Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
  • Boules de Berlin au four (27/02/2017)
    Aujourd’hui c’est Mardi gras et on déguste des beignets, pour nous ce sera des Boules de Berlin cuites au four pour plus de légèreté. Ingrédients : pour 18 boules 400 g de farine type 55 20 g de levure fraiche de boulanger 10 cl de lait 1/2 écrémé (ou...
  • Eplekake gâteau aux pommes norvégien (26/02/2017)
    Ingrédients : pour 12 à 16 personnes 3 belles pommes (600 g) 320 g de farine type 55 320 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (11 g) 100 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel fin 2 cuillerées à café de cannelle moulue 1 cuillerée à soupe de...
  • Rillettes de saumon (24/02/2017)
    Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de filet de saumon sans peau 250 ml de lait ½ écrémé 100 ml d’eau ¼ de cuil. à café de graines de coriandre 1 étoile de badiane (ou anis étoilé) 1 feuille de laurier 1 petit oignon 2 cuillerées à soupe de mascarpone...
  • Mini muffins à la pomme façon streusel (23/02/2017)
    Ingrédients : une quarantaine de mini muffins Les muffins 275 g de farine type 55 ½ sachet de levure chimique (6 g) ¼ de cuillerée à café de bicarbonate de soude alimentaire ½ cuillerée à café de cannelle moulue 90 g de sucre blond 250 ml de lait ½ écrémé...
  • Filet de poulet aux endives braisées à l’orange, sauce moutarde (22/02/2017)
    Une recette goûteuse avec légume et fruit de saison pour accompagner des blancs de volaille. Ingrédients : pour 3 personnes 4 endives 2 filets de poulet 2 cuillerées à soupe de velours de vinaigre aux agrumes (Maille) 1 orange 1 cuillerée à café d’huile...
  • Biscuits amandes et grué de cacao (21/02/2017)
    Ingrédients : pour 90 à 95 biscuits 115 g de beurre demi-sel 200 g de sucre cassonade 100 g de grué de cacao 100 g d’amandes en bâtonnets (ou effilées) 80 ml d’eau Une cuillerée à café d’extrait de vanille liquide 325 g de farine type 45 ou type 55 Préparation...
  • Boule de foie gras, gelée de vin blanc liquoreux et brunoise de poires (20/02/2017)
    Une recette réalisée lors de l’apéritif de mon réveillon du 31 décembre dernier, un délice ces bouchées. Ingrédients : pour 10 bouchées (pour 5 personnes) 10 petites tranches de pain d’épices maison ou du commerce 150 à 160 g de foie gras mi- cuit (environ...
  • Julekake « Gâteau ou pain de Noël » (19/02/2017)
    Ingrédients : pour une brioche 90 ml de lait + 10 ml pour la dorure 60 g de sucre en poudre + 1 cuil. à café de sucre pour la dorure 30 g de beurre doux coupé en morceaux 1/2 cuillerée à café de sel fin 4 g de levure sèche de boulanger (Briochin d’Alsa...
  • Colin en sauce aux petits légumes (17/02/2017)
    Une recette de poisson délicieuse que nous avons appréciée avec la sauce à la julienne de légumes. J’ai réalisé cette recette en septembre, avec les dernières courgettes en pleine terre. Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de dos de colin 1 litre de...
  • Pain de mie (16/02/2017)
    Encore une recette de pain de mie ! il y a d’autres sur le blog mais lorsque j’ai vu passer celle-ci sur internet, j’ai voulu tester et j’ai bien aimé le résultat. Ingrédients : pour deux pains de mie 300 g de lait ½ écrémé + un peu pour la dorure 20...

Présentation

  • : Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
  • : cuisine, pâtisserie, décoration de la table
  • Contact

culino versions

logo c10[1]

Recherche

Texte Libre