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13 mars 2017 1 13 /03 /mars /2017 23:00

 

Ingrédients : pour 3 à 4 personnes

 

1 filet mignon de porc de 500 g environ

12 pruneaux dénoyautés

33 cl de bière brune

10 cl d’eau

1 oignon

2 cuil. à soupe de farine

1 cuil. à café d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

Accompagnement

Riz cuit à la vapeur + champignons de Paris

 

 

Préparation :

 

1 – Eplucher l’oignon et coupez-le en fines lamelles.

 

2 – Dans une cocotte, faire cuire l’oignon dans la cuillerée à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent.

 

3 – Ajouter le filet mignon et le faire dorer de chaque côté. Ajoutez les cuillerées de farine (on appelle cette opération « singer ») et mélanger.

 

4 – Napper de la bière et de l’eau, puis ajouter les pruneaux dénoyautés. Saler et poivrer un peu.

 

5 – Laisser mijoter 30 minutes sur feu doux.

 

6 – Découper en fines tranches au moment de servir avec du riz par exemple et j’ai rajouté aussi quelques champignons de Paris cuits en lamelles.

 

 

Source : sur le blog « Flo en cuisine » - http://floencuisine.blogspot.fr

 

 

 

Filet mignon de porc aux pruneaux
Filet mignon de porc aux pruneaux
Filet mignon de porc aux pruneaux
Filet mignon de porc aux pruneaux
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12 mars 2017 7 12 /03 /mars /2017 23:00
Brioche roulée à la gelée d'orange

 

Ingrédients : pour une belle brioche

 

275 g de farine type 55

1 gros œuf

67 ml de lait tiède

50 g de sucre en poudre

40 g de beurre doux mou

1/2 cuil. à café de sel fin

10 g de levure fraiche de boulanger

3 cuillerées à café de vanille liquide

Gelée d’orange (maison ou du commerce) 4 belles cuil. à soupe

Lait pour la dorure (2 cuil. à soupe)

 

 

Préparation :

 

1 - Faire chauffer le lait avec la vanille, puis laisser tiédir. Lorsque le lait est tiède (30° C), délayer la levure fraiche de boulanger émiettée dedans.

 

2 – Versez ce mélange lait/levure dans la cuve de votre robot, ajouter l’œuf entier, la farine, le sel fin, le sucre en poudre et le beurre ramolli en morceaux. Faire tourner à vitesse moyenne durant 5 à 6 minutes. Si la pâte est trop collante ajouter une cuillerée à soupe de farine mais pas plus. Couvrir d’un torchon propre et laisser doubler de volume (1 heure à 1 heure 30).

 

2 – Vous pouvez réaliser la pâte dans la machine à pain : verser dans la cuve le lait tiédi avec la levure de boulanger émiettée, ajouter l’œuf entier, la farine, le sel, le sucre et enfin le beurre mou en morceaux. Mettre sur le programme « pâtes levées » pour 1 heure 20 environ.

 

3 – Dégazer la pâte (la faire retomber) avec vos poings. L’étaler assez finement en forme de carré sur 5 mm d’épaisseur.

 

 

Brioche roulée à la gelée d'orange

 

4 – Couper ce carré en 4 carrés, étaler de la gelée d’orange sur la surface de chaque carré. Empiler les 4 carrés les uns sur les autres. Découper 3 bandes égales et les enrouler sur elles-mêmes.

 

 

Brioche roulée à la gelée d'orange
Brioche roulée à la gelée d'orange
Brioche roulée à la gelée d'orange

 

5 – Beurrer et tapisser le fond d’un moule à cake d’un morceau de papier sulfurisé (pour moi un ovale à pain ou à brioche en inox ajustable de 26 x 11 cm). Déposer les trois spirales de pâte dans le moule à cake.

 

 

Brioche roulée à la gelée d'orange

 

6 - Laisser lever 1 heure à 1 heure 30 dans le four éteint et fermé ou dans le four sur la position « levée pain/pâte » à 40° C, pendant 50 minutes, si votre four possède cette fonction.

La pâte va doubler de volume.

 

7 – Préchauffer le four sur 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

7 – Badigeonner la brioche du lait avec un pinceau, et enfournez-la dans le four chaud, accompagnée d’un récipient rempli d’eau bouillante pour 25 à 30 minutes. surveiller la coloration de votre brioche et ajuster le temps de cuisson.

 

Source : recettes originales « Brioche roulée à la marmelade d’orange » du blog de Samar « Mes inspirations culinaires » - http://www.mesinspirationsculinaires.com

et sur le blog "Nani's Kitchen" - https://naniskitchen1.wordpress.com

 

 

Brioche roulée à la gelée d'orange
Brioche roulée à la gelée d'orange
Brioche roulée à la gelée d'orange
Brioche roulée à la gelée d'orange
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10 mars 2017 5 10 /03 /mars /2017 23:00
Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan

 

 

Ingrédients : pour 5 à 6 personnes

 

Le hachis Parmentier

600 g de viande hachée (porc et veau)

2 échalotes

400 g de panais

250 g de pommes de terre

1 cuillerée à soupe de persil plat lavé et ciselé

10 g de beurre doux

Lait ½ écrémé + eau pour la cuisson des légumes

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel, gros sel, poivre et noix de muscade râpée

 

Le crumble

30 g de beurre doux

30 g de farine type 55

30 g de poudre d’amande

30 g de parmesan râpé

 

 

Préparation :

 

La purée : éplucher et laver les panais et les pommes de terre. Les découper en rondelles et les cuire dans un mélange d’eau et de lait et une pincée de gros sel. Dès qu’ils sont tendres (15 à 20 minutes de cuisson), les écraser avec un presse purée manuel, ajouter un peu du mélange lait et eau de cuisson et 10 g de beurre doux. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade râpée. Réserver au chaud.

 

Le hachis : éplucher les échalotes et les émincer finement. Faire revenir ces échalotes avec la viande hachée dans une cuillerée à soupe d’huile d’olive sur feu moyen. Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé. Réserver au chaud.

 

Le crumble : dans un saladier, verser la farine, le beurre en petits morceaux, le parmesan râpé et la poudre d’amande, malaxer le tout du bout des doigts. Émietter grossièrement cette pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 190° - 200° C (thermostat 6 1/3 – 6 2/3) chaleur ventilée pendant 12 à 14 minutes environ, jusqu’à obtenir une coloration dorée. Sortir le crumble du four et laissez-le refroidir.

 

Le dressage : sur l’assiette de service, poser un cercle en inox de 8 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur, répartir au fond un peu de purée chaude, tasser un peu, puis ajouter du hachis de viandes chaud et enfin une dernière couche de purée. Tasser entre chaque ajout.

 

Répartir un peu de crumble sur le dessus. Démouler délicatement et servir immédiatement.

 

Réaliser les autres assiettes de la même façon.

 

Servir avec une salade de mâche assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix.

 

Source : recette revue du blog « Les Délices de Mimm » - http://www.delicesdemimm.com

 

 

Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan
Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan
Hachis Parmentier aux panais et son crumble au parmesan
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9 mars 2017 4 09 /03 /mars /2017 23:00
Les massepains de Fréderic

 

Ingrédients : pour une soixantaine de petits biscuits

 

2 blancs d’œufs (75 g)

150 g de sucre cassonade (sucre blond)

150 g d’amandes (100 g d’amandes mondées et 50 g d’amandes non mondées avec la peau)

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6) convection naturelle, pas de chaleur ventilée.

 

Mixez très finement les amandes. Mélangez-les avec le sucre et les blancs d’œufs.

 

Couvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

 

Mettez la pâte dans une poche à douille (avec une douille lisse de 1 cm de diamètre) et formez des massepains ronds sur le papier sulfurisé de 2 à 3 cm de diamètre, espacez-les de 4 à 5 cm car les biscuits s’étalent un peu à la cuisson.

 

Enfournez dans le four chaud pour une cuisson de 12 à 14 minutes environ. Surveiller la coloration des biscuits et adapter le temps de cuisson.

 

Retirez du four et laissez tiédir 5 à 10 minutes pour que les massepains durcissent et se décollent du papier sulfurisé.

 

Conservez dans une boite en fer.

 

Source : Les carnets de Julie France 3

 

 

 

Les massepains de Fréderic
Les massepains de Fréderic
Les massepains de Fréderic
Les massepains de Fréderic

 

Avec cette recette je participe au #CataCookingChallenge03

 

du blog de Catalina - https://leblogdecata.blogspot.fr/

 

https://leblogdecata.blogspot.fr/2017/03/catacookingchallenge03-le-theme-de.html

 

Le thème de ce mois de mars est visite en Afrique de l’Ouest, centrale et Afrique Australe, ou en France dans Le Limousin et l’Aquitaine.

 

Cette version, qui n’est pas la recette originale soigneusement gardée par une confrérie, est une spécialité de la Haute Vienne de Saint Léonard de Noblat, en Limousin.

 

 

Les massepains de Fréderic
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8 mars 2017 3 08 /03 /mars /2017 23:00
Noix de Saint jacques en crème de cidre

 

Ingrédients : pour 4 personnes

 

100 g de crème fraiche entière

12, 5 cl de cidre

125 g de sucre gélifiant

Des chips de légumes (1 carotte et 1 betterave rouge crues + 1 cuil. à soupe d’huile d’olive + sel et poivre du moulin)

16 noix de Saint Jacques avec ou sans leur corail

1 cuillerée à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparation :

 

La gelée de cidre : mettez le cidre et le sucre dans une casserole. Laissez cuire à petits bouillons 4 à 5 minutes en continuant de mélanger.

 

Pour vérifier que la gelée est prête, prendre une assiette et verser une cuillerée à café de gelée, pencher l’assiette, la cuillerée de gelée se fige et ne coule pas. La gelée est prête et versez-la dans un pot.

 

Laissez refroidir cette gelée.

 

Préparez les chips de légumes : préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Couper à l’aide d’une mandoline des tranches fines de betterave rouge crue et de carotte crue, mettez-les dans un saladier, ajouter la cuillerée à soupe d’huile d’olive et un peu de sel et de poivre. Mélanger et répartissez ces chips sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Faire cuire dans le four chaud pendant 15 minutes, laissez-les refroidir et réservez-les.

 

Préparez les noix de Saint jacques : faites chauffer la poêle avec la cuillerée à soupe d’huile d’olive, sur feu moyen. Déposez les noix de Saint Jacques et faites-les cuire 2 minutes de chaque côté, pour le corail, la cuisson est plus rapide (quelques secondes de chaque côté). Réservez au chaud.

 

Déglacez la poêle avec la crème fraiche et 2 cuillerées à soupe de gelée de cidre.

 

Dressage des assiettes : disposer quatre noix de saint jacques par assiette, napper de sauce et servez avec les chips de légumes.

 

Déguster chaud.

 

Source : le magazine « Bretons en Cuisine » des mois de décembre -janvier-février 2016

 

 

Noix de Saint jacques en crème de cidre
Noix de Saint jacques en crème de cidre
Noix de Saint jacques en crème de cidre
Noix de Saint jacques en crème de cidre
Les chips de légumes cuits au four.

Les chips de légumes cuits au four.

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7 mars 2017 2 07 /03 /mars /2017 23:00
Gelée orange et citron

 

Ingrédients : pour 6 pots de 350 g environ

 

2,5 kg d’oranges + 200 g de citron = 1 kg de jus

1,2 kg de sucre cristallisé

1 sachet de Vitpris d’Alsa (38 g)

6 pots à vis avec leurs couvercles de 350 g

 

 

Préparation :

 

1 – Avant de réaliser votre gelée d’orange et de citron, n’oubliez pas de stériliser les pots de confiture vides et leurs couvercles en les trempant quelques minutes dans de l’eau bouillante et en les laissant sécher, retournés sur un torchon propre.

 

2 - Pressez les fruits.

 

3 - Placez le jus dans un récipient adapté (grande casserole ou faitout…) et portez à ébullition sur feu moyen.

 

4 – Pesez le sucre et prélevez-en 2 cuillerées à soupe que vous mélangez au sachet de Vitpris dans un petit saladier. Saupoudrez ce mélange sur le jus des fruits, réservez le reste du sucre.

 

5 - Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.

 

6 – Portez à ébullition 3 minutes sans cesser de remuer, puis ajoutez le reste du sucre.

 

7 - Ramenez à ébullition en mélangeant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 minutes.

 

8 – En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l’aide d’une écumoire.

 

Pour vérifier que la gelée est prête, prendre une assiette et verser une cuillerée à café de gelée, pencher l’assiette, la cuillerée de gelée se fige et ne coule pas.

 

9 - Remplissez les pots à l’aide d’une louche, puis fermez-les tout de suite après les avoir remplis et retournez-les 5 à 10 minutes pour les stériliser. La gelée sera définitivement prise au bout de quelques jours.

 

Conservez les pots à l’abri de la lumière dans un endroit frais, sec et aéré.

 

Source : livret de recettes « Vitpris » d’Alsa

 

 

Gelée orange et citron
Gelée orange et citron
Gelée orange et citron
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6 mars 2017 1 06 /03 /mars /2017 23:00
Clafoutis aux salsifis

 

Ingrédients : pour 6 à 8 personnes

 

Les salsifis

300 g de salsifis prêts à cuire

10 g de beurre doux

1 cuillerée à café de jus de citron

15 g de farine

 

La préparation pour le clafoutis

100 g de crème fraiche liquide

15 g de farine

20 g de moutarde

2 œufs

170 g de lait ½ écrémé

15 à 20 brins de persil plat

50 g de Comté râpé

Noix de muscade râpée

Sel et poivre du moulin

 

 

 

Préparation :

 

Les salsifis : si vous prenez des salsifis surgelés, déposez-les dans une casserole et verser un verre d’eau. Saler.

 

Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire à frémissements pendant 13 à 15 minutes. Égoutter et couper les salsifis en tronçons.

 

Les faire rissoler quelques secondes dans le beurre fondu, ajouter la farine, et bien mélanger avant d’ajouter le jus de citron. Réserver.

 

Le clafoutis : hacher des brins de persil lavés et essorés pour obtenir une grosse cuillerée à soupe.

 

Mélanger dans un saladier la farine et la crème fraiche. Ajouter la moutarde, les œufs entiers et le lait. Travailler rapidement au fouet pour obtenir une crème lisse. Ajouter le persil haché. Râper une bonne pincée de noix de muscade, ajouter un peu de sel et de poivre du moulin.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Répartir les dés de salsifis dans le fond d’un moule rectangulaire (environ 22 à 23 cm x 15 à 16 cm) beurré s’il n’est pas en silicone. Éparpiller le Comté râpé, couvrir avec la crème aux œufs.

 

Enfourner dans le four pour 25 minutes. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler le clafoutis aux salsifis sur le plat de service.

 

Déguster chaud avec une salade ou en accompagnement d’une volaille ou d’une viande.

 

 

Source : le blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand » - http://croquantfondantgourmand.com

 

 

 

Clafoutis aux salsifis
Clafoutis aux salsifis
Clafoutis aux salsifis
Clafoutis aux salsifis
Clafoutis aux salsifis
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5 mars 2017 7 05 /03 /mars /2017 23:00
Roulé tigré

 

Ingrédients : pour 7 à 8 personnes

 

Le biscuit

4 œufs (jaunes et blancs séparés)

2 blancs d’œufs

125 g de sucre en poudre

125 g de farine type 55 (ou type 45)

1 pincée de sel fin

1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre

 

La ganache

8,5 cl de crème fraiche liquide entière 30 %MG

170 g de chocolat noir à 60 % de cacao

 

 

 

Préparation :

 

Commencer par préparer la ganache : faire bouillir la crème dans une petite casserole et lorsqu’elle est bien chaude, le verser sur le chocolat noir concassé. Bien mélanger pour lisser le tout. Verser dans un saladier et laisser au frais pendant au moins une heures. La ganache doit avoir la consistance d’une pâte souple.

 

Préparer le biscuit : préchauffer le four à 180° C (thermostat 6) chaleur ventilée.

 

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre pendant 2 à 3 minutes, le mélange doit blanchir. Ajouter la farine, bien mélanger. La pâte est alors assez épaisse voire difficile à mélanger, c’est normal.

 

Monter les 6 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin.

 

Ajouter 2 cuillerées à soupe de blancs au mélange précédent en remuant vivement pour « détendre la pâte » elle sera plus fluide, on pourra alors ajouter le reste des blancs délicatement avec une spatule en silicone en soulevant de bas en haut.

 

Prélever 3 à 4 grosses cuillerées de cette préparation, et ajouter le cacao amer (une cuillerée à soupe). Mélanger délicatement avec la spatule en silicone pour cette pâte cacaotée dans une poche à douille ou tout ustensile pour dessiner des décors. Réaliser les dessins zébrés sur une plaque à pâtisserie (28 x 38 cm) recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Les traits doivent être irréguliers un peu en zig zag, fins au début, épais au milieu et fins à la fin. Espacer les traits et entre chaque zébrure, en réaliser des plus petits.

 

 

Roulé tigré

 

Cuire 2 minutes dans le four chaud le biscuit doit être juste souple sous les doigts.

 

Verser la pâte blanche sur la plaque où on a dessiné et cuit les motifs chocolatés, répartir délicatement la pâte avec une spatule en silicone et enfourner pour 8 à 9 minutes dans le four chaud.

 

Sortir le biscuit du four, le démouler sur un linge humide et enlever délicatement le papier sulfurisé. Vous aurez le dessin sur le dessus.

 

 

Roulé tigré

 

 

Poser sur le biscuit un autre linge humide et retourner le tout de façon à avoir le dessin sur le dessous.

 

Répartir la ganache sur le biscuit déroulé très délicatement et rouler celui-ci doucement en évitant de faire sortir la ganache.

 

Faire attention à ne pas mettre de ganache sur le décor pour ne pas le tacher.

 

Filmer et laisser au frais au moins 3 ou 4 heures. Découper ensuite les extrémités et servir….

 

 

Source : blog « Chocolat à tous les étages » - http://chocolatatouslesetages.fr

 

 

Roulé tigré
Roulé tigré
Roulé tigré
Roulé tigré
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3 mars 2017 5 03 /03 /mars /2017 23:00
Sèches franc-comtoises

 

Ingrédients : pour 3 à 4 plaques

 

300 g de farine type 55

90 g de sucre en poudre

1 cuillerée à café de sel fin

90 g de beurre doux + 45 g

1 œuf

15 cl de crème fraiche épaisse entière

15 cl d’eau ou de lait ½ écrémé

50 g de sucre cristallisé

 

 

Préparation :

 

1 - Dans un saladier, mélanger farine, sucre en poudre, sel fin et 90 g de beurre doux ramolli en morceaux. Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajouter la crème fraiche, l’eau et l’œuf entier.

 

Mélanger, façonner une boule et laisser reposer 2 heures au frais.

 

2 – Préchauffer le four à 200° C (thermostat 6 2/3) chaleur ventilée.

 

3 - Diviser la pâte en trois ou quatre morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné.

 

Adapter la forme de la pâte aux plaques utilisées qui serviront pour la cuisson.

 

Déposez chaque forme étalée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et marquer les parts avec la pointe d’un couteau sans les découper totalement.

 

Saupoudrer de sucre cristallisé et répartir le beurre restant (45 g) en petits dés sur les parts prédécoupées.

 

 

Sèches franc-comtoises

 

4 - Glisser les plaques dans le four chaud pour une cuisson de 12 à 14 minutes pour mon four (adapter ce temps de cuisson en fonction du vôtre).

 

Sortir les biscuits du four et laissez-les refroidir avant de les casser suivant les traces faites au couteau.

 

5 – Conserver ces biscuits dans une boite en fer pendant quelques jours.

 

Source : le blog d’Annie « Du tableau au fourneau » - http://tableaufourneau.over-blog.com

 

 

Sèches franc-comtoises
Sèches franc-comtoises
Sèches franc-comtoises
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3 mars 2017 5 03 /03 /mars /2017 07:00
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26

 

Ingrédients : pour 8 personnes

 

Les dômes de carottes

500 g de carottes crues nettoyées

1 cuil. à café de curry en poudre

1 cuil. à café de cumin en poudre

1 cm de gingembre frais râpé

3 brins de persil frais ciselés (ou de la coriandre fraiche)

20 cl de lait de coco

2 gros œufs

Sel et poivre du moulin

 

La mousse de chèvre

10 cl de crème liquide entière 30 % MG

100 g de chèvre frais

Poivre 5 baies et sel

 

 

Préparation :

 

Les dômes de carottes : faire cuire les carottes coupées en tranches dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 20 minutes, à petits bouillons, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

 

Préchauffez le four à 185° C (thermostat un peu plus de 6) chaleur ventilée. Retirer la grille du four.

 

Mixer les carottes égouttées avec les épices (curry, cumin, gingembre), le persil ou la coriandre, les œufs entiers, le lait de coco, un peu de sel et de poivre. Répartir la purée obtenue dans huit empreintes en silicone dômes (diamètre de 7 cm).

 

Posez les empreintes sur la grille du four froide et enfournez dans le four chaud pour 25 minutes de cuisson. À la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler les dômes (attention c’est très fragile). Placer les dômes démoulés au frais au moins 2 heures.

 

La mousse de chèvre : fouetter la crème fraiche pour la monter en Chantilly, incorporer le chèvre frais écrasé avec une fourchette ainsi qu’un tour de moulin à poivre de 5 baies (goûter et rectifier l’assaisonnement en sel en fonction du fromage de chèvre).

 

Le service : servir les dômes de carottes bien frais en entrée, avec un peu de mousse de chèvre, accompagnés de salade verte.

 

Source de la recette : blog « Quand Nad cuisine » - http://quandnadcuisine.over-blog.com

 

 

Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26

 

Avec ma recette du jour, je participe au jeu : recette autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux bloggeuses Samar du blog « Mes inspirations culinaires » (http://www.mesinspirationsculinaires.com), et Soulef du blog « Amour de cuisine » (http://www.amourdecuisine.fr)

 

La marraine de cette édition #26 est Samia du blog « Nuances Culinaires » - http://selsucre.canalblog.com qui a choisi de mettre à l’honneur ce mois-ci « La Carotte »

 

Voici la liste des participants et leur recette :

 

1 - Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes

2 - Coco de Nice du blog "Cuisine en folie" avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d'Espelette, chantilly au cumin

3 - Dyen du blog "Tout simplement fait maison" avec des beignets de carotte

4 - Samar du blog "mes inspirations culinaires" avec le Gateau Carrot cake

5 - Soulef du blog "Amour de cuisine" avec un Roulé de carottes au boursin

6 - Chantal du blog "la cuisine de Blanche" avec un carrot cake

7 - Catalina du blog "Le blog de Cata" avec un ragoût de légumes - Chakalaka

8 - Natly du blog "Une cuisine pour voozenoo" avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau

9 - Maman ça déborde du blog "maman ça déborde" avec des Boules carotte et noix de coco.

10 - PrettyPendants du blog "merveilles et gourmandises" avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

11 - Michèle du blog "croquant fondant gourmand" avec des Flans de carottes

12 - Fabienne du blog "Famoh - blog de cuisine" avec un velouté carotte cumin

14 - Rosa du blog "La cuisine de Rosa" avec des carottes au four épicées

15 - Michelle du blog "Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison" avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

16 - Keskonmangemaman du blog "keskonmangemaman" avec un carott cake végétalien aux amandes

17 - Julie du blog "Passion Cuisine de Julie" avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.

18 - Gabrielle du blog "Petite cuillère et Charentaises" avec des chaussons à la carotte et au chèvre

19 - Emeline du blog "Vite fait… bien cuisiné" avec un cake moelleux carottes et fanes.

20 - Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec un Velouté de carottes au gingembre

21 - Fleur de thé du blog "Fleurs de thé" avec des Mini carrot cake

22 - Justin du blog "The Garden Of Delights" avec un tatin de carotte façon carrot cake

23 - Amal du blog "la cuisine d'Amal" avec un hoummous de carotte

24 - Flo du blog "Au Fil du thym" avec des croustillants de carottes au St Marcellin

25 - Patty du blog "je cuisine donc je suis" avec des carottes à la sicilienne au marsala

26 - Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre

27 - Martine du blog "Kilomètre 0" avec une soupe carotte orange

28 - Brigitte du blog "Les filles, à table !" avec une Purée de carottes épicées

29 - Delphine du blog "Oh, la gourmande..." avec un Parmentier de gésiers aux carottes

30 - Emau du blog "la Table de Clara" avec un carrot cake

31 - Sarah du blog "Le Sucré Salé d'oum Souhaib" avec une soupe carotte céleri gingembre

32 - Mel du blog "Melencuisines" avec un carrot cake

33 - Laetycuisine du blog "LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM" avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone

34 - Salima du blog "c'est Salima qui cuisine" avec des flans de carottes

35 - Marion du blog "Marmotte cuisine !" avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits.

36 - Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" avec une quiche bœuf carottes

37 - Chris du blog "la cuisine facile de Chris" avec des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot

38 - Lina du blog "Safran Cannelle" avec des carottes rôties aux épices

 

 

Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26
Dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre - recette autour d’un ingrédient #26
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