Muffins « Mon Chéri »
Recette du blog « Mon p’tit atelier culinaire
Ingrédients : pour 18 petites muffins
260 g de farine (type 45)
1 sachet de levure chimique
½ cuillerée à café de bicarbonate de sodium alimentaire
1 œuf
200 g de lait ½ écrémé
120 g de sucre en poudre
80 ml d’huile d’arachide ou de tournesol
3 cuillerées à soupe de cacao en poudre
18 bonbons « Mon Chéri »
18 petites caissettes plissées en papier ou un moule à empreintes muffins en silicone
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Posez le moule empreintes à muffins (passé sous l’eau), sur une plaque perforée ou disposez des petites caissettes plissées sur une plaque à pâtisserie.
Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de sodium dans un saladier. Battez l’œuf en omelette dans un autre saladier. Rajouter le sucre, le lait et l’huile. Mélangez bien.
Rajoutez le mélange sec (farine, cacao, bicarbonate et levure) et mélangez légèrement jusqu’à ce que les ingrédients ses soient humides. Il faut que la pâte contienne encore des grumeaux.
Remplissez les empreintes à muffins ou les caissettes de papier aux ¾ et enfoncez un bonbon « Mon Chéri » dans chaque gâteau.
Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant 20 minutes environ. Les sortir du four et les laisser refroidir 10 minutes avant de les démouler si vous avez utilisé des moules à muffins en silicone.
Laisser refroidir complètement les muffins sur une grille avant de les déguster.
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