cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Figues pochées aux Monbazillac et aux épices
Recette du blog « Beendhi » - http://www.beendhi.com
Ingrédients : pour 4 personnes
16 figues fraiches
40 cl de vin monbazillac
50 g de sucre cassonade
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
1 gousse de vanille
Préparation :
Lavez les figues et séchez-les.
Dans une casserole, versez le vin Monbazillac, le sucre cassonade et les épices (cannelle, clou de girofle et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur).
Portez à ébullition et faire cuire le sirop pendant 5 minutes sur feu moyen.
Ajoutez les figues entières et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes sur feu doux.
Servez tiède ou froid.
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