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  • Kouglof viennois (30/05/2016)
    Une recette d’un livre Ancel Ingrédients : pour un petit gâteau La pâte 125 g de beurre doux 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 175 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) 4 à 5 cuillerées à soupe de lait 50 g de raisins...
  • Terrine de poisson et de noix de Saint Jacques (29/05/2016)
    Une recette du blog « Au fil de mes envies » - http://au-fil-de-mes-envies.space-blogs.net Ingrédients : pour une belle terrine (28 x 11 cm) La terrine 800 g de filets de poisson blancs (cabillaud ou merlan…) 250 g de noix de Saint Jacques (noix et corail)...
  • Eton mess le dessert du collège d’Eton (27/05/2016)
    Recette du blog « C’est maman qui l’a fait » - http://cestmamanquilafait.com Un peu d’histoire avant de vous donner la recette, l’Eton Mess ou le « bazar d’Eton » est un dessert ancien du patrimoine culinaire anglais. C’est un dessert en référence au...
  • Pain de thon (26/05/2016)
    Une recette du blog « La Cuillère aux mille délices » - http://auxmilledelices.com Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 1 grosse boite de thon au naturel (230 g égoutté) 125 g de gruyère râpé 75 g de farine 3 œufs 20 cl de lait ½ écrémé 10 cl d’huile de...
  • Sablés cristallisés intense cacao (25/05/2016)
    Une recette du blog « Pralinettes » – http://pralinettes.canalblog.com Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 70 g de cacao en poudre non sucré 100 g de farine type 55 1 pincée de sel fin 120 g de beurre doux à température ambiante 200 g de sucre...
  • Ile flottante petits pois et chips de Serrano (24/05/2016)
    Recette du blog « Recettes & Co by Manu » - http://recettesandcobymanu.e-monsite.com Ingrédients : pour 25 petites verrines de 6 cl La crème de petits pois Petits pois frais ou surgelés en fonction de la saison (450 g de petits pois écossés, surgelés)...
  • Cookies au grué de cacao (23/05/2016)
    Une recette du blog « Aux Délices de Fany » - http://auxdelicesdefany.canalblog.com Ingrédients : pour 45 cookies 70 g de beurre mou 70 g de pâte à spéculoos 130 g de sucre cassonade (au lieu de 200 g) ou de vergeoise blonde 1 œuf entier 220 g de farine...
  • Panna cotta au parmesan, jus d’ail des ours (22/05/2016)
    Recette originale du blog « Capipiou » - http://capipiou.wordpresse.com Ingrédients : pour 4 petites panna cotta La panna cotta 12 cl de lait ½ écrémé 12 cl de crème fraiche liquide entière 30 g de parmesan râpé 1 g d’agar-agar (1/2 sachet) Sel et poivre...
  • Pâtes de fruits pamplemousse orange sanguine (20/05/2016)
    La recette de base est du livret Vitpris Ingrédients : 320 g de jus et pulpe de pamplemousse rose (3 beaux pamplemousses) 180 g de jus et pulpe d’oranges sanguines (3 ou 4 oranges sanguines) 3 sachets de Vitpris – pectine de fruits (116 g) 650 g de sucre...
  • Petites brioches à l’ail des ours (19/05/2016)
    Pour accompagner mon Margarita à la fraise, j'ai servi ces petites brioches à l'ail des ours. Une recette du blog « Piment oiseau » - http://pimentoiseau.canalblog.com Ingrédients : pour 30 mini-brioches + 16 brioches moyennes La pâte à brioche 450 g...

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