Poêlée de châtaignes et champignons

Ingrédients : pour 6 personnes

300 g de châtaignes cuites

500 g de champignons de Paris bruns

2 gousses d’ail

10 cl de crème fraîche entière

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

1 noisette de beurre

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Laver les champignons et les couper en tranches.

Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail épluchées et ciselées (n’oubliez pas d’enlever les germe) dans la cuillerée à soupe d’huile d’olive.

Ajouter les champignons en lamelles et les faire cuire 10 à 15 minutes, sur feu moyen.

Réserver le tout dans un plat.

Faire dorer les châtaignes cuites avec la noisette de beurre dans la même poêle que les champignons.

Ajouter les champignons, saler et poivrer et ajouter la crème fraîche. Mélanger et servez  en accompagnement d’une volaille ou d’une viande blanche.

Source : recette du blog « Un jardin dans ma cuisine » https://unjardindansmacuisine.com/poelee-de-chataignes-champignons/

Avec cette recette je participe  au défi « Cuisinons de saison » pour le mois de janvier de Claudine du blog « La Cuisine de Gut » (https://cuisinedegut.wordpress.com)

Lien du blog pour le dépôt des recettes de cuisine de saison : https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison