cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Ingrédients : pour 8 petites verrines
50 g de lait ½ écrémé
150 g de crème fraîche liquide entière
100 g de fromage de Brie (Brie de Melun)
1 pomme et 1 poire
10 g de beurre doux
Poivre du moulin
Préparation :
Peler, enlever le cœur avec les pépins de la pomme et de la poire puis coupez-les en dés. Poêler les cubes des fruits sur feu vif avec le beurre. Réservez-les.
Dans une casserole, faites fondre le brie écroûté et coupé en morceaux dans le lait sur feu doux puis laissez tiédir.
Dans un saladier, monter la crème fraîche liquide en Chantilly assez ferme, poivrez un peu et incorporez délicatement avec une spatule en silicone la préparation au Brie tiédie.
Répartir la préparation dans 8 verrines, et mettez-les au frais jusqu’au service.
Au moment de la dégustation des verrines, répartir des dés des fruits sur le dessus des verrines.
Dégustez autour d’un verre (avec modération bien sûr)
Source : idée recette du site « 750 grammes » https://www.750g.com/mousse-de-brie-de-melun-aux-pommes-r46198.htm
Avec ces verrines mousse de Brie, pomme poire je participe à la Battle Food #79 dont le thème est « C’est l’heure de l’apéro »
La créatrice du jeu est Jenna du blog « Le bistrot de Jenna » http://www.grainedefaimkely.com et l’administratrice de la page Facebook Valérie du blog « 123 Dégustez » https://123degustez.fr
La page Facebook : https://www.facebook.com/bataillefood/
La marraine de cette édition est Cindy du blog « Comme une envie de douceur » http://commeuneenviededouceur.fr
La précédente marraine de la Bataille Food #78 était Gaëlle du blog « La gourmandise est un vilain défaut » http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/
Liste des précédentes éditions :
° Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
Liste des participants à cette édition #79:
1- Aurélie du blog “J’ai toujours aimé le jaune moutarde“
2- Michelle du blog “Plaisirs de la maison“
3- Thithoad, “Les délices de thithoad“
4- Viviane de “Quoi qu’on mange?“
5- Jacre de “La cuisine de Jacre“
6- Carole de “Ramène la popotte“
7- Manon de “Les jolies framboises“
8- Vanessa de “Popote de petit bohnium“
9- Fabienne de “Famoh“
10- Michèle de “Croquant Fondant Gourmand“
11-Ponpon de “Miamponpon“
12- Samar de “Mes inspirations culinaires“
13- Assia de “Gourmandise Assia“
14- Valérie de “1.2.3 Dégustez“
15- Marie de “Jalousie“
16- Gaelle de “La Gourmandise est un joli défaut”
17- Fabienne de “Famoh“
18- Arthur de “La cuisine sans lactose“
19- Lina de “Le Chaud Patate“
20- Soulef de “Amour de cuisine“
21- Christine de “Pause Nature“
Je suis désolée mais je ne maîtrise pas les problèmes d'affichage lorsque je mets la liste des participants (qui est copiée collée).
Je vous souhaite une bonne lecture et une bonne journée à tous
/image%2F1427032%2F20250107%2Fob_32ae9c_tarte-fraicheur-saumon2.jpg)
/image%2F1427032%2F20241226%2Fob_8ee8e2_mini-babas-aperitif9.jpg)
/image%2F1427032%2F20241209%2Fob_71758b_sapin-aperitif4.jpg)
/image%2F1427032%2F20241104%2Fob_1965dd_cake-persil6.jpg)