750 grammes
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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 23:00

 

 

Pudding aux viennoises  pépites de chocolat

 

 

Recette inspirée du pudding à la brioche et pépites de chocolat du blog « Les délices d’Hélène – http://delicedhelene.over-blog.com

 

 

Ingrédients : pour 10 personnes

350 g de pain viennois aux pépites de chocolat rassis

50 g de sucre en poudre

40 cl de lait ½ écrémé

10 cl de crème fraiche liquide entière 30 % MG

3 œufs

1 pincée de sel fin

 

Préparation :

 

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Dans un saladier, émietter le pain viennois et l’arroser avec le lait et la crème fraiche. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et  la pincée de sel fin et ajouter cette préparation au pain viennois imbibé. Mélanger uniformément le tout.

 

 

Beurrer et fariner un moule à manqué carré de 20 x 20 cm environ. Versez la préparation dans le moule et enfournez dans le four chaud pour 30 minutes.

 

 

 A la  fin de la cuisson, sortir le moule du four et laissez-le tiédir avant de le démouler et de le découper, vous pouvez servir ce pudding accompagné de crème anglaise vanillée ou d’un coulis de chocolat. Décorer éventuellement avec du sucre glace et des pépites de chocolat noir.

 

 

 

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31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

 

 

Barres façon Sundy home made

 

Recette de Christelle du blog « Voyage Culinaire » - http://voyage-culinaire.over-blog.com

Ingrédients : pour 10 barres de 8 x 2,5 cm

30 g de sucre cassonade (sucre blond)

50 g de sirop de glucose (ou de golden syrup)

8 g de beurre doux

1 pincée de fleur de sel

100 g de céréales cornflakes sucrées

100 g de chocolat noir (60 % de beurre de cacao)

 

Préparation :

 

 

Faire fondre les sucre cassonade et le sirop de glucose à feu doux dans une casserole.

Ajouter ensuite hors du feu, le beurre en petits morceaux. Mélanger.

Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5).

 

 

Mettre les céréales et la fleur de sel dans un saladier, malaxer le tout 2 ou 3 fois pour écraser un peu les pétales de cornflakes. Verser ensuite le mélange sucré et mélanger le tout. À l’aide de petites cuillères remplir des empreintes d’un moule à mini-cake en silicone, tasser le tout.

 

 

Mettre à cuire dans le four préchauffé à 150° C pendant 8 minutes, sortir le moule et laisser les barres totalement refroidir dedans avant de les démouler délicatement.

Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes puis verser 2 à 3 cuillerées à café du chocolat fondu dans chaque empreinte à mini-cake, poser une barre aux céréales dans  chaque cavité. Mettre au réfrigérateur l’ensemble, quelques minutes, pour que le chocolat durcisse.

 

 

Démouler délicatement les barres aux céréales maison. Déguster .

 

 

 

     

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29 juillet 2013 1 29 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

 

Clafoutis abricots rôtis et pistaches

 

Recette du blog « La Cuisine de Stéphy » - http://www;lacuisinedestephy.fr

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes

10 abricots

60 g de pistaches vertes non salées et sans peau

125 g de sucre roux

125 g de farine

30 cl de lait ½ écrémé

10 g de beurre doux

3 œufs

2 cuillerées à soupe de sucre cristallisé

 

Préparation :

 

Mettre le four à préchauffer à 180° C (thermostat 6).

 

 

Laver, couper les abricots en deux et les dénoyauter. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Sur feu vif, y faire revenir les demi-abricots pendant 2 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les saupoudrer de sucre roux (60 g) et les faire colorer toujours en les retournant pendant environ 1 minute. Réserver.

 

 

Beurrer et sucrer avec une cuillerée à soupe de sucre cristallisé, un plat allant au four (plat rectangulaire de 27 x 17 cm environ) . Concasser grossièrement les pistaches et en répartir un peu dans le fond du plat. Déposer les abricots réservés par-dessus.

Dans un saladier, mélanger le reste du sucre roux (65 g) avec les œufs entiers afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le lait et les ¾ du reste des pistaches. Verser la préparation dans le plat sur les abricots. Terminer en saupoudrant du reste des pistaches.

 

 

Enfourner le plat dans le four chaud pour 25 minutes en testant avec la pointe d’un couteau  pour vérifier la cuisson du clafoutis.

 

 

A la sortie du four saupoudrer le clafoutis du reste du sucre cristallisé. Laissez-le refroidir avant de le déguster.

 

 

 

 

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26 juillet 2013 5 26 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

Soufflés glacés aux framboises

 

 

 

Recette du livre « Les recettes de Maxim’s »

 

Ingrédients : pour 10 personnes

 

125 g de sucre en poudre

125 g de framboises fraîches

3 œufs

33 cl de crème fraiche liquide entière (30 % MG)

 

Préparation :

 

 

Fouetter d’abord la crème fraiche liquide pour avoir une crème fouettée assez ferme. Écraser les framboises dans un saladier avec une fourchette, réservez.

 

 

Dans un récipient et au bain-marie fouetter le sucre en poudre  et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que la pâte soit bien ferme et s’étire en ruban. Retirer ensuite le récipient du feu et continuer à fouetter jusqu’à complet refroidissement.

 

 

Avec une spatule en silicone, mélanger cette composition aux préparations suivantes : framboises écrasées à la fourchette et la crème fraiche  fouettée.

 

 

Garnir le tour des ramequins individuels (ramequins de 7 cm de diamètre) d’une bande de papier sulfurisé qui dépassera les bords supérieurs de 1  cm environ. Y placer la préparation aux framboises de façon qu’elle arrive au bord supérieur du papier sulfurisé.

 

 

Placer les moules dans le congélateur pendant trois heures environ.  Au moment du service démouler les soufflés glacés et les servir sans attendre.

 

 

 

 

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    un dessert gourmand : une religieuse et un souflé glacé à la framboise

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Un dessert simple de saison pour nous rafraichir

 

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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

Chapelle communion (pièce montée)

 

Pour réaliser cette pièce montée j’ai réalisé 120 choux, trois fois les proportions de la recette des choux de Christophe Michalak (choux avec craquelin), ces choux ont été réalisés quelques jours avant et congelés. Je les ai décongelés la veille et repassés au four le jour du montage de la pièce montée.

J’ai réalisé la crème pâtissière à la vanille (1,5 litre), ainsi que les décors en nougatine (portail chapelle avec la porte et une croix), la veille du montage de la pièce montée.

Je fais toujours des patrons  sur papier des décors réalisés en nougatine, pour pouvoir me guider en la coupant.

 

 

 

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Les choux avec du craquelin

Recette de Christophe Michalak

Ingrédients : pour 40 à 42 petits choux

Pour le croustillant (40 à 42 croustillants)

40 g de beurre

50 g de sucre cassonade

50 g de farine

La pâte à choux

100 g d’eau

100 g de lait

90 g de beurre doux

1 pincée de sel

1 pincée de sucre

110 g de farine

3 œufs

 

Préparation :

Le croustillant : malaxer à la main le beurre avec la cassonade et la farine jusqu’à l’obtention d’une boule. Etaler finement la préparation entre deux feuilles de papier cuisson pour bien l’étaler. Réserver au frais 1/2 heure. Découper des disques de 3 cm à l’aide d’un emporte-pièce. Remettez les restes en boule et recommencez jusqu’à épuisement de cette pâte.

La pâte à choux : faire bouillir dans une casserole l’eau, le lait, une pincée de sel et de sucre puis ajouter le beurre doux. Ajouter la farine dès l’ébullition, bien mélanger avec une cuillère en laissant sur le feu pour bien faire dessécher la préparation. Hors du feu, ajouter les 3 œufs un par un. Versez la pâte dans une poche munie d’une douille unie pour dresser en quinconce des petites boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Posez les disques de croustillant sur les petites boules de pâte à choux en appuyant légèrement. Préchauffer le four à 250°C (thermostat 8 ½). Une fois le four à température, l’éteindre puis enfourner la plaque de choux pendant 20 minutes.

Rallumer de nouveau le four à 180°C (thermostat 6), et laisser cuire environ encore 20 minutes. Sortir les choux cuits du four et les laisser refroidir complétement avant de les congeler ou de les  garnir avec une crème pâtissière maison.

 

La  Crème pâtissière

 

Ingrédients :

2 œufs

1/2 litre de lait entier

50 g de Maïzena ou 5 cuillerées à soupe rases

1 gousse de vanille

60g de sucre semoule

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mélanger la maïzena et le sucre, ajouter les œufs entiers, mais l’un après l’autre.

Délayer avec le lait froid. Ajoutez la  gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.

Faire chauffer en remuant sans cesse.

Retirer du feu dès l’ébullition.

Versez la crème pâtissière dans un saladier et recouvrez d’un film alimentaire au contact de la crème. Laissez refroidir, mettre au frais en attendant de garnir les choux. J’ai préparé la crème pâtissière la veille pour qu’elle soit bien refroidie.

 

 J’ai refait trois fois la recette de base de la crème pâtissière. Avant de garnir les choux, retirez les gousses de vanille et battre vigoureusement la crème pour qu’elle soit lisse et onctueuse.

 

Les décors en nougatine

Recette et conseils pour la nougatine du blog de Puce bleue « J’en reprendrai bien un bout… » http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.fr/2008/01/nougatine.html

Ingrédients :

150 g de sucre en poudre

50 g de sirop de glucose

20 de nougasec *

3 cuillerées à soupe d’eau

100 g d’amandes effilées torréfiées

 

Préparation :

Dans une casserole à fond épais, faire fondre sur feu doux le sucre avec le sirop de glucose, la poudre nougasec*(poudre blanche qui ressemble au sucre glace) et les cuillérées à soupe d’eau sans remuer ni même toucher jusqu’à obtention d’un caramel blond. Ajouter alors les amandes effilées torréfiées. Remuer pour les enrober complètement et laisser sur feu très doux jusqu’ à ce que le caramel prenne un peu de couleur.

Verser sur un plan de travail en marbre  huilé, étaler avec un rouleau en bois huilé et découper des formes souhaitées (pour moi un portail de chapelle avec sa porte et une croix).

J’ai réalisé une seule fois les proportions de la nougatine pour les décorations de la chapelle. Laisser refroidir complètement avant de stocker au sec et de décorer.

*nougasec : cette poudre composée de lactose, de glucose et de maltodextrines supprime la reprise d’humidité des nougatines, des nougats, des pralines, des crêpes dentelles… et assure la conservation prolongée. Nougasec évite le ressuage et le collage des sucres cuits. Le dosage est de 7 à 10 % du poids de sucre. Ce produit est en vente sur internet ou dans des boutiques spécialisées (Patiwizz, Meilleur du Chef, G. Detou…)

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Garnissage des choux et montage de la pièce montée

Une fois la crème pâtissière bien refroidie, garnir les choux (décongelés et repassés au four 15 minutes thermostat 5 – 150° C) un à un de crème pâtissière refroidie avec une poche à douille avec un embout pour remplir les choux. Les choux garnis sont posés sur un plateau en attendant le montage de la pièce montée.

Les morceaux de nougatine découpés et stockés au sec, sont décorés avec du glaçage royal juste avant de monter la pièce montée.

 

Glaçage royal

Ingrédients : pour environ 210 g de glaçage royal

35 g de blanc d’œuf

5 g de jus de citron

+ ou - 175 g de sucre glace

Préparation :

Mélanger une partie du sucre glace avec le blanc d’œuf et le jus de citron.  Ajouter du sucre glace jusqu’à ce que la consistance soit parfaite : pas coulante, un peu épaisse.

Fabriquer un cornet avec une feuille de papier blanc et décorer le portail de la chapelle et la croix en nougatine. Laisser sécher ½ heure  à température ambiante.

Montage :

Pour poser la pièce montée prendre un plateau rond ou ovale. Préparer un caramel pour monter les choux, il faudra  en refaire deux ou trois autres caramels  pour monter la totalité des choux.

 

Le caramel

Ingrédients :

150 g de sucre cristallisé

50 g de glucose

20 g de *Nougasec

3 cuillérées à soupe d’eau

Préparation :

Mettre le sucre, le glucose, la poudre Nougasec et 3 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole. Faire chauffer sans remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel devienne doré.  Retirer la casserole du feu, posez-la sur un dessous de plat et tremper les choux un à un,  en évitant de se brûler, sur le plateau de service, en donnant la forme d’un ovale pour l’arrière de la chapelle. Continuer jusqu’à épuisement du caramel ou que celui-ci durcisse.

 

Fin du montage de pièce montée

Continuer de monter les choux de la chapelle en refaisant un autre caramel, j’ai monté avec des choux  un pilier au milieu de la chapelle pour consolider la voute de la chapelle. Ne pas oublier de fixer la croix en nougatine  à l’arrière de la chapelle  lors du montage des choux.

Coller le portail de la chapelle réalisée en nougatine  à la fin du montage des choux. Décorer avec des dragées que vous collez avec du caramel,  ajouter un sujet, pour cette communion  j’ai mis un sujet communiante  devant le portail de la chapelle.

 

 

 

 

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22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

Panna cotta fraises et sirop de coquelicot

 

Une recette de Dany du blog «« Epicétout » – http://www.epicetoutlacuisinededany.fr

 

 

Ingrédients : pour 2 coupes

10 cl de crème fraiche liquide entière

75 g de lait concentré sucré

1 feuille de gélatine (2 g)

1 cuillerée à soupe de sirop de coquelicot

100 g de fraises + ¼ de feuille de gélatine

6 à 7 g de sucre (1 cuil. à café)

4 belles fraises pour la décoration

 

 

 

 

Préparation :

 

 

Portez la crème fraîche à ébullition, hors du feu ajoutez la feuille de gélatine réhydratée dans de l’eau froide (5  mn) et essorée, mélangez bien.

 

Ajoutez le lait concentré et le sirop de coquelicot, mélangez. Coupez en lamelles fines, 3 des fraises réservées pour la décoration. Versez la panna cotta dans des verres, collez des lamelles de fraises contre la  paroi intérieure des verres et faites prendre au froid 1 heure environ.

 

Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre (passez éventuellement la préparation au chinois). Faites doucement chauffer le coulis de fraises, hors du feu, ajouter le quart de la feuille de gélatine ramollie dans de l’eau froide et essorée, bien mélanger.

 

 

Répartissez le coulis sur les panna cotta froides et presque prises et déposez une demi-fraise par-dessus pour la décoration. Réservez au frais jusqu’au service.

 

 

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19 juillet 2013 5 19 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

Moelleux aux abricots

Recette du blog « Ma bulle de .. Gourmandise » http://bulle2gourmande.canalblog.com

 

Ingrédients : pour 10 moelleux

60 g de sucre vanillé maison

20 g de sucre complet de canne

3 jaunes d’œufs

60 g de beurre doux

100 g de farine

3 cuillérées à soupe de crème liquide

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel fin

5 gros abricots

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Dans un saladier, mettez les jaunes d’œufs avec les sucres et la pincée de sel fin. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, mélangez.

Incorporez ensuite la farine avec la levure chimique, Bien mélanger avant d’ajouter la crème fraîche liquide.

Lavez, épongez et taillez les abricots en lamelles. Incorporez-les à la pâte. Versez  dans des empreintes à mini-cakes en silicone ou dans un grand moule.

Enfournez dans le four chaud pour 20 minutes à 180° C (ou un peu plus selon la grandeur du moule).Sortir du four les moelleux aux abricots, les démouler  et les laisser refroidir avant de les déguster.

 

 

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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 23:00

Pour le 31 ième défi  de  Recettes de cuisine  le thème est  «  1 film – 1 recette »

http://recettes.de/defi-cinema

 

 

 

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le défi est de réaliser une recette inspirée d’un film (ou d’une série, d’un dessin animé ou même d’une œuvre culturelle : livre, BD…, une recette dégustée par le personnage du film ou inspirée par l’ambiance ou par le titre de l’œuvre.

Mon choix s’est portée sur La série « Les Simpson » j’ai des fans à la maison, et en ce moment une marque de restauration rapide offre en cadeau des verres à l’effigie des Simpson, parfait décor pour mes photos,  j’ai donc réalisé des donuts, mais sans friture, juste cuits au four. http://recettes.de/donuts-simpson

Homer Simpson est gourmand, il adore les beignets, les hamburgers et les arachides rôties au miel, il mange des donuts en quantités industrielles et surtout au travail.  

 

 

 

 

Donuts pour Homer Simpson

 

 

 

Recette de blog « les gourmandises de Christelle » http://unetitegourmande.canalblog.com

 

 

 

Ingrédients : pou 11 donuts

 

Les donuts

 

90 ml de lait ½ écrémé

 

1 œuf

 

200 g de farine + 3 cuil. à  soupe

 

30 g de beurre mou

 

½ cuil. à café de sel fin

 

35 g de sucre en poudre

 

1 cuil. à café de levure de boulanger (le Briochin d’Alsa)

 

Le glaçage

 

½ blanc d’œuf (15 g environ)

 

Quelques gouttes de jus de citron

 

+ ou - 100 g de sucre glace

 

Vermicelles ou perles de sucre colorés

 

 

 

Préparation :

 

Les donuts : dans la cuve de la machine à pain, versez le lait tiédi avec la cuillerée à café de levure de boulanger déshydratée, l’œuf en entier battu, le sucre en poudre, la farine (j’ai rajouté 3 cuillerées à soupe de farine pour avoir une pâte pas trop collante), le sel fin et enfin le beurre mou en petits morceaux. Mettre la machine à pain en marche programme pâte pour 1 heure 30.

 

À la fin du programme, sortir la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la pétrir légèrement. Diviser la pâte en 11 ou 12 petits morceaux, former des    petits  boudins que vous souderez pour former un cercle et posez-les dans des empreintes à savarin. Laisser lever 1 heure  à température ambiante, à l’abri des courants d’air.

 

Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6). Cuire dans le four chaud pendant 6 minutes. Ne pas oublier de mettre un ramequin rempli d’eau dans le four pendant la cuisson des donuts. Les donuts sont encore blancs à la sortie du four, c’est mieux, ils seront plus moelleux. Laissez-les refroidir sur une grille.

 

Glaçage : dans un bol mélanger le sucre glace avec le demi-blanc d’œuf, ajouter quelques gouttes de jus de citron  (selon la consistance désirée). Passer le glaçage au pinceau sur les donuts refroidis, saupoudrer de vermicelles ou de perles colorées et laisser prendre à température ambiante. Dégustez.

 

 

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Donuts avant le glaçage

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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 23:00

 

 

Mousse fruits de la passion

 

 

 

Ingrédients : pour 10 à 12 personnes

 

 

Dacquoise (recette de Mercotte – http://www.mercotte.fr)

35 g de farine

120 g de poudre d’amandes

130 g de sucre en poudre

175 g de blancs d’œufs (environ 5 blancs d’œufs)

60 g de sucre pour monter les blancs en neige

1 pincée de sel fin

 

 

 

Mousse bavaroise aux fruits de la passion

300 g de purée de fruits de la passion (purée Capfruit sucrée à 10 %)

80 g de sucre semoule

3 feuilles ½ de gélatine (7 à  8 g)

30 cl de crème fraîche liquide entière 30% MG

 

 

 

Miroir aux fruits de la passion

150 g de purée de fruits de la passion

25 g de sucre en poudre

1 feuille ½ de gélatine (3 g)

 

 

Décoration

Décors réalisés avec 75 g de chocolat noir à 70 % de beurre de cacao

 

Préparation :

 

 

 

La dacquoise : préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).

Mixez la poudre d’amandes, les 130 g de sucre en poudre et la farine. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel fin, en ajoutant le sucre petit à petit dès qu’ils commencent à mousser. Incorporez délicatement à la spatule en silicone les poudres mixées et tamisées.

Etalez cette préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée (37 x27 cm). Enfourner 12 minutes en surveillant la coloration du biscuit.  La dacquoise doit rester moelleuse à cœur.

Pendant ce temps, prendre un torchon propre,  et étalez-le sur le plan de travail. Lorsque le biscuit est cuit, retournez-le sur le torchon, décollez délicatement le papier sulfurisé.

 

Laissez refroidir au moins 1 heure avant de découper cette dacquoise. Découpez  la forme choisie selon le cadre à bavarois (pour moi un carré de 20 x 20 cm). Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé, pour poser le cadre à bavarois jusqu’à ce que la mousse aux fruits de la passion soit bien prise.

 

 

 

La mousse aux fruits de passion : mettre les feuilles de gélatine dans un grand verre d’eau froide pendant 10 minutes, prélever deux à trois cuillerées à soupe de purée aux fruits de la passion, les mettre à tiédir dans un saladier au micro-ondes, pendant quelques secondes. Essorer les feuilles de gélatine et ajoutez –les dans la purée aux fruits de la passion tiède, bien mélanger pour bien les dissoudre et incorporez cette préparation au reste de la purée aux fruits de la passion.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly assez ferme puis ajouter le sucre.  Incorporez la purée aux fruits de la passion. Mélanger délicatement en soulevant l’ensemble pour que la mousse reste moelleuse.

 

 

Posez le biscuit dacquois au fond du cadre en inox (20 x 20 cm), versez la mousse aux fruits de la passion dans le cadre. Bien lisser le dessus et faire prendre une nuit au réfrigérateur.

 

 

 

Le lendemain, réaliser le miroir aux fruits de la passion  et la décoration : faites tiédir la purée aux fruits de la passion  avec le sucre et y ajouter les feuilles de gélatine hydratées dans de l’eau froide (10 minutes environ) et essorées. Bien mélanger et verser tout doucement sur la mousse bavaroise aux fruits de la passion déjà prise. Laissez au réfrigérateur deux heures avant d’enlever le cadre du bavarois et de décorer avec des décorations réalisées avec du chocolat noir.

 

                                             Déguster bien frais.  

 

 

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12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 23:00

 

Un cake au chocolat facile et délicieux, comme on aime le chocolat à la maison, j’ai rajouté 100 g de pépites de chocolat noir.

 

 

Cake au café, au chocolat et au whisky

 

Recette du livre de Sophie Dudemaine « Les cakes de Sophie » Editions de la Martinière

 

Ingrédients : pour un cake de 28 cm de long

3 œufs

190 g de sucre en poudre

125 g de beurre demi-sel mou

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait ½ écrémé

10 g de cacao en poudre non sucré

4 cuillerées à soupe de whisky

1 cuillerée à café d’extrait de café liquide

100 g de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6).

Mélangez les œufs (entiers) et le sucre en poudre avec un fouet.

Ajoutez le beurre mou et mélangez. Incorporez petit à petit la farine et la levure chimique  tamisées.

Faites chauffer le lait et incorporez le cacao non sucré en fouettant, puis ajoutez le whisky et l’entrait de café. Versez ce mélange dans la préparation précédente et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Incorporez en dernier les pépites de chocolat, mélangez.

Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif ou en pyrex de 28 cm de longueur,  beurré et tapissé d’un rectangle de papier sulfurisé au fond pour faciliter le démoulage. Mettez au four pendant 45 minutes. Sortir le cake du four, laissez-le  refroidir 5 minutes avant de le démouler.

 

Conseil de Sophie : si on n’a pas de whisky : mettez de l’amaretto, du Cognac, de l’Armagnac ou du rhum.

 

 

 

 

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