cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Les plats mijotés sont encore de saison, voici du sauté de veau aux carottes et au citron confit. Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 600 g de veau sans os 600 g de veau avec des os 1 cuillerée à soupe d’huile 2 cuillérées à soupe de farine 1 oignon 8...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, récentes ou moins récentes. Viviane, du blog « Quoi qu’on mange ? » a réalisé une queue de lotte au lait de coco https://quoiquonmange.com/2024/04/10/queue-de-lotte-au-lait-de-coco-epices-colombo/ Christelle,...
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Je suis fan des flans pâtissiers, c’est vraiment un doux souvenir d’enfance, pour des occasions familiales j’essaie toujours d’en réaliser des nouveaux, en voici un avec du praliné noisettes maison, un délice pour les papilles. Aujourd'hui j'ai dépassé...
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Cette recette très festive a été réalisée lors d’un réveillon de fin d’année, je l’avais repérée chez Nathalie lors d’un défi sur le thème de la pâte feuilletée et nous n’avons pas été déçus. Ingrédients : pour 6 petites soupières 200 g de noix de Saint...
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Ingrédients : pour 8 personnes La pâte du bundt cake 120 g de chocolat noir cassé en morceaux (chocolat à 60 % de beurre de cacao) 70 g de beurre doux 2 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre...
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Pour cette recette « Saumon en sauce en moins de 10 minutes » j’ai dû lui redonner un titre, car la cuisson de mes morceaux de saumon qui étaient assez gros, a été de plus de 10 minutes. Ingrédients : pour 4 personnes 2 beaux morceaux de saumon soit au...
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Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de sandre (ou de truite) 1 échalote 8 à 10 tomates cerise 4 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide allégée ou entière 3 cuillerées à soupe de Pastis ou autre boisson anisée 3 branches de thym frais Sel...
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Aujourd'hui je vous propose ces petits sablés délicatement parfumés à la noix de coco pour accompagner votre thé ou votre café. J'ai vu passer cette recette sur Facebook et voilà le résultat gourmand. Ingrédients : pour une trentaine de biscuits de 8...
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Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de pâtes (Farfalle pâte fraiche Panzani) 4 carottes 1 belle échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche à 30 % de MG ½ cuillerée à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de curry Persil...
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Ingrédients : pour 2 personnes 1 pavé d’espadon de 250 g (épaisseur de 2 cm) Le jus d’un citron vert 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour la cuisson du poisson Sel et poivre du moulin La sauce chorizo 1/2 chorizo doux (75 g) 1/ 2 oignon...
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