Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 octobre 2017 7 22 /10 /octobre /2017 17:00
The Chef à Villabé la semaine prochaine

 

Du 24 au 28 octobre retrouvez le concours de cuisine « The Chef au centre commercial Carrefour de Villabé (91)

 

Pour cette nouvelle édition, les ateliers ont été imaginés pour les familles.

Cours de cuisine en famille les mardi 24, mercredi 25 et vendredi 27 octobre après-midi, co-animés par moi-même.

J’ai préparé avec plaisir deux recettes de saison que vous retrouverez sur mon blog cette semaine : des galettes charentaises, compotée pommes coing et crumble et des tartelettes au potimarron meringuées.

 

 

The Chef à Villabé la semaine prochaine
The Chef à Villabé la semaine prochaine

Le samedi 28 octobre un cours de cuisine spécial « The Chef » sera animé par Claudia Lolot vainqueure du 1er « The Chef à Villabé » en 2016.

 

Un concours par binômes parents/enfants ou grands-parents/petits-enfants aura lieu sous le parrainage de Marie Hélène Mahe MasterChef 2013 et animatrice culinaire, le samedi 28 octobre après midi.

 

Des épreuves de sélection au concours auront lieu les 24/25 et 27 octobre après-midi.

 

Programme pour le mardi, le mercredi et le vendredi après-midi :

De 14 heures à 15 h 30 : cours de cuisine pour les centres de loisirs

De 15 h 30 à 16 heures : pause

De 16 h à 17 heures et de 17 h à 18 heures  : cours de cuisine pour les familles

De 14 h à 18 heures : épreuves de présélection pour le concours (uniquement sur inscription)

accueil et inscription des binômes pour la préparation à l’épreuve.

 

Le programme du samedi 28 octobre

De 11 h 30 à 12 h 30 : cours de cuisine avec Claudia Lolot

De 12 h 30 à 13 heures : démonstration culinaire avec Claudia Lolot

De 14 à 15 heures : épreuve 1 partie 1

De 15 à 16 heures : épreuve 1 partie 2

De 16 h 30 à 18 heures : épreuve 2 – finale

A 18 heures : proclamation des résultats et remise des prix

 

 

Pour vous inscrire ou avoir plus de renseignements : parisouest@flyinchef.fr

Précisez votre nom, votre prénom, votre adresse mail, votre numéro de téléphone, afin de pouvoir être recontactés en cas de sélection au concours final.

 

http://www.carrefour-villabe.fr/news-centre/concours-culinaire-flyin-chef-2eme-edition-dans-votre-centre-commercial-carrefour-villabe/

 

 

 

Claudia Lolot (crédit photo Flyin'Chef)

Claudia Lolot (crédit photo Flyin'Chef)

The Chef à Villabé la semaine prochaine
Repost 0
8 octobre 2017 7 08 /10 /octobre /2017 23:00

 

Cela fait plusieurs années que nous allons au festival « Lot of saveurs » à Cahors et nous avons pu visiter un des plus beaux villages de France (en 2012) et des lieux les plus touristiques du Lot : Saint-Cirq-Lapopie.

 

 

Escapade dans le lot

 

Saint-Cirq-Lapopie est un village musée presque entièrement classé et bien connu des artistes comme André Breton qui acheta et s’installa dans l’ancienne auberge des mariniers dans les années 1950 (renseignements Wikipédia)

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

Le bourg médiéval, accroché sur une falaise à 100 mètres au-dessus du lot, était le chef-lieu des trois vicomtés du Quercy , fut partagé au Moyen âge entre plusieurs dynasties féodales dont les familles dominantes de Lapopie, de Gourdon et de Cardaillac. Plusieurs châteaux et maison fortes constituaient le fort seigneurial et dominaient le village.

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

En contrebas du fort, les rues du villages, fermées par des portes fortifiées, ont conservé de nombreuses maisons anciennes dont les façades en pierre ou à pans de bois ont été construites entre le XIIIe et XVIe siècles. Ces maisons sont caractérisées par des toits de tuiles plates, à fortes pentes.

 

Les rues , où s’ouvrent des arcades d’échoppes, conservent le souvenir des activités artisanales qui firent la richesse de Saint-Cirq.

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

L’église de Saint-Cirq-Lapopie est dédiée à Saint Cyr (d’où l’origine du « Cirq » de Saint-Cirq Lapopie) et Sainte Julitte, sa mère. Il fut le martyr le plus jeune de la chrétienté (3 ans environ). C’est Saint Amadour qui en ramènera les relique en France. L’église gothique fut édifiée à partir de 1522 et a englobé l’ancienne église paroissiale romane. Au revers de l’église, terrasses et point de vue sur la vallée.

 

 

Escapade dans le lot

 

Après quelques marches on découvre les vestiges du fort et un magnifique panorama de la vallée du lot. Le fort de Saint Cirq domine le village. Le château de Lapopie s’élevait sur la partie la plus haute du rocher. Celui des Gourdon n’a pas été retrouvé sur le fort et le château des Cardaillac se situait en contrebas. A partir du XVIe, les châteaux furent abandonnés par les seigneurs.

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

Au pied du rocher de Lapopie, des moulins, des barrages, des ports, des écluses et un chemin de halage évoquent les périodes de gloire d’une activité batelière qui fut florissante. (renseignements de l’office de tourisme Saint Cirq Lapopie Pech Merle (http://www.saint-cirqlapopie.com/patrimoine/découvrir).

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

Notre repas dans "l'auberge du Sombral " au pied de l’église, avec les entrées que nous avions choisies (chacun la sienne), le plat du jour (gigot) et le dessert.

 

Très bon rapport qualité prix.

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot

 

Durant le reste de la semaine je vous proposerai des recettes avec des produits du lot (fromage Rocamadour, Melon, noix…) et une recette du Tarn (Cordes Sur Ciel).

 

 

Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Escapade dans le lot
Repost 0
21 septembre 2017 4 21 /09 /septembre /2017 23:00
Fête de la Gastronomie 2017

 

Monsieur Stéphane Layani, président du marché international de Rungis (Ile de France) est le parrain de cette septième édition de la fête de la gastronomie dont le thème est « au cœur du produit »

 

Pour Monsieur Stéphane Layani, la fête de la gastronomie est une grande réunion de convivialité, de plaisir, de joie autour de la culture culinaire française dans toutes ses composantes. Cette fête illustre parfaitement l’inscription du repas gastronomique des français au patrimoine immatériel mondial de l’UNESCO en 2010.

 

En tant que parrain 2017, il souhaite mettre le produit au centre de la table et, avec lui, mettre en avant l’ensemble de la chaine de l’alimentation. celle-ci passe d’abord par les agriculteurs et les producteurs à qui on doit beaucoup. Il faut les respecter, leur travail est difficile pour nous nourrir tous les jours.

 

Il y a 23 marchés de gros, dont celui de Rungis , puis  les détaillants, les restaurateurs, les marchés. La fête de la gastronomie permet de faire la promotion des produits oubliés et de valoriser les talents et les métiers.

 

Trois jours de fête le 22, 23 et 24 septembre 2017, pour célébrer toute la gastronomie, cet évènement est initié au ministère de l’Economie, en partenariat avec le ministère de l’Agriculture. Depuis 2011, ce grand rendez-vous permet aux professionnels de partager leur talents et leurs savoir-faire, de sensibiliser au choix des produits et à la diversité des terroirs français.

 

Des banquets, des dégustations, des pique-niques, des ateliers, des conférences auront lieu dans toute la France.

 

Sources : site internet officiel – https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/presentation-fg

https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/stephane-layani-parrain-septieme-edition-fete-gastronomie

 

 

Fête de la Gastronomie 2017

 

Pour cette fête de la Gastronomie 2017, je vous propose un entremets gourmand : "Chocolate Mint", publication demain samedi 23 septembre.

 

Bonne fête de la Gastronomie à tous.

 

 

Fête de la Gastronomie 2017
Repost 0
20 septembre 2017 3 20 /09 /septembre /2017 23:00
Set de découpe de précision  Fiskars

 

Je n’ai pas qu’une seule passion : la cuisine,  mais aussi j’adore réaliser des cartes ou des menus lors d’évènements familiaux.

 

J’ai eu le privilège et le plaisir de recevoir ce nouveau set de découpe de précision Fiskars et me voilà prête pour des prochaines réalisations. Je remercie Sylvie Cottin de l’agence Concertation pour cet envoi (www.concertation.fr).

 

 Ce set comporte un cutter avec 2 lames N°17 pour ciseler, 3 lames N°10 incurvées, 2 lames de rainage n°16 et 5 lames standard n°11, le tout mis dans une boite plastique très pratique pour le transport.

 

Ce cutter peut servir pour la découpe des photos, de cartons fins, de papier et de bien d’autres choses.

 

 

 

Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars

 

Un peu d’histoire sur la société Fiskars

 

Il était une fois un petit village de Finlande nommé Fiskars. Ce village, berceau de l’industrie de l’acier depuis 3 siècles a donné ses lettres de noblesse à la marque Fiskars, mondialement connue aujourd’hui www.fiskars.fr.

 

En 2017, Fiskars fête les 50 ans de l’invention des ciseaux à anneaux orange (en 1967 pour la première fois au monde des manches sont moulés par un process d’injection de plastique directement sur les lames qui remplacent les durs et inconfortables manches forgés des ciseaux - la couleur orange est devenue aujourd’hui le signe de reconnaissance des ciseaux Fiskars).

 

Aujourd’hui Fiskars Corporation est une société internationale, fournisseur mondial de produits de consommation pour la maison, pour le jardin, et les loisirs créatifs.

 

 

Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars

 

Voici d’autres réalisations avec la technique de pliage  de papier « iris folding »

 

 

Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars
Set de découpe de précision  Fiskars
Repost 0
18 septembre 2017 1 18 /09 /septembre /2017 07:00
La Baleine

 

Cette année encore La Baleine innove en lançant un nouveau sel aromatisé aux herbes de Provence et à la Tomate. Ce mélange de sel de mer fin et d’aromates issus de l’Agriculture Biologique est idéal pour parfumer tous nos plats, comme une ratatouille ou des pâtes ou des fruits de mer, des poissons, de la volaille…

www.labaleine.fr

 

J’ai reçu un flacon de ce sel aromatisé et une boite de dosettes de bicarbonate alimentaire La Baleine, je remercie Céline de l’agence Prad’s Com pour cet envoi (www.pradscom).

 

 

J’ai pu tester ce mélange aromatisé en préparant des moules marinières, du poulet rôti  et des pommes de terre sautées, délicieusement parfumés avec ce sel.

 

 

La Baleine
La Baleine
La Baleine
Repost 0
3 septembre 2017 7 03 /09 /septembre /2017 23:00
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

Nous sommes allés passer une journée à cette Cité du chocolat à Tain L’Hermitage dans la Drôme

 

Adresse : 12 avenue du Président Roosevelt – 26600 Tain L’ Hermitage

 

Cette cité du chocolat depuis son ouverture le 24 octobre 2013, est un lieu de découverte, de pédagogie et expérience autour du chocolat.

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

 

Un parcours de découverte pour mieux connaitre les secrets du chocolat avec six espaces proposés au rez-de-chaussée et au 1e étage :

 

1 – Le carré des sens : dégustez, touchez, observez le chocolat.

 

2 – Le comptoir des recettes : découverte des recettes de fabrication des chocolats.

 

 3 – Les plantations de cacao : découvrir les planteurs passionnés au bout du monde.

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

4 - L’atelier du chocolat : des ateliers découverte sont organisés par des animateurs (session de 30 minutes à partir d’1 euro par personne sur réservation).

 

Nous avons participé à un atelier découverte sur des différentes origines de chocolats.

 

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

5 – la chocolaterie de la fève de cacao au chocolat : visitez les coulisses de la chocolaterie et suivez les différentes étapes de fabrication. le chocolat sera ensuite transformé en cette belle gourmandise, prête à la dégustation et là rendez-vous à l’atelier d’enrobage des chocolats.

 

J’ai pu participer à  cet atelier d’enrobage.

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

6 – L’univers des chefs (au 1e étage) : cet espace met  l’honneur ceux qui subliment le chocolat : pâtissiers, boulangers et chocolatiers.

 

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

Au 1e étage la saga Valrhona : l’histoire de Valrhona est raconté à travers une exposition d’objets historiques et un film.

 

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

L’île o Petits (1er étage) est un espace dédié aux enfants : pour lire, dessiner et jouer autour du chocolat.

 

Les mascottes de la Cité du chocolat sont Lili et Zoco servent de guides pour les enfants de 5 à 12 ans durant leur visite.

 

Le labo Dulcey (1er étage) est un atelier pâtisserie avec des sessions de 30 minutes à 1 heure 30 (de 9 à 34 euros par personne sur réservation).

 

L’immersion chocolat (1er étage) projection d’un film « Le Chocolat vivant ».

 

Il faut vraiment prendre le temps de découvrir, d’observer et même de prendre sa pause déjeuner tout chocolat au comptoir Porcelana au 1er étage de la Cité.

 

Ce restaurant est ouvert tous les jours de 10 h à 16 heures (sauf certains jours fériés, voir sur le site http://citeduchocolat.com)

 

Des recettes traditionnelles où le chocolat est utilisé comme liant dans les sauces ou les potages,  des créations surprenantes ou le chocolat ou le cacao est associé avec des viandes, des poissons ou des légumes.

 

Trois menus sont proposés : un menu grand Parmentier à 14,90 € (un plat, un dessert et une boisson), un menu petit parmentier à 14,90 € (salade, plat, dessert et une boisson) et un menu enfant Zoco Lili à 9,90 € (un plat, un dessert, une boisson et un cadeau).

 

Ce restaurant s’engage à réduire de 50 % leur empreinte environnementale d’ici 2025, en utilisant de la vaisselle compostable et biodégradable ou de la vaisselle recyclable.

 

Nous avons dégusté une p’tite salade (mesclun, tomates séchées, croquets aux éclats de fèves de cacao) avec une sauce xocopili (Chocolat noir Xocopili à 72 %de cacao +huile d’olive et vinaigre balsamique) un parmentier de canard Xocopili (chocolat noir Xocopili à 72 % de cacao, canard, chou chinois, vermicelles de soja, oignon et purée de pommes de terre) et une mousse au chocolat allégée (chocolat Dulcey à 32 % de cacao, caramel au beurre salé et perles craquantes Dulcey).

 

Nous avons beaucoup aimé cette cuisine salée au chocolat, belle découverte.

 

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Escapade à la Cité du chocolat Valrhona

 

Je ne pouvais pas finir ma visite sans vous parler de la boutique où sont rassemblés l’ensemble de la gamme Valrhona, des ustensiles de cuisine, des souvenirs, des livres  et bien d’autres gourmandises comme des guimauves ou des biscuits fabriqués avec du chocolat Valrhona.

 

 Informations trouvées sur le site de la Cité du chocolat et sur les dépliants distribués avec les billets d’entrée (9 euros pour un adulte/entrée avant 12 heures et 10,50 € pour un adulte/ entrée après 12 heures – 7, 50 € pour un enfant de 5 à 13 ans/entrée avant 12 heures et 8, 50 € pour un enfant de 5 à 13 ans/entrée après 12 heures)

 

L’Ecole Gourmet depuis 2005 propose de participer à des cours de pâtisserie d’une demie journée à deux jours (thèmes proposés : goûters simples et gourmands, viennoiseries petit déjeuner ou biscuiterie…).

 

Mon rêve serai de participer à un atelier, peut-être un jour !!!

 

N’hésitez pas à faire un détour pour aller visiter cette Cité du Chocolat lorsque vous passerez dans la Drôme.

 

 

 

Escapade à la Cité du chocolat Valrhona
Repost 0
31 août 2017 4 31 /08 /août /2017 23:00

 

Chaque mois un jury de blogueurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr, et pour ce nouveau défi je suis encore jury.

 

Le 83 e défi cuisine organisé par « Recettes de cuisine » - https://recettes.de/cuisine est lancé du 1er au 30 septembre 2017, une recette rapide sans stress.

https://recettes.de/defi-recettes-vite-faites

 

Le thème de ce mois de septembre est : c’est la rentrée ! Et comme la rentrée c’est souvent la course pour tout faire rentrer dans un planning chargé, le jury vous propose comme thème les recettes vite faites pour une rentrée sans stress et vous invite à partager vos idées de recettes qui demandent peu de temps de préparation - et si possible aussi de cuisson – pour passer le moins de temps possible en cuisine et aussi avec le plus de temps possible pour le reste.

 

 

Comment participer ?

 

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers  https://recettes.de/defi-recettes-vite-faites

 

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (Si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)

 

Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.

 

Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

 

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

 

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

 

 

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

 

 

Pour ce défi en tant que membre du jury, ma recette sera des rillettes de thon et vous la retrouverez sur le blog aujourd’hui 1er septembre 2017.

 

 

Défi cuisine du mois de septembre 2017 – recettes vite faites pour une rentrée sans stress
Repost 0
13 août 2017 7 13 /08 /août /2017 23:00
Escapade en Bourgogne

Tous les ans nous passons quelques jours en Bourgogne, une région que nous découvrons un peu plus à chaque fois.

 

On a visité La Moutarderie Fallot située à Beaune dans les bâtiments d’origine, cette entreprise est une histoire de famille depuis 1928 ou Edmond Fallot a repris la fabrique de Paul Château. entreprise fondée en 1840 au cœur de Beaune, c’est tout d’abord une huilerie également spécialisée dans la réalisation de la moutarde. en 1945, R. Désarménien, gendre de Mr Fallot intègre l’entreprise que dirige aujourd’hui son fils Marc Désarménien.

 

En 2003,l’entreprise inaugure un premier parcours de visite dans son usine, suivi d’un deuxième en 2009. C’est également sous son impulsion que la Moutarderie obtient l’Indication Géographique Protégée « Moutarde de Bourgogne ».

 

La Moutarderie Fallot continue à broyer les graines grâce à des meules de pierre, préservant ainsi à la pâte toutes ses qualités.

 

Très attachée à son terroir, La Moutarderie Fallot a su maintenir des produits du savoir-faire culinaire bourguignon (moutarde de Dijon, moutarde à l’ancienne) tout en recherchant l’innovation par des associations de goûts typiquement régionaux (moutarde au cassis de Dijon, moutarde au pain d’épices).

 

(Sources : magazine « Aux Petits oignons de Carrefour » et plaquette publicitaire E. Fallot).

 

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

La boutique Fallot rue de la chouette à Dijon.

 

 

Escapade en Bourgogne

 

Le château du clos de Vougeot est un célèbre château des XIIe et XVIe siècles, de style art cistercien et renaissance au milieu des vignobles, sur la route des grands crus reliant Dijon et Beaune en Côte-d’Or.

 

 

Escapade en Bourgogne

 

Dijon est une ville située à 310 kms du sud Est de Paris et à 190 kms au nord de Lyon.

 

L’église Notre Dame de Dijon est considérée comme un chef d’œuvre d’architecture gothique du XIIIe siècle est à proximité du Palais des ducs et des Etats de Bourgogne.

Cette église s’orne de deux symboles de la ville : le jacquemart et la chouette.

Le jacquemart est une horloge sur un campanile qui comporte quatre automates.

A l’angle d’un contrefort d’une chapelle de l’église notre Dame est sculptée un oiseau que les dijonnais appellent la chouette. Cette chouette est très usée à cause d’une pratique superstitieuse qu’elle suscite : les touristes et les dijonnais ont coutume de la caresser, de la main gauche en espérant que le vœu qu’ils formulent soit exaucé.

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

Le Palais des Ducs de bourgogne fut le siège des souverains de l’Etat bourguignon, les ducs de Bourgogne. Il abrite aujourd’hui la mairie de Dijon et le musée des beaux-arts de Dijon.

 

La plus grande partie des bâtiments visibles aujourd’hui, a été bâtie aux XVIIe et surtout XVIIIe siècles dans un style classique avec le dessin de la place royale, aujourd’hui place de la libération.

 

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

Sur cette photo, on peut apercevoir le Grand théâtre de Dijon sur la gauche (architecture se rapprochant du Palais Brongniart à Paris ou du Grand Théâtre à Bordeaux) et au fond de la rue l’église Saint Michel (église du XVIe siècle avec une façade Renaissance).

 

 

Escapade en Bourgogne

 

La place François Rude (sculpteur français (1784-1855) né à proximité de cette place) est aussi appelée la place du bareuzaï , où trône une fontaine surmontée d’une statue « Le vendangeur ». Cette place est très touristique, son architecture est un mélange du Moyen-âge et de la Renaissance.

 

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

Face à l’hôtel Aubriot, la rue Stephen Liegeard  relie la rue de la Liberté à la rue des Forges. Dans cette rue des maison du Moyen Age, à pans de bois subsistent encore.

 

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

L’hôtel Aubriot est un hôtel particulier du XIIIe siècle avec une toiture en tuile vernissée de Bourgogne, située rue des Forges.

 

 

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

La maison Maillard dite Misland (rue des Forges) est un hôtel particulier de style renaissance du XVIe siècle, situé près de l’hôtel Aubriot.

 

(source des informations internet Wikipédia – https://fr.wikipedia.org.)

 

Escapade en Bourgogne

 

Une pause sucrée pour terminer notre ballade à Dijon, une visite à la boutique du pâtissier Pierre Hubert 21 rue des Godrans à Dijon (21000) pour gouter quelques gourmandises que nous avons bien appréciées.

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

Et dans une rue une belle vache…

Escapade en Bourgogne

 

Pour terminer cette escapade nous sommes allés  à la roche de Solutré, site préhistorique et lieu insolite, à quelques kilomètres de Macon, au milieu des vignes du mâconnais.

 Un escarpement rocheux, calcaire, d’environ 500 m qui surplombe la commune de Solutré-Pouilly et la plaine de la Saône.

Escapade en Bourgogne
Escapade en Bourgogne

 

Cette semaine sera consacrée à la cuisine bourguignonne, avec plusieurs recettes que j’ai pu tester.

 

A demain avec le jambon persillé, spécialité bourguignonne.

 

 

Repost 0
1 août 2017 2 01 /08 /août /2017 07:00

 

Le blog sera  au ralenti à partir du 1 août 2017 et jusqu’au 07 août 2017, il n’y aura que deux publications, je vais cuisiner avec mes deux petits enfants.

 

 

 

Blog au ralenti

 

Le jeudi 03 août 2017 : faire son fromage blanc maison

 

 

Blog au ralenti

 

 et le samedi 05 août 2017 : des brioches au petit lait

 

 

Blog au ralenti

 

Merci pour votre fidélité.

 

La publication des articles reprendra normalement à partir du lundi 08 août.

 

 

 

Repost 0
13 juillet 2017 4 13 /07 /juillet /2017 23:00
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

Le dimanche matin : comme les autres années une brocante des arts de la table avait lieu sur les allées Fénelon, les animations ont continué et du côté de la cuisine des bloggeuses, Monique (blog « La Cuisine de Monique ») est venue nous rejoindre pour animer deux ateliers l’après-midi : de 14 à 15 heures avec des grenadins de veau façon tajine et de 16 à 17 heures avec des escalopes de veau farcies.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

L’atelier de 15 à 16 heures a été animé par France (blog « Easy Gourmet ») avec un gaspacho de melon et une tarte crème d’ail et melon.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

Le matin deux ateliers pour les enfants ont été animés de 10 à  11 heures par Christian (Ambiances Culinaires ») avec un hamburger et de 11 à 12 heures j’ai refait des aumônières de Rocamadour, melon et noix.

 

 

crédit photo Mady P.

crédit photo Mady P.

 

Nous avons déjeuner au Bistrot de Lisa sur le boulevard Gambetta ce dimanche midi, la cuisine était raffinée et l’accueil sympathique et efficace.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

Nous n’avons pas participé au Cocktail des chefs qui clôturait cette 8ème édition du festival « Lot of Saveurs ». Seize chefs dont 3 étoilés, accompagnés des vignerons du Malbec proposait un cocktail gourmand à la Pergola Villa Cahors Malbec (45 euros cocktail et vins compris).

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

Nous avons terminé notre séjour à Cahors chez France qui nous avait cuisiné une délicieuse paella pour ce dernier repas.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie

 

Sur la dépêche du dimanche, deux articles étaient consacrés au  festival et aux bloggeurs présents.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Crédit photo CM Photographer

Crédit photo CM Photographer

 

Merci à la ville de Cahors pour ce beau week end de partage. Merci à Christian pour nous avoir réunis sur ce festival, merci aussi à France pour son accueil et à Mady pour son aide et ravie d’avoir retrouvé Monique.

 

Mon seul regret est de n’avoir pu rencontrer Jean François Piège parti précocement.

 

On attend avec impatience la 9 ème édition.

 

 

Lot of Saveurs du 30 juin au 02 juillet à Cahors - 2 e partie
Repost 0