Hoops légers à l’orange

Ingrédients : pour 12 hoops de 7 cm de diamètre

La pâte

200 g de farine type 55

100 g de sucre blond ou cassonade

½ sachet de levure chimique (6 g)

130 g de lait ½ écrémé (ou lait végétal d’amande)

1 œuf

70 g d’huile d’arachide ou de tournesol (10 ml)

1 cuillerée à soupe d’arome de spéculoos ou d’orange

Le glaçage

+ ou – 60 g de sucre glace

+ ou – 15 ml de jus d’orange

Des lamelles d’écorces d’orange et de citron confites

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée. Sortez une grille du four.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique.

Dans un autre saladier, mélangez avec un fouet le lait (ou le lait végétal), l’œuf, l’huile et l’arôme choisi.  Ajoutez ce mélange dans le mélange farine/sucre/levure chimique en mélangeant sans arrêt.

Si la pâte est trop épaisse , ajoutez un peu de lait (ou de lait végétal). Ne mélangez pas trop longtemps, pour que la pâte ne devienne pas collante.

Répartissez la pâte dans 12 empreintes en silicone à hoops (ou à savarin de 7 cm de diamètre) posées sur la grille froide du four. Enfournez dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Dans un bol, mélangez avec un pinceau le sucre glace et le jus d’orange.

Sortez les donuts du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.

Lorsqu’ils seront froids, glacez-les avec un pinceau et décorez-les avec des lamelles d’écorces d’orange et de citron confites.

Dégustez.

Source : livret recettes Tupperware « Les Hoops » collection Savoir-Faire