cuisine, pâtisserie, décoration de la table
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Voici les légumes qui accompagnaient mon plat « poulet au pineau des Charentes » pour le repas de nos noces d’or, le plat a été bien apprécié par mes invités. Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de champignons de Paris bruns 1,500 kg de pommes de terre...
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J’ai véritablement une passion pour les flans, dès que j’ai l’occasion d’en réaliser un nouveau, je consulte les livres de Ju Chamalo (des livres avec pleins de flans, je ne sais pas lesquels choisir). Ce flan m’a interpellé et comme il me restait du...
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Nous fêtons nos noces d’or avec retard, en compagnie d’ amis ce samedi, j’ai préparé des cartes d’invitation et des menus originaux, des aumônières pour des dragées, des petits cadeaux pour chacun de mes invités, je publierai un article plus tard. Je...
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Pour cette fin de semaine, voici une recette de saison avec des poires et un sirop parfumé au Cointreau, on peut remplacer cette liqueur avec du jus d’orange fraichement pressé. Ingrédients : pour 3 personnes Les poires pochées 3 belles poires (William)...
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Aujourd’hui je vous propose un chinois aux quetsches et aux épices à pain d’épices, je n’ai pas pu résister à cette recette. La pâte à brioche est préparée la veille ainsi que la compote de prunes. Quelle belle odeur dans la cuisine lors de la cuisson...
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Comme nous aimons beaucoup les quetsches et les desserts avec ces fruits de fin d’été, je vous propose une recette entre le clafoutis et le flan. Ingrédients : pour 8 personnes 1 kg de quetsches (900 g dénoyautées) 150 g de sucre en poudre 20 cl de crème...
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Comme chez nous les soirées sont vraiment très fraiches, on prépare des plats mijotés, réconfortants et goûteux. Ingrédients : pour 4 personnes 1 filet mignon de porc saumuré et fumé (370 g) 1 petit chou-fleur 1 carotte (taille moyenne) 1 oignon jaune...
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L’Irish stew en anglais ou stobhach Gaelach en irlandais est une spécialité irlandaise à base de viande d’agneau, servie avec des pommes de terre, des oignons et des carottes. Il s’agit d’une potée, à base de viande de mouton. Wikipédia Ingrédients :...
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Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, merci pour vos commentaires qui me vont droit au cœur. Laurence du blog « Plaisir et Equilibre » a réalisé la pinsa jambon cru, parmesan et...
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Voici le dernier dessert avec des pêches que j’avais réalisé en aout, un gâteau léger et gourmand. Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 3 pêches mûres 10 g de beurre doux + un peu pour le moule 2 cuillerées à soupe de sucre 50 g de pistaches torréfiées...
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