Moelleux au chocolat et cœur de spéculoos

Ingrédients : pour 5 personnes

100 g de chocolat noir à dessert de 60 % de cacao

70 g de beurre doux

2 œufs entiers

100 g de sucre en poudre

1 belle cuillerée à café de fleur de maïs Maïzena (ou de la farine)

5 cuillerées à café de pâte de spéculoos

Préparation :

Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

Mettre le beurre en morceaux, le sucre en poudre et le chocolat noir concassé dans une casserole posée dans un bain-marie. Faire chauffer, laissez fondre et bien mélanger.

Verser la préparation dans un saladier, ajouter la maïzena (ou la farine), les deux œufs entiers, bien mélanger avec un fouet.

Beurrer 5 ramequins en verre ou en porcelaine (9 cm de diamètre), poser au fond de chaque ramequin un cercle de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des moelleux.

Verser la moitié de la préparation dans chaque ramequin, ajouter la cuillerée de pâte de spéculoos, recouvrir avec le reste de l’appareil. Poser les moelleux sur une plaque à pâtisserie et faire cuire 12 minutes dans le four chaud.

Dés la sortie du four, déguster nature ou avec une boule de glace à la vanille.

Avec ces moelleux au chocolat et cœur spéculoss, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre bloggeurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Le 1^e  thème de ce défi pour le mois de février 2019 « Saint Valentin ».

La recette doit être choisie sur un des blogs inscrits pour le mois et  j’ai choisi ma recette sur le blog de Vanessa « Popote de petit_bohnium » -

http://petitbohnium.over-blog.com/article-moelleux-au-chocolat-coeur-speculoos-au-thermomix-115637607.html