750 grammes
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cuisine, pâtisserie, décoration de la table

Pommes duchesse aux cèpes

Pommes duchesse aux cèpes

Ingrédients : pour 6 personnes

 

650 g de pommes de terre à purée (pommes de terre farineuses)

1 œuf

50 ml de crème fraîche entière liquide 30 % MG ou à 20 % MG

2 cuillerées à soupe rases de poudre de cèpes séchés

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Faites chauffer la crème avec la poudre de cèpes, et laissez infuser 20 minutes.

 

Épluchez, lavez et faites cuire les pommes de terre en morceaux.

 

Écrasez-les en purée et y ajouter la crème infusée aux cèpes. Assaisonnez. Incorporez l’œuf battu. Bien mélanger.

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée ou chaleur tournante.

 

Mettez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille cannelée et dressez les pommes duchesse sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

 

Faites cuire dans le four chaud pour 15 minutes jusqu’à ce que les pommes duchesse soient dorées.

 

Dégustez en accompagnement d’une viande ou d’une volaille.

 

 

Source : idée recette du blog Chez Ale (http://ale29.canalblog.com/archives/2015/05/04/31598493.html)

 

Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes
Pommes duchesse aux cèpes

 

Avec cette recette je participe au défi de la page Facebook « Bella’s Family Cook »

 

 organisé par Bellah Bellah  dont le thème est « La batata sous toutes ses formes »

 

https://m.facebook.com/events/689528341529117?ti=icl

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N
J'aime beaucoup l'idée! je note! bonne soirée!
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I
Un accompagnement délicieux et parfait pour les repas de fêtes!
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L
Super appétissant !
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E
Ca a l'air terriblement délicieux et elles sont parfaitement réalisées. Combien de cèpes mets-tu stp. bon dimanche, bisous
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M
Emmanuelle je mets 2 cuillerées à soupe de cèpes séchés en poudre (cèpes séchés que j'ai mixé). Bonne journée
C
Un petit coucou pour te souhaiter un bon dimanche malgré cette grisaille !
Bisous de nous deux !
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L
waouh comme elles sont belles, bravo
Bises
Sonia
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G
Elles doivent avoir bon goût avec cette poudre de cèpes ! La purée doit être parfumée. Je ne sais pas quelle douille tu as utilisée mais j'aime beaucoup ce dessin ! Bravo Michelle ! gros bisous
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A
On a envie de les déguster tes pommes duchesse. Bon we
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L
ça doit être bien parfumé!
bon samedi
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L
En voilà une très belle idée
Bonne journée bisous
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C
superbes et parfumés, très bonne idée
bisous
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M
J'imagine sans peine le goût et le parfum délicieux de ces pommes duchesse! Bisous Michelle
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