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  • Résultats du défi de janvier « Soupe et veloutés » (29/02/2016)
    Avec un peu de retard, voici les noms des gagnants du 66e défi « Soupes et veloutés » du blog « Recettes de Cuisine » (http://recettes.de/cuisine ) pour le mois de janvier 2016, http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes En tant que membre du jury, le...
  • Potimarron et butternut aux raisins secs (28/02/2016)
    Une idée originale de Femme Actuelle Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 400 g de potimarron pelé, cru 500 g de courge Butternut pelé, cru 25 g de raisins blonds secs 1 cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger 1 petit oignon ½ cuillerée à café de ras...
  • Meringues à la noix de coco (25/02/2016)
    La recette originale « les congolais » est issue d’un vieux livre Tupperware, je l'ai rebaptisée « Meringues à la noix de coco » en voyant le résultat. Ingrédients : pour une cinquantaine de meringues 4 blancs d’œufs (120 g) 1 pincée de sel fin 200 g...
  • Ananas rôti au beurre salé (23/02/2016)
    Une recette du blog « la cuisine d’ici et d’Isca » - http://cuisinedisca.blogspot.fr Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 1 ananas mûr à point 10 g de poudre de vanille 80 g de sucre en poudre 5 cl d’eau 50 g de beurre ½ sel Accompagnement : de la Chantilly...
  • Flan au Bresse bleu, lardons et poires caramélisées (21/02/2016)
    Une recette du blog « Cuisine plurielle » - http://cuisineplurielle.com Ingrédients : pour 5 personnes 150 g de fromage Bresse bleu (1 petit fromage Bresse bleu) 4 œufs 15 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG 60 g de lardons fumés 2 poires Conférence...
  • Blog au ralenti (20/02/2016)
    Le blog vivra un peu au ralenti la semaine prochaine, un peu de repos s’impose : je programme trois publications. Le lundi 22 février : flan au Bresse bleu, lardons et poires caramélisées Le mercredi 24 février : un ananas rôti au beurre salé Le vendredi...
  • Dos de cabillaud en écaille de pommes de terre, purée de butternut et sauce clémentine (19/02/2016)
    Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (chaque pavé est de 150 g) 3 petites pommes de terre 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (*goût subtil) 400 g de courge butternut Lait + eau pour la cuisson de la courge Sel, poivre du moulin...
  • Bouchées de comté à la crème de noix (18/02/2016)
    Une recette trouvée sur le blog d’Hélène « Les délices d’Hélène » - http://delicesdhelene.over-blog.com Ingrédients : pour une trentaine de bouchées apéritives 250 g de Comté 100 g de cerneaux de noix 50 g de mascarpone 50 de crème fraiche épaisse Sel...
  • Le petit normand (17/02/2016)
    Une recette trouvée sur un sachet de sucre vanillé Alsa Ingrédients : pour 6 personnes 60 g de farine 60 g de Maïzena 125 g de sucre en poudre Un sachet de sucre vanillé (8 g environ) ½ sachet de levure chimique (6 g) 3 œufs 50 g de beurre doux 3 cuillerées...
  • Mousse de la mer aux herbes (16/02/2016)
    Une recette d’un magazine Cuisine actuelle » Ingrédients : pour 5 personnes Les flans 300 g de noix de pétoncles 5 noix de Saint jacques 2 blancs d’œufs (60 g) 10 g de beurre pour beurrer les ramequins 1 pamplemousse rose 20 cl de crème fraiche très froide...