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23 avril 2017 7 23 /04 /avril /2017 08:00
Moustiers Sainte Marie (2013)

Moustiers Sainte Marie (2013)

 

Voici les publications pour cette semaine :

 

 

 

 

Le lundi 24 avril 2017 : Biscuits façon boudoirs

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le mercredi 26 avril 2017 : Asperges sauce ail des ours

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le vendredi 28 avril 2017 : Crème au café

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le samedi 29 avril 2017 : pesto ail des ours

 

 

Blog au ralenti

 

 

Bonne semaine.

 

 

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16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 22:00
Blog au ralenti

 

 

Le blog vivra un peu au ralenti durant quatre semaines, je vais m’occuper un peu de moi, je serai en cure et les publications seront un peu plus espacées.

 

 

Pour cette semaine voici le programme :

 

 

Le mardi 18 avril 2017 : gaufres de panais

 

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le jeudi 20 avril 2017 : cake ricotta et pépites de chocolat

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le samedi 22 avril 2017 : filet de carrelet à l’ail des ours

 

 

Blog au ralenti

 

 

Bonne semaine.

 

 

 

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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 06:00

 

Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr, et pour ce nouveau défi je suis encore jury.

 

Le 79 e défi cuisine organisé par « Recettes de cuisine » - https://recettes.de/cuisine est lancé du 1er au 30 avril 2017, à vos casseroles ou plutôt à vos poêles !

 

Le thème choisi pour ce défi : c’est le printemps, les légumes nouveaux arrivent, et c’est la saison des asperges et des radis. Le jury vous propose donc d’oublier les patates, les poireaux et les choux, et de nous présenter des recettes qui font la part belle aux légumes d’Avril !

 

Comment participer ?

 

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/legumes-d-avril

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (Si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)

 

Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.

 

Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

 

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

 

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

 

 

Les membres du jury pour ce mois d’avril sont :

 

 

Anaïs : https://lapopottedanais.com

Bénédicte : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com

Eléonora : https://appuntamentoincucina.wordpress.com

Flo : http://floencuisine.blogspot.fr

Jenelly : https://jennelly.com

Julie : http://bonpourlespapilles.over-blog.com

Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.com

Monia : http://lesdelicesdemouche.e-monsite.com

Pauline : http://lakiwizine.blogspot.fr

Sabine : http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog

Stéphanie : http://stef-romane-recettes.blogspot.com

Valérie : http://123degustez.fr

Vanessa : http://petitbonhnium.over-blog.com

 

Pour ce défi en tant que membre du jury, ma recette sera « Œuf poché et ses asperges blanches »

 

La recette sera publiée le mardi 4 avril 2017 sur le blog.

 

 

Défi cuisine du mois d’avril 2017 « Asperges, radis et légumes d’avril ! »
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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 07:00

 

Chaque mois un jury de bloggeurs culinaires choisissent le thème du mois et décident des recettes gagnantes. Chaque membre du jury propose également une recette sur le thème choisi et leur participation est hors concours bien sûr, et pour ce nouveau défi je suis encore jury.

Le 77 e défi cuisine organisé par « Recettes de cuisine » - https://recettes.de/cuisine est lancé du 1er au 28 février 2017, à vos casseroles ou plutôt à vos poêles !

 

Le thème choisi pour ce défi : Février est le mois de la Chandeleur et des crêpes, et ce mois-ci les crêpes seront en folie ! Le jury du défi cuisine vous invite à imaginer et réaliser des recettes de crêpes les plus originales et les plus folles possibles.

Des crêpes colorées, des crêpes pliées comme des origamis, des crêpes avec des pâtes ou des garnitures originales, un gâteau de crêpe, la fameuse galette "folle complète".

 

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-crepes-en-folie

Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (Si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et contactez-moi : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)

 

Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.

 

Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

 

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

 

En plus des trois traditionnels gagnants, il y aura ce mois-ci un prix spécial pour la recette de crêpe la plus folle !

 

 

 

Défi Cuisine du mois de février : "Crêpes en folie !"

 

Les membres du jury de ce mois de février :

- Bénédicte : http://www.lesgourmandisesdebenedicte.com
- Carine : http://kougelhopfetchocolat.over-blog.com
- Coco de Nice : http://cuisinenfolie.blogspot.fr/
- Emy : http://cuisine2soeurs.blogspot.fr
- Flo : http://floencuisine.blogspot.fr
- Kekeli : http://kekeli.over-blog.com
- Mathilde : https://maviedecoeliaque.fr
- Mel : http://www.socooking.fr/
- Michelle : http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr
- Piment : http://dupimentdansmacuisine.com
- Vanessa : http://petitbohnium.over-blog.com
- Véronique : http://lesplatsdevero.canalblog.com

 

Pour ce défi en tant que membre du jury, ma participation sera « Dômes de crêpes à la compotée de pommes, sauce caramel au beurre salé »

Recette publiée aujourd’hui.

 

 

 

Défi Cuisine du mois de février : "Crêpes en folie !"
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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 09:00

 

 

Voici la nouvelle année

Souriante, enrubannée,

Qui pour notre destinée

Par le ciel nous est donnée :

C’est à minuit qu’elle est née.

Les ans naissent à minuit

L’un arrive, l’autre fuit

Nouvel An ! Joie et bonheur !

 

Bonne année de Tristan Derème – http://dicocitations.lemonde.fr

 

 

Je vous souhaite un très bon réveillon du 31 décembre et une belle et heureuse année 2017.

 

Je vous retrouve avec plaisir en 2017 pour des nouvelles aventures culinaires.

 

 

Bon réveillon du 31 décembre et Bonne année 2017
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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 23:00

 

En ce 24 décembre, pas de recette aujourd’hui, je vous abandonne, je vais retrouver mes casseroles pour préparer mon repas de Noël.

Je vous offre ce poème de Noël trouvé sur internet.

 

 

Ne dérangez pas le ciel, il est perturbé

Le Père Noël déborde, son renne est agité

Le paradis lui-même, en des fêtes étranges

Tremble sous l’œil jaloux du chœur des anges

Car bientôt de la terre montent rires et chants

Rythmés par les cris et les bravos des enfants

 

 

Bon réveillon et joyeux Noël à tous

 

 

Bon reveillon de Noêl et bon Noël
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23 novembre 2016 3 23 /11 /novembre /2016 09:00

 

Voici les noms des gagnants du 74e défi du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois d’octobre 2016.

 

Le thème était « J’ai la patate »

 

http://recettes.de/defi-patate 

 

 

En tant que membre du jury, le choix est toujours difficile car il y avait de belles réalisations.

 

 

Voici les trois recettes gagnantes du défi « J'ai la patate » :

 

 

1. http://douceursantillaises.com/charlotte-patate-douce-citrons-verts/
2. 
http://www.uncupcakeladdition.fr/2016/10/cupcakes-patate-douce-et-marshmallow.html
3. 
http://lost-in-b2b.blogspot.fr/2016/10/tartelettes-la-patate-douce-cacao.html

 

 

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Si vous souhaitez participer, il y a un défi « Cuisine américaine » en cours pour ce mois de novembre 2016.

 


http://recettes.de/defi-cuisine-americaine

 

Résultats des défis du mois d’octobre 2016
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12 novembre 2016 6 12 /11 /novembre /2016 09:00

 

En septembre dernier, lors de la semaine d’animation culinaire sur le centre commercial de Carrefour Villabé, des ateliers culinaires et des démonstrations ont eu lieu gratuitement.

 

J’ai pu y assister et y participer le mardi 06 septembre, le mercredi 07 septembre et le vendredi 09 septembre, ces ateliers étaient animés par Maï chef de cuisine à domicile (Mai little Atelier - http://mailittleatelier.com)..

 

Le mercredi et le vendredi : Dorothée, une des représentantes du site « Menu by Menu (menubymeny.com) spécialiste de réalisations de menus familiaux sur Internet était présente pour aider les visiteurs à réaliser des recettes faciles et inventives.

 

Certaines recettes du site étaient proposées dans les ateliers culinaires sur ces deux dernières journées d’animation.

 

 

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016

 

Le mardi 6 septembre : le premier atelier auquel j’ai participé : « Menu souvenir de vacances » avec des sucettes de concombre au bourthon réunionnais et des pasteï de nata.

 

Le deuxième atelier : « Menu du soleil » avec des quésadillas au fromage et houmous.

 

Je vous proposerai quelques-unes des recettes de ces ateliers plus tard sur le blog.

 

 

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016

 

Le mercredi 07 septembre était une journée famille et enfants : le premier menu auquel j’ai participé : « Menu comme à la fête foraine » avec des tomates d’amour pistache et des sucettes chocolat sucre pétillant et noisette.

 

Le deuxième menu : menu diner des enfants avec des nuggets maison et un Milk Shake chocolat.

 

 

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Le jeune gagnant du concours photo avec son papa

Le jeune gagnant du concours photo avec son papa

 

Le vendredi 09 septembre : pour cette dernière journée d’animation culinaire j’ai participé à deux ateliers avec le premier menu « Autour de la pomme » avec du cerviche de cabillaud à la pomme et à la vanille, puis des pommes au four ou poêlées avec une crème de spéculoos.

 

Le deuxième atelier de la journée « Menu star du soir » avec un cheesecake croustituc et des nems de banane sauce chocolat.

 

Des jeux étaient aussi proposés le mercredi : un concours de photos – Chantal ma copine et moi avons gagné un beau livre de recettes, le vendredi il fallait évaluer le prix d’un caddy de courses et la bonne réponse gagnait le caddy.

 

 

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Crédit photo Menu By Menu

Crédit photo Menu By Menu

Crédit photo Menu By Menu

Crédit photo Menu By Menu

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Crédit photo Menu by  Menu

Crédit photo Menu by Menu

Crédit photo Menu by Menu

Crédit photo Menu by Menu

 

Cette semaine d’animation s’est terminée avec le premier concours de cuisine amateur sur le centre commercial de Villabé auquel j’ai pu participer (voir article publié sur le blog le samedi 17 septembre 2016)

 

Merci à la direction du centre commercial de Carrefour Villabé et à l'association des commerçants de la galerie marchande.

 

Cette animation culinaire et ce concours était organisé par FlyCn’ Chef  et Antoine Imbault, merci pour la bonne humeur de son animateur et de Baptiste et Justine pour leur aide à la vaisselle.

 

 

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Crédit photo Peggy

Crédit photo Peggy

Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
Des ateliers culinaires gratuits au centre commercial de Carrefour Villabé septembre 2016
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9 novembre 2016 3 09 /11 /novembre /2016 23:00

 

Le samedi 17 septembre 2016, j’ai répondu à l’invitation du 2e festival des influenceurs culinaires qui avait lieu au Folies Bergères (32 rue Richer – Paris 9e).

L’accueil a été chaleureux et le lieu magnifique.

 

 A 9 h 30 : ouverture de ce festival par Willy Mansion (le créateur du festival) avec le jeune bloggeur Pierrot (Les délices de Pierrot) et en compagnie de la marraine de ce festival Mercotte notre célèbre bloggeuse.

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 9 h 40 à 10 heures : Emmanuel Chila consultant formateur nous a expliqué comment optimiser notre présence sur les médias sociaux pour gagner des visiteurs. 

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 10 h à 10 h 50 : le thème de cette première table ronde était :  comment les nouveaux influenceurs nous ouvrent l’appétit ?

 

Discussion avec Anne du blog « Papilles et pupilles », Dorian de « Dorian cuisine », Nadia de « paprika », Christelle « Il était une fois la pâtisserie » et Shérazade « Les joyaux de Schérazade » qui nous ont fait part de leurs expériences.

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 10 h 50 à 11 h 50 : témoignages de quatre bloggeurs aux parcours exceptionnels : Guy « Cook in the tube », Roxane « l’atelier de Roxane », Raphaëlle « En rang d’oignons » et Sandra « Bollywood Kitchen » nous ont raconté leurs parcours et leur évolution dans le monde des blogs.

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 11 h 40 à 13 h 45 : pause déjeuner

Nous avons dégusté un délicieux bento distribué et offert par la marque « Marque repère » de E-leclerc. Cette marque propose une gamme variée de produits de qualité à des prix raisonnables.

 

Dans notre bento il y avait un pizza-roll en entrée, bien moelleux.

 

Une salade de quinoa, figues, cramberries avec une sauce au sirop d’érable qui était délicieuse.

 

Un morceau de fromage et un petit biscuit pour le dessert.

 

Le contenant était offert, ce bento est pratique (peut passer au micro- onde), parfait pour réchauffer les petits plats au bureau.

 

Pour finir notre repas, nous avons bu un excellent café (merci au stand « Café royal » partenaire officiel).

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 13 h 45 à 14 h 30 reprise des discussions et des témoignages avec Bernard « La Cuisine de Bernard » et Anne Victoire « Miss Vicky Vine (Vino Camp) » qui nous ont parler de leurs parcours et de leurs projets.

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

De 14 h 30 à 15 h 10 une deuxième table ronde dont le thème était « bloggeur, un vrai métier » quatre bloggeurs : Olivier du blog « Papa en cuisine », Céline du blog « Les pépites de noisette », Edda du blog « Un déjeuner de soleil » et Anne du blog "Panier de saison" nous ont parlé du temps consacré à leur passion, des projets qui leur ont été proposés depuis la création de leur blog.

 

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

Des ateliers se déroulaient en continu comme transmettre la gourmandise en photo culinaire avec jean Luc Abraïni (photographe culinaire Gourmand Book Award), photographier avec un smartphone avec Amoureusement soupe et Anne Demay, bloggeuse et photographe culinaire.

 

On pouvait tenter un videomaton avec une recette sans cuisson ou une chronique de 3 minutes.

 

Plus de 25 start-up étaient présentes et présentaient leur concept parfois très original, on avait la possibilité de découvrir et d’entrer en contact avec les partenaires officiels.

 

La journée s’est déroulée sous l’œil de Mercotte, marraine officielle de l’évènement, avec Olivier Dauvers au micro et Laura Ténoudji (Laura du Web à Télématin) pour les Facebook live sur fb/mysaveur.

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris

 

Après la deuxième table ronde, nous sommes repartis avant la remise des prix présidée par Mercotte :

 

 le meilleur média culinaire,

la meilleure photo,

le  meilleur article,

 la meilleure vidéo

 et  la meilleure recette.

 

Cette journée a été un moment de découvertes, de rencontres et de retrouvailles avec des bloggeurs. Nous sommes repartis motivés avec pleins de conseils, chacun a été gâté et on est reparti avec un sac rempli de produits, de goodies…

J’ai été ravie de venir à ce festival et j’attends avec impatience le prochain.

 

 

 

 

 

Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
Festival des influenceurs culinaires aux folies bergères Paris
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23 octobre 2016 7 23 /10 /octobre /2016 08:00

 

 

Le blog vivra un peu au ralenti la semaine prochaine, je vous programme quatre articles.

 

Le lundi 24 octobre : gnocchi au butternut et crème de St Marcellin

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le mercredi 26 octobre : mousse framboise façon charlotte royale

 

 

 

Blog au ralenti

 

 

Le vendredi 28 octobre : daurade rôtie au citron

 

 

Blog au ralenti

 

 

Samedi 27 octobre : cookies tout noisette

 

 

 

Blog au ralenti

 

 

On se retrouve lundi 31 octobre.

 

Merci pour votre fidélité.

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