750 grammes
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30 juillet 2020 4 30 /07 /juillet /2020 23:00
Tomates cerises confites

Ingrédients :

 

2 grappes de tomates cerises

3 gousses d’ail

1 filet d’huile d’olive ( 1 cuillerée à soupe)

Thym

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.

 

Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux puis disposez-les (face coupée vers le haut) sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.


Arrosez-les d’un peu d’huile d’olive et ajouter le thym effeuillé, un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Epluchez les gousses d’ail et ciselez-les finement, répartir l’ail ciselé sur les demi-tomates.

 

Enfournez dans le four chaud pour 1 heure 15 à 1 heure 30.

 

Si les tomates cuisent moins longtemps, celles-ci seront moins confites mais ce sera tout de même bon.

 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 1 heure 15 à 1 heure 30

 

Source : recette du blog « The Sunny Foodie » https://www.thesunnyfoodie.com/food/plats-vegetariens-legumes/tomates-cerises-confites-four/

Tomates cerises confites
Tomates cerises confites
Tomates cerises confites

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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 00:00
Ma table de Noël

 

 

Comme tous les ans, je change de thème ou de couleur pour la décoration de ma table du 24 ou du 25 décembre.

 

Cette décoration était celle de ma table du 25  décembre 2015. 

 

Le pliage des serviettes était en forme de sapin (idée vue sur internet), la nappe était blanche comme les serviettes, des chemins de table rouges étaient posés en travers de ma table ovale.

 

Ma touche personnelle était des aumônières réalisées maison en tissu "Père Noêl" et lin blanc pour accueillir des petits pains.

 

 

Ma table de Noël
Ma table de Noël
Ma table de Noël
Ma table de Noël
Ma table de Noël
Les aumônières en tissu pour chaque invité

Les aumônières en tissu pour chaque invité

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20 juin 2016 1 20 /06 /juin /2016 23:00

Conseils et recette du site Molecular Gastronomy – http://www.moleculargastronomynetwork.com

 

J’aime beaucoup décorer mes plats avec ces petites billes de vinaigre balsamique, on en trouve bien sûr dans le commerce mais les réaliser est vraiment un jeu d’enfant.

 

 

Ingrédients :

 

1 sachet d'agar-agar (2 g)

150 ml de vinaigre balsamique rouge

150 à 200 ml d’huile d’olive

 

 

 

Préparation :

 

Placer un verre d’huile d’olive au congélateur environ 30 minutes avant de réaliser ces petites billes de vinaigre balsamique.

 

Dans une casserole, porter le vinaigre et l’agar-agar à ébullition tout en mélangeant durant 1 mn 30 à 2 minutes.

 

Transvaser le vinaigre balsamique chaud dans un autre récipient et en prélever une quantité dans une pipette ou une seringue alimentaire.

 

Laisser tomber des gouttes de vinaigre dans le verre d’huile d’olive froide. Si une seringue est utilisée, la tenir parallèle à la table.

 

Recueillir les perles ainsi formées à l’aide d’une cuillère percée ou d’une petite écumoire et les placer dans un bol d’eau pour les rincer.

 

Les stocker au réfrigérateur dans un petit récipient hermétique.

 

Décorer vos plats de poisson, vos salades, avec ces petites billes de vinaigre balsamique.

 

 

 

 

 

Perles de vinaigre balsamique
Perles de vinaigre balsamique
Perles de vinaigre balsamique
Perles de vinaigre balsamique
Perles de vinaigre balsamique

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 23:00

Voici en images ma table de pâques ainsi que les plats du menu, les recettes suivront prochainement.

 

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 Plateau gourmand pour l'apéritif

 

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Terrine d'asperges vertes sauce hollandaise

 

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 ou terrine de lotte et crevettes sauce hollandaise

 

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Gigot, crème d'ail et jardinière de légumes

 

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Fraisier

 

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Oeufs chocolat

 

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Chocolats maison

 

 

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Agneau pascal ou lamala

 

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A bientot pour les recettes

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 11:00

Bon lundi de Pâques à tous et à toutes.

 

 

 

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20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 00:00

 

Voici en photos la série de dix cartes scrap que j'avais réalisées pour la fin de l'année (les explications et les conseils sont sur le blog de Cath : http://leblogdecath.canalblog.com). Ce blog est une mine de bonne idées.

 

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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 00:00

 

 

Ma table du reveillon du 31 décembre 2010.

 

 

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27 décembre 2010 1 27 /12 /décembre /2010 00:00

Les couleurs de ma table de reveillon cette année étaient le rouge et le blanc.100_6620.JPGQuelques photos de ma table du reveillon de Noël.

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 00:00

Les fêtes de fin d'année approchent, pour ma table de Noël ou du jour de l'An, j'aime décorer sur un thème de couleur, je vous montre ce que j'avais préparer pour mes invités le 31 décembre dernier.

 

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Le dessert biscuit chocolat  et streusel au cacao (recette donnée dans un prochain article)

 

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Un macaron maison pour chaque invité dans une boule à supendre

 

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Pliage serviette en forme de bougie - menu et aumonière pour chaque invité

 

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L'excellent vin de Maury dégusté lors de ce repas avec un foie gras aux figues - vin de la propriété d'odile Pontillo notre sommeliere animatrice d'ateliers d'oenologie au salon du blog culinaire de Soissons ( à boire avec modération)

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29 novembre 2010 1 29 /11 /novembre /2010 00:00

J'aime beaucoup réaliser des cartes, des menus pour les fêtes familiales (anniversaires, fêtes de fin d'année)

Voici quelques unes de mes réalisations

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  Une carte de remerciements

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  Des cartes d'invitation pour un  anniversaire sur le le thème "noir et blanc" les mangas 

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Une carte pour Noël

 

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Invitation anniversaire sur le thème des années soixante "Salut les copains" 

 

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 Menus  ou cartes pour les fêtes de Noël et du jour de l'An

 

 

 

 

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