poissons - crustaces

Saumon en feuilleté - sauce beurre blanc

poissons - crustacés

Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de mai le thème est « feuilletés et chaussons en version salée ». Voici ma recette : un saumon en...

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Brandade de cabillaud aux olives

poissons - crustacés

Par Michelle

Brandade de cabillaud aux olives Je me suis inspirée d’une recette Tupperware, je l’ai adaptée avec la quantité de cabillaud que j’avais achetée. Ingrédients : pour 6 personnes 400 g de filets de cabillaud dessalée 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 gousse d’ail...

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Dos de cabillaud poché à l'huile d'olive Parmentier à l'andouille

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud poché à l’huile d’olive Parmentier à l’andouille Recette de Gaëtan Gilloury, du livre « les meilleures recettes des restaurants du terroir de Bretagne » aux Editions Ouest France Ingrédients : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de...

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Brochettes de crevettes roses, grenailles de l'ile de Ré, sauce pineau

poissons - crustacés

Par Michelle

Brochettes de crevettes roses, grenailles de l’ile de Ré, sauce pineau Cette recette participe à un jeu culinaire « Réinventez la pomme de terre » http://www.ilederepommedeterre.com Il s’agit de mettre en valeur la pomme de terre de l’ile de Ré qui bénéficie...

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Petits flans de crabe

poissons - crustacés

Par Michelle

Petits flans de crabe Recette du livret publicitaire « les recettes de paysan breton » fromage fouetté Mme Loik Ingrédients : pour 8 petits flans 120 g de crabe (pour moi en boite marque Nautilus - 100% morceaux) 100g de fromage fouetté Madame Loïk ail...

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Saumon au Boursin ® et noisettes

poissons - crustacés

Par Michelle

Un plat de poisson simple mais délicieux Saumon au Boursin® et noisettes Recette de Therbia du blog : « Cuisine d’ici ou d’ailleurs… mais qu’est ce que je fais ce soir ??? » http://iciailleursetcesoir.over-blog.com Ingrédients : pour deux personnes 2...

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Ronde Interblogs 25 ieme édition : endives à la chicorée et saumon poêlé

poissons - crustacés

Par Michelle

Ronde Interblogs n° 25 du mois de février 2012 La ronde ( http://rondeinterblog.wolforg.eu ) en est déjà à sa 25 ième édition, ronde créée par Sorcilili et Mlle Banane avec l’aide de plusieurs bloggeurs. Je rappelle le principe, aller piocher une recette...

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Dos de cabillaud en croûte d'amandes et Boursin ® aux noix

poissons - crustacés

Par Michelle

Dos de cabillaud en croûte d’amandes et Boursin ® aux noix Recette inspirée du blog de Therbia « Cuisine d’ici ou d’ailleurs » http://iciailleursetcesoir.over-blog.com Ingrédients : pour 4 personnes 2 dos de cabillaud de 300 g chacun ½ Boursin ® aux noix...

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Cabillaud en croûte de noisettes à la pomme, tagliatelles de céleri

poissons - crustacés

Par Michelle

Cabillaud en croûte de noisettes à la pomme, tagliatelles de céleri La recette que j’ai adaptée vient du magazine Vie pratique Madame n°43 (du 15 octobre au 11 novembre 2009) Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (420 à 450 g environ)...

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Culino versions janvier 2012 - Filets de bar au pamplemousse

poissons - crustacés

Par Michelle

Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème à revisiter. http://culinoversions.wordpress.com Pour ce mois de janvier « la Cuisine à la vapeur – les papillotes au four » sont à l’honneur. Voici ma recette réalisée avec...

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