange?

5- Jacre de “La cuisine de Jacre

6- Carole de “Ramène la popotte

7- Manon de “Les jolies framboises

8- Vanessa de “Popote de petit bohnium

9- Fabienne de “Famoh

10- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand

11-Ponpon de “Miamponpon

12- Samar de “Mes inspirations culinaires

13- Assia de “Gourmandise Assia

14- Valérie de “1.2.3 Dégustez

15- Marie de “Jalousie

16- Gaelle de “La Gourmandise est un joli défaut

17- Fabienne de “Famoh

18- Arthur de “La cuisine sans lactose

19- Lina de “Le Chaud Patate

20- Soulef de “Amour de cuisine

21- Christine de “Pause Nature

 

Verrine mousse de Brie pomme poire
Verrine mousse de Brie pomme poire

Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée).

Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous

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A
Comme elles sont élégantes ces verrines ! Une belle mise en valeur du Brie !
Si ça t'intéresse, je publie le thème de la prochaine bataille food cet après-midi sur mon blog !
Bon après-midi !
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L
Nham, j'aimerais bien goûter ces verrines. Je suis fan de brie, si délicat... Je l'aime décliné en verrine comme ça. :)
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F
De belles verrines gourmands!
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I
Je trouve vraiment ces verrines particulièrement originales et pleines de gourmandise
Bises
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L
Hum! j'adore!
merci! bonne journée
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G
de jolies verrines salées/sucrées
une bonne soirée
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J
elles doivent être bien bonnes ces verrines...bises et bonne soirée
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L
tes verrines sont bien appétissantes!!
bonne soirée
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P
Magnifique ces verrines, il n'y a pas à dire, les verrines à l'apéro c'est un régal.

PS. : Si je peux me permettre une légère précision, du coup la liste n'est pas complète, nous sommes 22 en tout, je suis la dernière. ;-)
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M
Bonjour merci je vais rectifier , bonne journée
M
Vous avez du vous régaler, le brie et la poire est un bon mariage sucré salé à coup sûr, elle doivent être addictives tes petites verrines!
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V
La pomme et la poire se marient toujours bien avec le fromage et j'aurais apprécié me régaler de ces mousses de Brie ce qui ne va pas manquer d'arriver, je garde la recette dans mes favoris !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
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M
Superbement délicieuse! Bisous Michelle
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G
Très original et surtout très surprenant ! le brie ce n'est pas courant avec le fruits ! j'aurais aimé y goûter ! merci Michelle ! gros bisous
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