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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Mini madeleines aux asperges et au Boursin

Mini madeleines aux asperges et au Boursin

 

Ingrédients : pour une soixantaine de mini-madeleines

 

2 œufs

80 g de farine type 55

½ sachet de levure chimique (6 g)

5 cuillerées à soupe d’huile neutre (arachide ou tournesol)

15 g d’emmental râpé (ou gruyère)

70 g de Boursin ail et fines herbes

150 g d’ asperges vertes cuites

sel et poivre du moulin

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 190° C (thermostat 6 1/3) chaleur ventilée.

 

Couper les asperges et le fromage à l’ail et aux fines herbes en petits morceaux.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le fromage râpé, l’huile, un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Ajouter le fromage ail et fines herbes et les asperges en morceaux. Mélanger délicatement.

 

Répartir la préparation dans des empreintes à mini-madeleines.

 

Poser sur une plaque froide et enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.

 

Laissez tiédir les mini-madeleines avant de les déguster.

 

Mini madeleines aux asperges et au Boursin
Mini madeleines aux asperges et au Boursin
Mini madeleines aux asperges et au Boursin

 

Avec ces mini madeleines, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

 

Le 1e  thème de ce défi pour le mois de mai 2020  est « l’apéritif ».


La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits  à ce thème et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Yolande « Les petits plats de Patchouka » http://www.chezpatchouka.com/article-mini-madeleines-aux-asperges-et-au-boursin-99365004.html

 

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M
Très original et gourmand pour l'apéro !!
Bonne journée, bises.
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L
Sympa pour l'apéro!!
bonne journée
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M
Quelles jolies madeleines pour un prochain apéro en famille! Merci Michelle, bisous
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L
une bonne idée d'apéro!
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E
Superbe !! Je suis sûre que vous alllez remporter le défi, si ce n'est déjà fait ! En tout cas, bonne chance !
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G
voilà une belle façon de faire
excellent après-midi
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U
coucou avec des asperges, je n'aurai jamais pensé, merci pour l'idée, bisous
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G
Oh sympa ça à grignoter avec un petit verre !! j'aurais volontiers trinqué avec toi ma chère Michelle, elles sont toutes mimi ! gros bisous
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L
De belles petites madeleines
Bonne journée bisous
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Y
j'en fais régulièrement depuis des années ces petites madeleines.. vraiment vraiment excellentes..
j'espère que tu t'es régalée :)
je te pique une photo (enfin si tu me le permets bien sûr) pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
bizzzzz
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M
bonjour Yolande c'était delicieux ces petites madeleines, tu peux prendre une photo, bonne journée bises
K
Une bien jolie recette Michelle. Je n'ai pas encore eu l'occasion de manger des asperges cette année avec le confinement.Bisous bisous
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M
bonjour Martine, c'est vraiment le seul légume nouveau qu'on a pu trouver en cette période. bonne journée , bises