Gâteau aux poires et au vin blanc

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

4 poires (650 g poids brut)

6 cuillerées à soupe de farine type 55 (cuillerées à soupe bien bombées)  ou 100 g

6 cuillerées à soupe de sucre en poudre ou 90 g

5 cuillerées à soupe d’huile ou 45 g

5 cuillerées à soupe de vin blanc

½ sachet de levure chimique (6 g)

2 œufs

Préparation :

Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine et la levure tamisées puis l’huile et le vin blanc.

Eplucher et couper les poires en lamelles et les ajouter délicatement à la préparation afin que les poires soient bien réparties dans la pâte.

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

Beurrer un moule à cake de 26 cm x 10,5 cm et tapisser le fond d’un rectangle de papier sulfurisé.

Verser la pâte dans le moule à cake et enfourner dans le four chaud pour 50 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir juste humide.

Avec ce gâteau aux poires et au vin blanc, je participe au  défi sur la page Facebook « tests de recettes entre blogueurs » jeu organisé par Sonia du blog « la Cuisine de Boomy »

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

http://lacuisinedeboomy.com

Un des thèmes  pour le mois d’octobre  2022  est une battle entre la pomme et la poire.

La recette doit être choisie sur un des deux blogs tirés au sort, j’ai choisi une recette sur le blog de Valérie « La popotte du clocher » http://lapopotteduclocher.over-blog.com/2016/03/gateau-aux-poires-et-au-vin-blanc.html