cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Gelée de pamplemousse Recette Vitpris d’Alsa Ingrédients : pour 7 petits pots ou 5 grands pots Une douzaine de pamplemousses 200 g de citrons jaunes 1,2 kg de sucre cristallisé 1 sachet de Vitpris d’Alsa (pectine de fruits) Préparation : Presser les fruits...
Lire la suitePâtes de fruits orange sanguine Recette Vitpris Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits 1 kg à 1 kg 500 d’oranges sanguines (500 g de jus pressé) 650 g de sucre cristallisé 3 sachets de Vitpris d’Alsa (pectine) Sucre cristallisé pour enrober...
Lire la suiteRonde Interblogs n° 27 du mois d’avril 2012 La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 27 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de plusieurs bloggeurs. Je rappelle le principe, aller piocher une recette...
Lire la suiteMacarons de Niort Recette du livre les carnets de Jacques Bernadou « Pains & biscuits » aux éditions Loubatières, que j’ai un peu revue à ma façon Ingrédients : pour 6 personnes 90 g d’amandes entières 255 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs 30 g d’angélique...
Lire la suiteVoici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois d’avril le thème est « un gâteau tout doux comme un bisou ». Un gâteau pour la fête des mères qui est cette...
Lire la suiteFinanciers pomme- noisette et sa sauce au caramel épicé Recette de Michèle du blog : Fondant- croquant… Gourmand http://www.croquantfondant.com Ingrédients : pour une vingtaine de mini financiers de 5 cm de diamètre Les financiers pomme-noisette 2 pommes...
Lire la suiteBiscottis Recette du livre les tout-petits de Marabout « Michoko les 30 recettes culte » Ingrédients : pour 40 à 50 pièces 60 g de beurre mou 200 g de sucre en poudre 3 œufs 350 g de farine 100 g d’amandes *mondées 20 bonbons Michoko ® 2 cuillerées à...
Lire la suiteWhoopies Petit Ourson ® Recette des whoopies du livre de Virginie Perrotte « Marshmallows, petites fraises & compagnie » City éditions collection ID Cuisine J’ai remplacé le chocolat au lait de la garniture par une ganache chocolat noir. Ingrédients :...
Lire la suiteGelée d’oranges sanguines Recette Vitpris et du blog de Michèle « Croquant-Fondant… Gourmand » http://www.croquantfondant.com Ingrédients : pour 7 petits pots ou 5 grands pots 2,5 kg d’oranges sanguines juteuses 200 g de citrons jaunes 1,2 kg de sucre...
Lire la suiteGratins de framboises au sabayon Ingrédients : pour 6 personnes 250 g de framboises fraiches 5 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de Pineau des Charentes blanc Une noisette de beurre pour beurrer les plats à œufs Sucre glace et...
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