entrees froides ou chaudes

Roulé de pommes de terre

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Roulé de pommes de terre Une recette du blog « La Bouffe de CLivia » - http://labouffedeclivia.com Ingrédients : pour 6 personnes 550 g de pommes de terre 2 œufs 100 g de Comté (ou gruyère) râpé 1 oignon 4 tranches de jambon blanc ½ reblochon (ou autre...

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Galette des rois au saumon fumé

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Galette des rois à la truite fumée Une recette dont j’ai oublié la source. Ingrédients : pour 6 personnes 450 à 500 g de pâte feuilletée maison en un seul morceau (ou du commerce) 150 g de truite fumée (ou saumon fumé) 2 blancs de poireaux 1 cuillerée...

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Velouté de courgettes au kiri

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Velouté de courgettes au kiri Une recette originale Tupperware – livret « Les soupes » Ingrédients : pour 4 à 5 personnes 450 g de courgettes nettoyées et pelées 125 g d’oignon blanc épluché 150 g d’émincés de bacon 2 cubes de bouillon de légumes Bio...

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Tarama maison pour Culino Versions de décembre

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Comme chaque mois, Culino Versions revient avec un thème différent ( http://culinoversions.wordpress.com ) Le thème de ce mois de décembre donné par Cathy et Eric (blog « Kaderick en Kuizinn » – http://www.kaderickenkuizinn.com ) est « Repas de Noël »,...

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Terrine au thon et surimi

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Par Michelle

Terrine au thon et surimi Une recette du site « Ptit Chef » – http://www.ptitchef.com par Enrikalag ( http://enrikalag.canalblog.com ) Ingrédients : pour 10 à 12 parts 2 œufs + 3 blancs (90 g) 100 g de crème fraiche entière liquide (30 % MG) 75 g de fromage...

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Oeuf poché, croustillant de rillons, mousseux au Saint Maure

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Par Michelle

Œuf poché, croustillant de rillons, mousseux au Saint Maure Recette du chef Olivier Arlot de Montbazon (près de Tours) pour La Fête de la Gastronomie ( http://www.economie.gourv.fr ) Ingrédients : pour 4 personnes 4 œufs extra frais Du vinaigre blanc...

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Pancakes au sarrasin et rillettes de chou-fleur

entrées froides ou chaudes

Par Michelle

Pancakes au sarrasin et rillettes de chou-fleur Recette de Martine du blog « Dans la cuisine de Lili Marti » - http://www;lacuisinedelilimarti.com Ingrédients : pour 8 à 10 personnes La pâte à blinis 1 gros œuf Bio 100 g de farine de sarrasin ½ cuil....

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Oeufs en meurette

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Par Michelle

Œufs en meurette Recette originale « Verrines d’œufs en meurette » du blog « La marmite de Gaston » - http://blogs.cotemaison.fr/la-marmite-de-gaston/2010/10/04/verrine-oeufs-en-meurette/ Ingrédient s : pour 4 personnes 30 cl de vin rouge tanique (type...

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Salade de burrata à l'italienne

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Par Michelle

Une recette très simple de salade pour terminer cette semaine, la fraicheur va s’installer et je pense que les potages vont prendre la place des salades. Salade de burrata à l’italienne Recette de Laurent Mariotte émission « Petits plats en équilibre...

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Salade de melon et magret de canard séché

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Par Michelle

Salade de melon et magret de canard séché Ingrédients : pour 4 personnes 1 melon mur Salade verte (frisée ou batavia) 150 à 180 g de magret de canard séché coupé en fines tranches Vinaigrette 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin aromatisé à la figue...

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